1. Sos teriyaki - resipi klasik Jepun untuk gulung, mi
2. Resipi sos Teriyaki buatan sendiri dengan serai untuk daging, makanan laut
3. Cara memasak sos Teriyaki tanpa madu untuk gulung, daging, mi
4. Resipi untuk sos Teriyaki buatan sendiri dengan belut untuk ikan, mi, gulung
5. Sos teriyaki dengan madu untuk daging, mi, cendawan
6. Memasak Kepak Ayam dengan Sos Teriyaki

Semua orang akan bersetuju bahawa sos Teriyaki berkait rapat dengan masakan oriental. Sememangnya resipinya berasal dari seni kulinari Jepun. Ini adalah keseluruhan falsafah memasak di Jepun. Ia menambah semangat istimewa dan rasa luar biasa kepada semua hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran.

Dalam penggunaan klasiknya, daging digoreng dalam sos ini, yang memberikan rasa yang luar biasa. Terima kasih kepada kualiti ini, resipi sos telah dijual jauh di luar Jepun.

Hari ini ia digunakan di setiap dapur. Resepi asal ialah wain beras Mirin, kicap, gula dan halia. Walau bagaimanapun, masakan moden membuat penyesuaiannya sendiri.

Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini. Dan tidak kira apa komposisi bahan yang anda gunakan, sos tetap sangat berguna. Ia meningkatkan selera makan, menormalkan tekanan darah, menstabilkan keadaan sistem saraf dan melegakan keletihan.

Sos ini popular di kalangan mereka yang mengamalkan gaya hidup sihat. Dia membuat apa-apa hidangan membosankan dan rendah kalori lazat.

Sos teriyaki - resipi klasik Jepun untuk gulung, mi

Resipi sos Teriyaki berakar umbi dalam masakan Jepun, yang terkenal dengan rasa asli dan rasa oriental. Pada masa ini, sos ini dianggap paling popular dalam masakan Jepun.

Mungkin anda pernah mencuba atau membelinya. Kami menawarkan untuk memasak versi klasik sos ini.

Kami akan memerlukan:

• Gula - 100 gr.
• Wain putih - 70 ml
• Wain "Mirin" - 50 ml
• Kicap - 100 ml
• Akar halia - 50 gr.
• Madu - 1 sudu besar. l.
• Bawang putih - 3 ulas

Memasak:

Dalam periuk, campurkan wain putih, wain Mirin, kicap, madu dan gula.

Kami meletakkannya di atas dapur dan mula mendidih. Perkara yang sangat penting: anda perlu sentiasa kacau supaya gula di bahagian bawah periuk tidak hangus. Dalam kes ini, sos akan menjadi pahit dan mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Apabila dipanaskan, bau alkohol menyejat. Selepas mendidih, turunkan suhu, penyejatan hendaklah di atas api yang perlahan. Potong bawang putih dan halia menjadi kepingan dan masukkan ke dalam periuk.

Konsistensi sos hendaklah sedikit likat. Kami menapis melalui penapis.

Tuangkan sos ke dalam balang, biarkan sejuk dan hidangkan. Rasa sosnya sangat luar biasa, mencampurkan rasa wain dan madu akan menjadikannya enak dan disukai.

Hidangkan dengan hidangan pasta, daging dan ikan.

Resipi sos Teriyaki buatan sendiri dengan serai untuk daging, makanan laut

Ingin bereksperimen dengan sos? Hidangan ini akan memikat hati anda dengan rasa dan aromanya yang unik. Serai menambah rasa unik dan kemasan berkilat pada sebarang hidangan. Jika kami meyakinkan anda, maka mari mulakan

Kami akan memerlukan:

Untuk menyediakan sos 500 ml

• Serai - 45 gr.
• Akar halia - 30 gr.
• Sup ayam atau sayur -150 ml
• Kicap - 150 gr.
• Madu - 120 gr.
• Gula (sebaik-baiknya coklat) - 200 gr.
• Bawang putih (pilihan) - 2 ulas

Memasak:

Kami mengeluarkan batang atas dari batang serai, menghancurkannya dengan pin rolling atau alu dari mortar. Lakukan perkara yang sama dengan halia, tekan sehingga muncul jus.

Kami meletakkan segala-galanya dalam periuk, meletakkan gula dan madu di sana. Kalau tak boleh beli gula merah, boleh gantikan dengan sirap terbalik atau gula biasa. Tuangkan sup dan kicap.

Kami meletakkan segala-galanya pada api sederhana, campurkan dan biarkan mendidih.

Selepas mendidih, sos hendaklah dimasak dengan api sederhana. Mari rebus selama 15 minit.

Ia tetap ditapis dan tuangkan ke dalam bekas simpanan. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa mengikut resipi ini, sos boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 minggu.

Sos sudah siap. Ia tetap untuk memasak sesuatu daging atau ikan dan berkhidmat.

