Aștept întotdeauna cu nerăbdare debutul toamnei, ceea ce înseamnă că odată cu sosirea ei la dacha, adevărata regină a mesei de toamnă se coace - Dovleacul cu burtă de oală. Cât de mult puteți găti cu ea: supe copioase și tot felul de tocănițe și cereale. Și ce plăcinte și deserturi primești cu el! Luați, de exemplu, acest prăjitură de dovleac cu stafide - doar zboară cu noi, trebuie doar să-l scoateți din cuptor.
- General \ asset timp de gătit: 2 ore \ 20 minute
- Porții pe container: 6 porții
- Calorii (100g): 308 kcal
- Cost: foarte economic
Cum se prepară fursecuri de ovăz cu stafide de dovleac
- Făină - 0,5 cani (250 ml)
- Făină integrală - 250 ml
- Fulgi de ovăz - 1 cană (250 ml)
- Condimente după gust
- Sare - 1 pinch (s)
- Miere - 1 lingură
- Piure - 100 g dovleac
- Unt - 90 g înmuiat
- Ou - 1 buc.
- Stafide - 100 g
Pregătire:
Pentru a face acest cookie de dovleac cu stafide de ovăz, voi avea nevoie mai întâi de un piure de dovleac. Există trei opțiuni pentru prepararea acestuia: coaceți dovleacul la cuptor, aburiți-l sau într-o cratiță cu puțină apă. O puteți face destul de simplu, fără a pierde timpul - cumpărați un borcan cu piure de dovleac în magazin, în secțiunea de hrană pentru copii. Astfel de piure de cartofi vor face, de asemenea, o treabă excelentă.
Modul meu preferat este coacerea. Acest piure se dovedește a fi mai bogat în gust și nu prea apos. Fac imediat o porție mare de piure de cartofi, iau cât este necesar pentru gătit și îngheț restul.
Am tăiat dovleacul în două, îndepărtăm semințele și fibrele și am tăiat coaja groasă. Tăi pulpa însăși în bucăți de orice dimensiune și o pun într-o matriță sau pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Coac până se înmoaie la cuptor (temperatura 180 ° C), o las să se răcească și apoise amestecă cu un blender.
Într-un castron mare, amestec două tipuri de făină, fulgi de ovăz, sare și condimente.
Puteți lua orice fulgi de ovăz: mari, cele pentru gătit pe termen lung, vor fi ușor resimțite în prăjituri, iar fulgii mici instant se vor dizolva aproape complet în timpul coacerii. Luați condimentele care vă plac cel mai mult. Pentru coacere, folosesc întotdeauna scorțișoară, cuișoare, nucșoară și ghimbir.
Într-un alt castron, bateți untul înmuiat cu miere.
Inițial am făcut aceste fursecuri cu zahăr brun adăugat (0,5 cani adăugate), dar acum că am o fiică mică, încerc să gătesc fără zahăr adăugat acolo unde este posibil. Dar opțiunea de miere nu este pentru toată lumea! Copilul meu nu este alergic la el și, dacă copiii dvs. suferă brusc de el, atunci este mai bine să adăugați piure de cartofi dintr-o banană sau același zahăr.
Se adaugă piureul de dovleac și oul.
Masa poate părea stratificată, dar nu contează - făina va rezolva totul.
Am adăugat amestecul uscat în trei sau patru doze.
Cu ultimul lot, adaug și stafide spălate și uscate (am culoare deschisă și maro). Și amestec totul bine.
Se pot folosi orice aditivi pentru aluat. Este foarte gustos să adăugați picături de ciocolată sau bucăți de ciocolată.
Acum iau o cantitate mică de aluat cu o lingură, rulez mingea și, aplatizând-o ușor, o pun pe o foaie de copt.
Aluatul se va lipi de mâini, dar nu încercați să adăugați mai multă făină. Va fi deja de prisos aici.
Trimit foaia de copt în cuptor (o am încălzită până la 180 de grade) și după 35-40 de minute scot fursecuri aromate de dovleac cu stafide.