肉汁浓郁的猪肉炖牛肉是一道非常美味的独立菜肴，不需要任何添加。 不同的食谱在烹饪技术、蔬菜和香料方面有所不同。 我们特别为您挑选了其中最成功的！
1. 经典肉汁炖猪肉
适合搭配任何煮或烤土豆。
您将需要： 500 克猪肉、2 个洋葱、2 汤匙番茄酱、1 汤匙面粉、香料、2-3 杯水。
制备方法：将肉粗切，卷入香料，轻轻煎炸。 在上面放上切碎的洋葱，撒上面粉，用水和番茄酱覆盖。 用小火将猪肉炖牛肉胴体腌制 1.5 小时。
2. 猪肉炖牛肉配酸奶油
尝试尝试香料。 例如，加入白胡椒、肉豆蔻和肉桂。
您将需要： 500 克猪肉、2 个洋葱、3 汤匙番茄酱、100 毫升酸奶油、2 杯水、1 汤匙面粉、香料。
准备：将猪肉切成中块，四面煎7-10分钟。 在肉中加入切碎的洋葱、面粉、番茄酱、少许水和香料，在锅盖下炖约 20 分钟。 将酸奶油分别与其余的水混合，加入肉中，继续煮至肉汁变稠。
3. 奶油炖猪肉
结果证明炖牛肉的味道更嫩、更软、更细腻。
您将需要： 500 克猪肉、1 个洋葱、100 毫升奶油、2 汤匙面粉、3 片月桂叶、10 粒胡椒和香料。
准备工作：用大火炒猪肉和洋葱，不断搅拌。 倒入约700毫升水，加入香料、胡椒和月桂叶，盖上锅盖焖40分钟。 将面粉溶于水加入肉中，倒入奶油，煮沸后再炖10分钟。
4. 猪肉炖牛肉配啤酒
著名的炖牛肉食谱的捷克变体，现在搭配黑啤酒。
您将需要：800 克猪肉、3 个洋葱、100 克猪油、50 克番茄酱、500 毫升黑啤酒、1 汤匙面粉、4 瓣大蒜、1 茶匙香菜籽、辣椒片、香料。
制备方法：将猪肉剁碎，用香料和蒜末腌制半小时。 在平底锅中煎至形成漂亮的外壳，然后将其放入大锅或平底锅中。 在同一个地方，用猪油炒洋葱，和面粉和番茄酱混合，轻轻炖一下，和肉一起放。 用啤酒填满炖牛肉，调味，盖上尸体约 40 分钟。
5. 猪肉炖牛肉配红酒肉汁
即使是简单的炖牛肉也能以让美食家欣喜若狂的方式制作出来！
您将需要： 500 克猪肉、150 毫升干红酒、1 茶匙罗勒和迷迭香、2 片月桂叶、2 瓣大蒜、1 根洋葱、1 根胡萝卜、1 根芹菜、1 汤匙番茄酱、草药。
制作方法：将猪肉切块，炸至金黄色，放入大锅中。 倒入酒，不盖盖子煮5分钟。 分别将洋葱炒熟，加入肉中，切碎的芹菜放在同一个地方。
将所有东西与番茄酱混合，然后用水覆盖，使其完全覆盖肉类和蔬菜。 炖牛肉半小时，加入香料和胡萝卜，切成方块，再煮20-30分钟。 最后加入切碎的大蒜。
6. 蘑菇炖猪肉
与森林蘑菇难以抗衡，但蘑菇也很好吃。
你需要：500克猪肉、400克蘑菇、2个洋葱、2汤匙番茄酱、4汤匙酸奶油、大蒜、香料、糖、2汤匙面粉、1茶匙柠檬汁、300毫升水.
做法：将猪肉切成丁，与洋葱一起炒至金黄色，撒上香料。 将蘑菇分别煎至液体蒸发，将它们与面粉混合，然后加入肉中。 把所有东西放在一起用小火加热一刻钟。
将炖牛肉倒入加有番茄酱、糖、香料和柠檬汁的水，调味，盖上锅盖再炖 20 分钟。 加入酸奶油，搅拌并再炖 10 分钟。
7. 猪肉炖土豆
根据肉汁的厚度和量，它可以作为汤或主菜。
您将需要：600 克猪肉、250 克土豆、1 个洋葱、1 汤匙番茄酱、1 汤匙面粉、香料。