夏の終わりには絶対に焼いて、梅が熟すと秋になる、美味しくて素晴らしい甘いケーキをお届けします。 絶対に難しいことではありませんが、本当に忘れられない味です！ ゆるくて柔らかいショートブレッド生地、芳香族アーモンドクリーム、ジューシーなプラムが彼の成功の秘訣です。 彼は、熱いお茶を除いて、もはや追加する必要はありません。 お茶をお楽しみください！
- 一般\資産 調理時間：1時間55分\ 20分
- カロリー値（100g）：349 kcal
甘いアーモンドとプラムのパイの作り方
材料：
- 砂糖-200g。
- アーモンド-100g（粉砕）
- バター-225g。
- プラム-10個
- 小麦粉-150g。
- 卵-3個
- 生地を焼く-小さじ1
- 卵白-1個
- 味わう塩
準備：
ショートクラストペストリーでパイを調理し始めます。 このレシピは用途が広く完璧で、フルーツを詰めたパイやタルトに適しています。 使い始めると、簡単で速いです。このような生地を準備する最も便利な方法は、ブレンダーボウルを使用することです。 小麦粉150グラム、砂糖100グラム、ベーキングパウダー小さじ1、塩少々をボウルに注ぎます。 さいの目に切ったバター125グラムを追加します。
パルスモードでは、すべてを小さなパン粉に処理します。 卵を追加し、ブレンダーをオンにします。
生地が集まってボールになります。
完成したショートブレッド生地は、ラップフィルムで包み、30〜40分間冷蔵する必要があります。
麺棒で生地を伸ばします。 2枚の羊皮紙の間でこれを行うと便利です。 生地を直径27センチの型に入れ、側面を少なくとも2センチの高さにします。 生地をフォークで切り、冷蔵庫で30分生地と一緒に型を外します。 180度に予熱したオーブンで15分焼きます。
ケーキが焼けている間に、アーモンドクリーム、いわゆるフランジパンを準備します。 これを行うには、ミキサーで100グラムの軟化バター、砂糖-100グラム、すりつぶしたアーモンド-100グラム、卵2個、タンパク質1個を混ぜます。
プラムを半分に分け、種を取り除きます。 プラムの半分を冷凍して使用できます。事前に解凍する必要はありません。ケーキにアーモンドクリームを入れ、プラムの半分を上に広げます。 180度で30分ほど焼きます。 アーモンドクリームは盛り上がり、よく茶色になるはずです。 完成した甘いケーキをワイヤーラックで冷やします。
