Gulai babi yang kaya dan enak dengan kuah adalah hidangan bebas yang sangat lazat yang tidak memerlukan sebarang tambahan. Resipi yang berbeza berbeza dalam teknik memasak, sayur-sayuran dan rempah ratus. Dan khas untuk anda, kami telah memilih yang paling berjaya daripada mereka!
1. Gulai babi klasik dengan kuah
Sesuai dengan apa-apa jenis kentang rebus atau bakar.
Anda memerlukan: 500 g daging babi, 2 bawang, 2 sudu besar pes tomato, 1 sudu tepung, rempah, 2-3 gelas air.
Penyediaan: Cincang kasar daging, gulung dalam rempah dan goreng ringan. Teratas dengan bawang cincang halus, taburkan dengan tepung dan tutup dengan air dan pes tomato. Bangkai gulai babi selama 1.5 jam dengan api perlahan.
2. Gulai babi dengan krim masam
Cuba bereksperimen dengan rempah ratus. Contohnya, masukkan lada putih, buah pala dan kayu manis.
Anda memerlukan: 500 g daging babi, 2 bawang, 3 sudu besar pes tomato, 100 ml krim masam, 2 gelas air, 1 sudu besar tepung, rempah.
Penyediaan: Potong daging babi ke dalam kepingan sederhana dan goreng selama 7-10 minit di semua sisi. Masukkan bawang cincang, tepung, pes tomato, sedikit air dan rempah ke dalam daging dan reneh selama kira-kira 20 minit di bawah tudung. Campurkan krim masam secara berasingan dengan baki air, masukkan ke dalam daging, dan teruskan masak sehingga kuah pekat.
3. Gulai babi dengan krim
Rasa gulai ternyata lebih lembut, lembut dan lebih halus.
Anda memerlukan: 500 g daging babi, 1 bawang, 100 ml krim, 2 sudu tepung, 3 daun bay, 10 biji lada, rempah.
Penyediaan: Goreng daging babi dan bawang dengan api yang tinggi, kacau sentiasa. Tuangkan kira-kira 700 ml air, tambah rempah, lada dan daun bay, dan reneh di bawah tudung selama 40 minit. Larutkan tepung dalam air dan tambah kepada daging, tuangkan krim di sana, dan reneh selama 10 minit lagi selepas mendidih.
4. Gulai babi dengan bir
Variasi Czech resipi gulai yang terkenal, kini dengan bir gelap.
Anda memerlukan: 800 g daging babi, 3 bawang, 100 g lemak babi, 50 g pes tomato, 500 ml bir gelap, 1 sudu besar tepung, 4 ulas bawang putih, 1 sudu kecil biji jintan, kepingan cili, rempah.
Penyediaan: Potong daging babi dan perap dalam rempah dan bawang putih yang dihancurkan selama setengah jam. Goreng dalam kuali sehingga kerak cantik dan masukkan ke dalam kawah atau periuk. Di tempat yang sama, goreng bawang dengan lemak babi, campurkan dengan tepung dan pes tomato, rebus dengan ringan, dan letakkan bersama daging. Isi gulai dengan bir, perasakan secukup rasa, dan tutup dengan bangkai selama kira-kira 40 minit.
5. Gulai babi dengan kuah wain merah
Malah gulai sederhana boleh disediakan sedemikian rupa sehingga gourmet akan gembira!
Anda memerlukan: 500 g daging babi, 150 ml wain merah kering, 1 sudu kecil setiap kemangi dan rosemary, 2 daun bay, 2 ulas bawang putih, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 tangkai saderi, 1 sudu besar pes tomato, herba.
Penyediaan: Potong daging babi ke dalam kiub, goreng sehingga perang keemasan dan masukkan ke dalam kawah. Tuangkannya dengan wain dan rebus selama 5 minit tanpa penutup. Goreng bawang secara berasingan dan tambah kepada daging, dan saderi cincang di tempat yang sama.
Campurkan segala-galanya dengan pes tomato, dan tutup dengan air supaya ia menutup sepenuhnya daging dan sayur-sayuran. Rebus gulai selama setengah jam, tambah rempah dan lobak merah, potong kiub, dan rebus selama 20-30 minit lagi. Masukkan bawang putih cincang pada bahagian paling akhir.
6. Gulai babi dengan cendawan
Sukar untuk bersaing dengan cendawan hutan, tetapi cendawan juga lazat.
Anda memerlukan: 500 g daging babi, 400 g cendawan, 2 bawang, 2 sudu besar pes tomato, 4 sudu besar krim masam, bawang putih, rempah, gula, 2 sudu besar tepung, 1 sudu kecil jus lemon, 300 ml air. .
Penyediaan: Potong daging babi ke dalam kiub, goreng dengan bawang sehingga perang keemasan, dan taburkan dengan rempah. Goreng cendawan secara berasingan sehingga cecair menguap, campurkan dengan tepung, dan masukkan ke dalam daging. Biarkan semuanya bersama dengan api perlahan selama seperempat jam.
Tuangkan gulai dengan air dengan pes tomato, gula, rempah dan jus lemon secukup rasa, dan rebus di bawah tudung selama 20 minit lagi. Masukkan krim masam, kacau dan reneh selama 10 minit lagi.
7. Gulai babi dengan kentang
Bergantung pada ketebalan dan jumlah kuah, ia boleh dihidangkan sebagai sup atau hidangan utama.
Anda memerlukan: 600 g daging babi, 250 g kentang, 1 bawang, 1 sudu besar pes tomato, 1 sudu besar tepung, rempah.