Predstavljam vašoj pažnji ukusan i nevjerojatan slatki kolač, koji se apsolutno mora ispeći u kasno ljeto i jesen kada sazrije šljiva. Apsolutno nije teško izvesti, ali ima apsolutno nezaboravan okus, stvarno, stvarno! Labavo i nježno tijesto od tijesta, aromatična krema od badema i sočne šljive tajna su njegova uspjeha. Više mu ne trebaju nikakvi dodaci, osim šalice toplog čaja. Uživajte u čaju!
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 1 sat 55 minuta \ 20 minuta
- Kalorijska vrijednost (100g): 349 kcal
Kako napraviti slatku pitu od badema i šljiva
Sastojci:
- Šećer - 200 g.
- Bademi - 100 g (mljeveni)
- Maslac - 225 g.
- Šljiva - 10 kom.
- Brašno - 150 g.
- Jaje - 3 kom.
- Tijesto za pečenje - 1 žličica
- Bjelanjke - 1 kom.
- Sol po ukusu
Priprema:
Pitu počinjemo kuhati od prhkog tijesta. Ovaj je recept svestran i savršen, pogodan za sve pite i kolače s voćnim punjenjem. Odnesite ga u službu, jednostavan je i brz.Najprikladniji način za pripremu takvog tijesta je u zdjeli miksera. U zdjelu ulijte 150 grama brašna, 100 grama šećera, 1 žličicu praška za pecivo i prstohvat soli. Dodajte 125 grama maslaca narezanog na kockice.
U pulsnom načinu rada sve preradite u male mrvice. Dodajte jaje, uključite blender.
Tijesto će se skupiti u kuglu.
Gotovo tijesto od tijesta mora biti omotano prozirnom folijom i ostavljeno u hladnjaku trideset do četrdeset minuta.
Tijesto razvaljajte oklagijom. Zgodno je to učiniti između dva lista pergamenta. Stavite tijesto u kalup promjera 27 centimetara, a stranice napravite najmanje 2 centimetra. Vilicom usitnite tijesto i izvadite kalup s tijestom 30 minuta u hladnjaku. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Dok se kolač peče, pripremite kremu od badema, takozvani frangipan. Da biste to učinili, pomiješajte mikserom 100 grama omekšanog maslaca, šećer - 100 grama, mljevene bademe - 100 grama, 2 jaja i 1 protein.
Podijelite šljive na pola, uklonite sjemenke. Možete koristiti smrznute polovice šljiva, ne morate ih prethodno odmrzavati.Tortu napunite kremom od badema, premažite polovice šljiva po vrhu. Kolač pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Krema od badema trebala bi se dići i dobro zapeći. Gotov slatki kolač ohladite na rešetki.
