Söt tårta med plommon och mandelkräm

Jag presenterar din uppmärksamhet en utsökt och fantastisk söt tårta, absolut måste-baka på sensommaren och hösten när plommonen mognar. Det är absolut inte svårt att utföra, men det smakar helt oförglömligt, verkligen, verkligen! Lös och öm smördeg, aromatisk mandelkräm och saftiga plommon är hemligheten bakom hans framgång. Han behöver inte längre några tillägg, förutom en kopp varmt te. Njut av ditt te!

Allmän \ tillgång tillagningstid: 1 timme 55 minuter \ 20 minuter
Kalorivärde (100 g): 349 kcal

Hur man gör en söt mandel- och plommonpaj

Ingredienser:

Socker - 200 g.
Mandel - 100 g (malet)
Smör - 225 g.
Plommon - 10 st.
Mjöl - 150 g.
Ägg - 3 st.
Baka deg - 1 tsk
Äggvita - 1 st.
Salt att smaka

Förberedelse:

Vi börjar laga pajen med smuldeg. Detta recept är mångsidigt och perfekt, perfekt för pajer och tårtor med fruktfyllning. Få det ombord, det är enkelt och snabbt, och det smidigaste sättet att göra denna deg är i en mixerbunke. Häll 150 gram mjöl, 100 gram socker, 1 tsk bakpulver och en nypa salt i en skål. Tillsätt 125 gram smör i tärningar.

I pulsläge, bearbeta allt till små smulor. Tillsätt ägg, slå på mixer.

Degen samlas till en boll.

Den färdiga smördegsdegen måste förpackas med plastfilm och kylas i trettio till fyrtio minuter.

Kavla ut degen med en kavel. Det är bekvämt att göra detta mellan två ark pergament. Lägg degen i en form med en diameter på 27 centimeter, gör sidorna minst 2 centimeter höga. Hacka degen med en gaffel och ta bort formen med degen i 30 minuter i kylen. Grädda i 15 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.

Medan kakan bakar, förbered mandelkräm, den så kallade frangipan. För att göra detta, blanda med en mixer 100 gram mjukat smör, socker - 100 gram, malet mandel - 100 gram, 2 ägg och 1 protein.

Dela plommonen i två, ta bort fröna. Du kan använda frysta halvor av plommon, du behöver inte tina dem i förväg. Fyll kakan med mandelkräm, bred ut plommonhalvorna ovanpå. Grädda pajen i ca 30 minuter i 180 grader. Mandelkrämen ska jäsa bra och bruna. Kyl den färdiga söta kakan på ett galler.