Ootan alati põnevusega sügise algust, mis tähendab, et tema saabumisega dachasse küpseb sügislaua tõeline kuninganna - Kõhukõrvits. Kui palju saate sellega süüa teha: maitsvad supid, igasugused hautised ja teraviljad. Ja milliseid pirukaid ja magustoite saate sellega! Võtame näiteks selle kõrvitsa kaeraküpsise rosinatega - see lendab koos meiega lihtsalt minema, peate selle lihtsalt ahjust välja võtma.
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 2 tundi 20 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit
- Kalorid (100 g): 308 kcal
- Maksumus: väga ökonoomne
Kuidas teha kõrvitsa rosina kaeraküpsiseid
- Jahu - 0,5 tassi (250 ml)
- Täisterajahu - 0,5 tassi (250 ml)
- Kaerahelbed - 1 tass (250 ml)
- Vürtsid maitse järgi
- Sool - 1 näputäis
- Mesi - 1 spl
- Püree - 100 g kõrvitsat
- Või - 90 g pehmendatud
- Muna - 1 tk.
- Rosinad - 100 g
Ettevalmistus:
Selle kõrvitsa rosina kaerahelbeküpsise tegemiseks vajan kõigepealt kõrvitsapüreed. Selle valmistamiseks on kolm võimalust: küpsetage kõrvits ahjus, aurutage või kastrulis vähese veega. Saate seda teha üsna lihtsalt, aega raiskamata - ostke purk kõrvitsapüreed poest imikutoidu rubriigist. Selline kartulipüree teeb ka suurepärast tööd.
Minu lemmik viis on küpsetamine. See püree osutub maitserikkamaks ja mitte liiga vesiseks. Teen kohe suure portsu kartuliputru, võtan toiduvalmistamiseks nii palju, kui vaja, ja külmutan ülejäänu.
Lõikasin kõrvitsa pooleks, eemaldasin seemned ja kiud ning lõikasin paksu koore ära. Lõikasin viljaliha ise suvalise suurusega tükkideks ja panin vormi või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetan ahjus pehmeks (temperatuur 180 ° C), lasen jahtuda ja siispüreesta blenderiga.
Suures kausis segan kahte tüüpi jahu, kaerahelbed, soola ja vürtsid.
Võite võtta mis tahes kaerahelbeid: suured, pikaajaliseks küpsetamiseks mõeldud, on küpsistes kergelt tunda ja väikesed kiirhelbed lahustuvad küpsetamise ajal peaaegu täielikult. Võtke vürtsid, mis teile kõige rohkem meeldivad. Küpsetamiseks kasutan alati kaneeli, nelki, muskaatpähklit ja ingverit.
Vahusta teises kausis pehmendatud või meega.
Tegin need küpsised algselt pruuni suhkru lisamisega (lisatud 0,5 tassi), kuid nüüd, kui mul on väike tütar, proovin võimaluse korral süüa ilma lisatud suhkruta. Kuid mee võimalus ei sobi kõigile! Minu laps ei ole selle suhtes allergiline ja kui teie lapsed seda äkki kannatavad, siis on parem lisada kartulipüree ühest banaanist või samast suhkrust.
Lisa kõrvitsapüree ja muna.
Mass võib tunduda kihiline, kuid see pole oluline - jahu paneb kõik paika.
Kuiva segu lisan kolme -nelja annusena.
Viimase partiiga lisan ka pestud ja kuivatatud rosinad (mul on heledad ja pruunid). Ja segan kõik korralikult läbi.
Taigna lisandeid võib kasutada mis tahes. Väga maitsev on lisada šokolaaditilku või šokolaaditükke.
Nüüd võtan lusikaga väikese koguse tainast, keeran palli rulli ja panen kergelt lapikuks küpsetusplaadile.
Tainas jääb käte külge, kuid ärge proovige rohkem jahu lisada. Siin saab see juba ülearuseks.
Saadan küpsetusplaadi ahju (mul on see kuumutatud 180 kraadini) ja 35-40 minuti pärast võtan välja lõhnavad kõrvitsa kaeraküpsised rosinatega.