Cara memasak sos Teriyaki tanpa madu untuk gulung, daging, mi

Kami akan memerlukan:

• Cuka putih - 1 sudu besar. l.
• Pati - 1 sudu besar. l.
• Bijan - 1 sudu besar. l.
• Garam bawang putih - 1 sudu kecil
• Halia - 50 gr.
• Air - 300 ml
• Kicap (tebal) - 100 ml
• Gula - 200 gr.

Memasak:

Kupas akar halia, potong kiub atau kepingan. Cairkan kicap dengan air dan gaul rata.

Tambah kanji. Ia boleh menjadi jagung atau kentang.

Kacau rata, masukkan garam bawang putih dan halia.

Campurkan semuanya, tuangkan ke dalam periuk atau kuali dan masak selama 5 minit dengan api sederhana. Selepas mendidih, masukkan cuka dan bijan.

Kami tidak menapis sos, kepingan halia akan memberikan rasa piquancy dan aroma yang istimewa.

Resipi untuk sos Teriyaki buatan sendiri dengan belut untuk ikan, mi, gulung

Kami akan memerlukan:

• Kicap "Kikoman" - 500 ml
• Air - 500 ml
• Bawang putih - 4-5 ulas
• Belut - 50 gr.
• Gula - 10 sudu besar. l.
• Pati kentang - 100 gr. + air 100 ml

Memasak:

Untuk menyediakan sos, kami memerhatikan ketepatannya. Kami mengambil kicap.

Tuangkan ke dalam periuk, tambah air, letakkan di atas dapur. Kami memotong bawang putih. Kami menghantarnya ke kuali.

Seterusnya, masukkan belut, memerhatikan berat yang tepat. Masukkan gula terakhir, gaul rata.

Didihkan semuanya, tutup api. Rebus 2 minit dan keluarkan dari api. Tapis sos.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kanji dan air, gaul hingga rata. Masukkan kanji cair ke dalam periuk.

Konsistensi sos berubah, ia menjadi lebih pekat. Gaul sebati, biarkan sejuk dan hidangkan.

Sos teriyaki dengan madu untuk daging, mi, cendawan

Sos yang sangat sedap. Selain menggunakannya dengan apa-apa jenis daging, ia boleh ditambah kepada perapan, apa-apa jenis mi, atau dimakan dengan cendawan.

Kami akan memerlukan:

• Kicap - 100 gr.
• Air - 60 gr.
• Gula - 100 gr.
• Pati - 3 sudu kecil
• Bawang putih - 3-4 ulas
• Halia tumbuk segar - 1 sudu kecil
• Cuka wain - 1 sudu besar. l.
• Madu - 1 sudu besar. l.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu kecil

Memasak:

Kami menyediakan bahan-bahan, memerhatikan perkadaran yang ditunjukkan. Campurkan bahan cair dalam periuk, masukkan gula.

Kami memberi perhatian khusus kepada kanji. Gaul rata, masukkan bawang putih cincang dan akar halia parut. Letakkan di atas dapur, biarkan mendidih. Konsistensi sos secara beransur-ansur menjadi lebih pekat. Proses ini akan mengambil masa kira-kira 1-2 minit.

Kami menapis sos. Secara pilihan, anda boleh menambah satu sudu besar bijan.

Biarkan sejuk dan hidangkan sebagai tambahan kepada hidangan daging atau ikan.

Memasak Kepak Ayam dengan Sos Teriyaki

Memasak sayap dengan sos? Anda tidak akan menemui sesuatu yang lebih sedap dan lebih asli. Gabungan daging dan sos yang sempurna. Kerak berkilat, aroma luar biasa, berair sederhana. Anda tidak perlu menjemput tetamu. Mereka akan datang kepada bau dan rasa hidangan ini.

Kami akan memerlukan:

• Sayap ayam - 1 kg
• Tepung - 1 sudu besar. l
• Garam - 1 sudu kecil
• Lada - ½ sudu kecil
• Bawang putih kering - 1 sudu kecil
• paprika - 1 jam l.
• Serpihan lada cili - ¼ sudu kecil

Untuk sos Teriyaki:

• Kicap - 80 -100 gr.
• Madu - 2 sudu besar. l.
• Limau atau jus lemon - 2 sudu besar. l.
• Bijan - 1 sudu besar. l.

Memasak:

Jom dapatkan kepak ayam. Kami membasuh, mengeringkan dengan tuala kertas, memotong bahagian ekstrem sayap.

Campurkan tepung, garam dengan rempah ratus dan gulungkan sayap. Biarkan perap selama 20 minit.

Letakkan sayap di atas panggangan. Untuk kemudahan, kami meletakkan foil di bawah parut untuk lemak yang terbentuk semasa membakar.

Letakkan dalam ketuhar selama 20 minit sehingga perang keemasan.

Jom buat sos. Tuangkan bijan ke dalam kuali, goreng ringan dan masukkan kicap.

Tambah madu dan jus limau nipis (atau lemon). Campurkan dengan teliti dan biarkan mendidih selama 2-3 minit. Tambah sayap.

Reneh selama 4 - 5 minit. Dan kami mendapat hidangan yang enak dan mengenyangkan.