Ich präsentiere Ihnen einen köstlichen und erstaunlich süßen Kuchen, der im Spätsommer und Herbst, wenn die Pflaumen reif sind, unbedingt gebacken werden müssen. Es ist absolut nicht schwer aufzuführen, aber es schmeckt absolut unvergesslich, wirklich, wirklich! Lockerer und zarter Mürbeteig, aromatische Mandelcreme und saftige Pflaumen sind das Geheimnis seines Erfolgs. Er braucht keine Zusätze mehr, außer einer Tasse heißen Tee. Genießen Sie Ihren Tee!

• Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 1 Stunde 55 Minuten \ 20 Minuten
• Kalorienwert (100g): 349 kcal

Wie man einen süßen Mandel- und Pflaumenkuchen macht

Zutaten:

• Zucker - 200 g.
• Mandeln - 100 g (gemahlen)
• Butter - 225 g.
• Pflaume - 10 Stk.
• Mehl - 150 g.
• Ei - 3 Stk.
• Backteig - 1 TL
• Eiweiß - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir fangen an, den Kuchen mit Mürbeteig zu kochen. Dieses Rezept ist vielseitig und perfekt, perfekt für alle Torten und Törtchen mit Fruchtfüllung. Nehmen Sie es in Betrieb, es ist einfach und schnell.Die bequemste Art, einen solchen Teig zuzubereiten, ist in einer Mixerschüssel. Gießen Sie 150 Gramm Mehl, 100 Gramm Zucker, 1 Teelöffel Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel. Fügen Sie 125 Gramm gewürfelte Butter hinzu.

Verarbeiten Sie im Pulsmodus alles zu kleinen Krümeln. Ei hinzufügen, Mixer einschalten.

Der Teig sammelt sich zu einer Kugel.

Der fertige Mürbteig muss mit Frischhaltefolie umwickelt und dreißig bis vierzig Minuten gekühlt werden.

Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Es ist bequem, dies zwischen zwei Pergamentblättern zu tun. Den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 27 Zentimetern geben, die Seiten mindestens 2 Zentimeter hoch machen. Den Teig mit einer Gabel hacken und die Form mit dem Teig für 30 Minuten im Kühlschrank entfernen. 15 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Während der Kuchen backt, bereiten Sie Mandelcreme, die sogenannte Frangipan, zu. Mischen Sie dazu mit einem Mixer 100 Gramm weiche Butter, Zucker - 100 Gramm, gemahlene Mandeln - 100 Gramm, 2 Eier und 1 Protein.

Pflaumen halbieren, Kerne entfernen. Sie können gefrorene Pflaumenhälften verwenden, Sie müssen sie nicht vorher auftauen, füllen Sie den Kuchen mit Mandelcreme, verteilen Sie die Pflaumenhälften darauf. Den Kuchen etwa 30 Minuten bei 180 Grad backen. Die Mandelcreme sollte gut aufgehen und braun werden. Den fertigen süßen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.