Mindig izgatottan várom az ősz kezdetét, ami azt jelenti, hogy a dachába érkezésével az őszi asztal igazi királynője érlelődik - a bográcsos tök. Mennyit lehet vele főzni: kiadós levesek, és mindenféle pörkölt, és gabonafélék. És milyen pitéket és desszerteket kap hozzá! Vegyük például ezt a tök zabpehely sütit mazsolával - csak elrepül velünk, csak ki kell venni a sütőből.
- Általános \ eszköz főzési idő: 2 óra 20 perc
- Adagolás tartályonként: 6 adag
- Kalória (100 g): 308 kcal
- Költség: nagyon gazdaságos
Hogyan készítsünk sütőtök mazsolás zabpelyhes sütiket
- Liszt - 0,5 csésze (250 ml)
- Teljes kiőrlésű liszt - 0,5 csésze (250 ml)
- Zabpehelypehely - 1 csésze (250 ml)
- Fűszerek ízlés szerint
- Só - 1 csipet
- Méz - 1 evőkanál
- Püré - 100 g sütőtök
- Vaj - 90 g lágyított
- Tojás - 1 db.
- Mazsola - 100 g
Készítmény:
Ahhoz, hogy ezt a sütőtök mazsolás zabpelyhes sütit elkészíthessem, először tökpürére lesz szükségem. Három lehetőség van az elkészítésére: sütjük a sütőtököt a sütőben, pároljuk meg vagy egy serpenyőben kevés vízzel. Ezt egyszerűen, időpocsékolás nélkül is megteheti - vásároljon egy üveg tökpürét a boltban a bébiételek rovatban. Az ilyen burgonyapüré is kiváló munkát végez.
A kedvenc módom a sütés. Ez a püré ízletesebb és nem túl vizes. Azonnal elkészítek egy nagy adag krumplipürét, annyit veszek, amennyi a főzéshez szükséges, a többit lefagyasztom.
A tököt kettévágom, eltávolítom a magokat és a szálakat, és levágom a vastag héját. Magát a pépet tetszőleges darabokra vágom, és formába vagy sütőpapírral bélelt tepsire teszem. A sütőben (180 ° C hőmérsékleten) puhára sütöm, hagyom kihűlni, majdturmixgéppel pépesítjük.
Egy nagy tálban kétféle lisztet, zabpelyhet, sót és fűszereket keverek össze.
Bármilyen zabpelyhet bevihet: nagy, a hosszú távú főzéshez való, enyhén érezhető lesz a sütikben, és a kis instant pelyhek szinte teljesen feloldódnak sütés közben. Vegye a fűszereket, amelyek a legjobban tetszenek. A sütéshez mindig fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót és gyömbért használok.
Egy másik tálban felverjük a lágy vajat mézzel.
Eredetileg barna cukorral készítettem ezeket a sütiket (0,5 csésze hozzáadásával), de most, hogy van egy kislányom, lehetőség szerint megpróbálok hozzáadott cukor nélkül főzni. De a mézes lehetőség nem mindenkinek való! A babám nem allergiás rá, és ha gyermekei hirtelen szenvednek tőle, akkor jobb, ha egy banánból vagy ugyanabból a cukorból krumplipürét adunk hozzá.
Hozzáadjuk a sütőtökpürét és a tojást.
A massza rétegesnek tűnhet, de nem számít - a liszt mindent megold.
Hozzáadom a száraz keveréket három -négy adagban.
Az utolsó adaggal megmosott és szárított mazsolát is adok hozzá (nekem világos és barna). És mindent alaposan összekeverek.
Bármilyen tészta adalékanyag használható. Nagyon finom csokoládécseppek vagy csokoládédarabok hozzáadása.
Most egy kanállal kis mennyiségű tésztát veszek, gömbölyítem a labdát, és kissé ellapítva, sütőlapra teszem.
A tészta tapad a kezéhez, de ne próbáljon több lisztet hozzáadni. Itt már felesleges lesz.
A sütőlapot beküldöm a sütőbe (180 fokra előmelegítettem), és 35-40 perc elteltével kiveszem az illatos tök zabpehely süteményeket mazsolával.