ฉันตั้งตาคอยที่จะเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงเสมอ ซึ่งหมายความว่าเมื่อเธอมาถึงเดชา ราชินีที่แท้จริงของโต๊ะในฤดูใบไม้ร่วงก็สุก - ฟักทองท้องหม้อ คุณสามารถปรุงมันได้มากแค่ไหน: ซุปแสนอร่อย สตูว์ทุกชนิด และซีเรียล แล้วคุณจะได้พายและของหวานอะไร! ตัวอย่างเช่น คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดฟักทองกับลูกเกด มันบินไปกับเรา คุณแค่เอามันออกจากเตาอบ
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง \ 20 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 308 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ประหยัดมาก
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดฟักทอง
- แป้ง - 0.5 ถ้วย (250 มล.)
- แป้งโฮลเกรน - 0.5 ถ้วย (250 มล.)
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย (250 มล.)
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 หยิก
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปข้น - ฟักทอง 100 กรัม
- เนย - 90 กรัม นิ่ม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ลูกเกด - 100 กรัม
การตระเตรียม:
ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดลูกเกดฟักทอง อันดับแรก ฉันต้องการน้ำซุปข้นฟักทอง มีสามตัวเลือกสำหรับการเตรียม: อบฟักทองในเตาอบ นึ่ง หรือในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย คุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องเสียเวลา - ซื้อน้ำซุปข้นฟักทองหนึ่งขวดในร้านในส่วนอาหารเด็ก มันฝรั่งบดก็จะทำงานได้ดีเช่นกัน
วิธีที่ฉันชอบคือการอบ น้ำซุปข้นนี้กลายเป็นรสชาติที่เข้มข้นกว่าและไม่เหลวเกินไป ฉันทำมันฝรั่งบดเป็นส่วนใหญ่ทันที ใช้มากเท่าที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร และแช่แข็งส่วนที่เหลือ
ฉันผ่าครึ่งฟักทองเอาเมล็ดพืชและเส้นใยออกแล้วตัดเปลือกหนา ฉันตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ ฉันอบจนนุ่มในเตาอบ (อุณหภูมิ 180 ° C) ปล่อยให้เย็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
ในชามใบใหญ่ ฉันผสมแป้งสองประเภท ข้าวโอ๊ต เกลือและเครื่องเทศ
คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตบดใดก็ได้: ขนาดใหญ่สำหรับการปรุงอาหารระยะยาวจะรู้สึกเล็กน้อยในคุกกี้และสะเก็ดขนาดเล็กทันทีจะละลายเกือบหมดในระหว่างการอบ ใช้เครื่องเทศที่คุณชอบมากที่สุด สำหรับการอบ ฉันมักจะใช้อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ และขิง
ในชามอีกใบ ตีเนยที่ละลายแล้วกับน้ำผึ้ง
ตอนแรกฉันทำคุกกี้เหล่านี้ด้วยน้ำตาลทรายแดง (เพิ่ม 0.5 ถ้วย) แต่ตอนนี้ฉันมีลูกสาวตัวน้อยแล้ว ฉันพยายามทำอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาลถ้าเป็นไปได้ แต่ตัวเลือกน้ำผึ้งไม่ใช่สำหรับทุกคน! ลูกของฉันไม่แพ้มันและถ้าลูกของคุณต้องทนทุกข์ทรมานจากมันจะดีกว่าถ้าเพิ่มมันฝรั่งบดจากกล้วยหนึ่งลูกหรือน้ำตาลเดียวกัน
เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและไข่
มวลอาจดูเหมือนแบ่งชั้น แต่ไม่สำคัญ แป้งจะเยียวยาทุกสิ่ง
ฉันเพิ่มส่วนผสมแห้งในสามหรือสี่โดส
ในชุดสุดท้าย ฉันยังเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วและแห้งด้วย (ฉันมีสีอ่อนและน้ำตาล) และฉันผสมทุกอย่างให้ละเอียด
สามารถใช้สารเติมแต่งแป้งได้ มันอร่อยมากที่จะเพิ่มช็อคโกแลตหยดหรือชิ้นช็อคโกแลต
ตอนนี้ฉันใช้ช้อนแป้งจำนวนเล็กน้อยม้วนลูกบอลแล้วรีดให้แบนเล็กน้อยวางบนแผ่นอบ
แป้งจะเกาะติดมือคุณ แต่อย่าพยายามใส่แป้งเพิ่ม มันจะฟุ่มเฟือยที่นี่แล้ว
ฉันส่งแผ่นอบเข้าไปในเตาอบ (ฉันให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา) และหลังจาก 35-40 นาทีฉันก็เอาคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดฟักทองกับลูกเกดออกมา