Saya mempersembahkan kepada anda kek manis yang lazat dan menakjubkan, yang mesti dipanggang pada akhir musim panas dan musim luruh ketika buah masak masak. Sama sekali tidak sukar untuk dilakukan, tetapi rasanya tidak dapat dilupakan, sungguh, sungguh! Doh roti pendek dan lembut, krim badam aromatik dan plum berair adalah rahsia kejayaannya. Dia tidak lagi memerlukan penambahan, kecuali secawan teh panas. Nikmati teh anda!
- Am \ aset masa memasak: 1 jam 55 minit \ 20 minit
- Nilai kalori (100g): 349 kcal
Cara membuat pai badam dan plum manis
Bahan-bahan:
- Gula - 200 g.
- Badam - 100 g (tanah)
- Mentega - 225 g.
- Plum - 10 pcs.
- Tepung - 150 g.
- Telur - 3 biji.
- Doh penaik - 1 sudu kecil
- Putih telur - 1 pc.
- Garam secukup rasa
Penyediaan:
Kami mula memasak pai dengan pastri serbuk pendek. Resipi ini serba boleh dan sempurna, sesuai untuk pai dan tartlet dengan pengisian buah. Selesaikan, mudah dan cepat. Cara paling senang untuk menyediakan doh adalah dalam mangkuk pengisar. Tuang 150 gram tepung, 100 gram gula, 1 sudu teh serbuk penaik dan secubit garam ke dalam mangkuk. Masukkan 125 gram mentega dadu.
Dalam mod nadi, proseskan semuanya menjadi serpihan kecil. Masukkan telur, hidupkan pengisar.
Doh akan berkumpul menjadi bebola.
Doh roti pendek yang sudah siap mesti dibungkus dengan pelekat dan didinginkan selama tiga puluh hingga empat puluh minit.
Gulungkan doh dengan penggulung. Adalah mudah untuk melakukan ini di antara dua helai perkamen. Masukkan adunan ke dalam acuan dengan diameter 27 sentimeter, buat sisi sekurang-kurangnya 2 sentimeter. Potong adunan dengan garpu dan keluarkan acuan dengan doh selama 30 minit di dalam peti sejuk. Bakar selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Semasa kek sedang membakar, sediakan krim almond, yang disebut frangipan. Untuk melakukan ini, campurkan dengan pengadun 100 gram mentega lembut, gula - 100 gram, badam tanah - 100 gram, 2 telur dan 1 protein.
Bahagikan plum menjadi separuh, angkat bijinya. Anda boleh menggunakan bahagian plum yang dibekukan, anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Isi kek dengan krim almond, ratakan bahagian plum di atasnya. Bakar pai selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah. Krim badam harus naik dengan baik dan berwarna coklat. Sejukkan kek manis yang sudah siap di rak dawai.
