1. Teriyaki sauce - Japanese classic recipe para sa mga roll, noodles
2. Recipe para sa homemade Teriyaki sauce na may tanglad para sa karne, pagkaing-dagat
3. Paano magluto ng Teriyaki sauce na walang pulot para sa mga rolyo, karne, noodles
4. Recipe para sa homemade Teriyaki sauce na may eel para sa isda, noodles, roll
5. Teriyaki sauce na may pulot para sa karne, noodles, mushroom
6. Pagluluto ng Chicken Wings na may Teriyaki Sauce

Ang lahat ay sasang-ayon na ang Teriyaki sauce ay malapit na nauugnay sa oriental cuisine. Sa katunayan, ang recipe nito ay mula sa Japanese culinary art. Ito ang buong pilosopiya ng pagluluto sa Japan. Nagdaragdag ito ng espesyal na sarap at hindi pangkaraniwang lasa sa lahat ng mga pagkaing karne, isda at gulay.

Sa klasikong paggamit nito, ang karne ay pinirito sa sarsa na ito, na nagbigay dito ng hindi pangkaraniwang lasa. Salamat sa mga katangiang ito, ang recipe ng sarsa ay nabili nang higit pa sa Japan.

Ngayon ito ay ginagamit sa bawat kusina. Ang orihinal na recipe ay Mirin rice wine, toyo, asukal at luya. Gayunpaman, ang modernong lutuin ay gumagawa ng sarili nitong mga pagsasaayos.

Mayroong maraming mga recipe para sa ulam na ito. At anuman ang komposisyon ng mga sangkap na iyong ginagamit, ang sarsa ay nananatiling lubhang kapaki-pakinabang. Nagpapabuti ito ng gana sa pagkain, nag-normalize ng presyon ng dugo, nagpapatatag sa estado ng sistema ng nerbiyos at nagpapagaan ng pagkapagod.

Ang sarsa na ito ay sikat sa mga taong sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Ginagawa niyang malasa ang anumang monotonous at low-calorie dish.

Teriyaki sauce - Japanese classic recipe para sa mga roll, noodles

Ang recipe para sa Teriyaki sauce ay nag-ugat sa Japanese cuisine, na sikat sa orihinal nitong lasa at oriental na lasa. Sa ngayon, ang sarsa na ito ay itinuturing na pinakasikat sa lutuing Hapon.

Marahil ay nasubukan mo na o nabili mo na ito. Nag-aalok kami upang magluto ng isang klasikong bersyon ng sarsa na ito.

Kakailanganin namin ang:

• Asukal - 100 gr.
• Puting alak - 70 ML
• Alak "Mirin" - 50 ML
• Toyo - 100 ML
• Ginger root - 50 gr.
• Honey - 1 tbsp. l.
• Bawang - 3 cloves

Nagluluto:

Sa isang kasirola, paghaluin ang white wine, Mirin wine, toyo, pulot at asukal.

Inilalagay namin ito sa kalan at nagsimulang kumulo. Isang napakahalagang punto: kailangan mong patuloy na pukawin upang ang asukal sa ilalim ng kasirola ay hindi masunog. Sa kasong ito, ang sarsa ay magiging mapait at may hindi kanais-nais na amoy.

Kapag pinainit, ang amoy ng alkohol ay sumingaw. Pagkatapos kumukulo, babaan ang temperatura, ang pagsingaw ay dapat na sa mababang init. Gupitin ang bawang at luya at idagdag sa kasirola.

Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay dapat na bahagyang malapot. Sinasala namin sa pamamagitan ng isang salaan.

Ibuhos ang sarsa sa mga garapon, palamig at ihain. Ang lasa ng sarsa ay napaka hindi pangkaraniwan, ang paghahalo ng mga lasa ng alak at pulot ay gagawin itong malasa at mahal.

Ihain kasama ng mga pagkaing pasta, karne at isda.

Recipe para sa homemade Teriyaki sauce na may tanglad para sa karne, pagkaing-dagat

Gustong mag-eksperimento sa mga sarsa? Ang ulam na ito ay mananalo sa iyo sa kakaibang lasa at aroma nito. Ang tanglad ay nagdaragdag ng kakaibang lasa at makintab na pagtatapos sa anumang ulam. Kung nakumbinsi ka namin, simulan na natin

Kakailanganin namin ang:

Upang maghanda ng 500 ML na sarsa

• Tanglad - 45 gr.
• Ginger root - 30 gr.
• Sabaw ng manok o gulay -150 ML
• toyo - 150 gr.
• Honey - 120 gr.
• Asukal (mas mabuti kayumanggi) - 200 gr.
• Bawang (opsyonal) - 2 cloves

Nagluluto:

Inalis namin ang mga itaas na tangkay mula sa mga tanglad, durugin ito ng isang rolling pin o pestle mula sa isang mortar. Gawin din ang luya, pindutin hanggang lumitaw ang katas.

Inilalagay namin ang lahat sa isang kasirola, ilagay ang asukal at pulot doon. Kung hindi ka makabili ng brown sugar, maaari mo itong palitan ng invert syrup o regular na asukal. Ibuhos ang sabaw at toyo.

Inilalagay namin ang lahat sa katamtamang init, ihalo at dalhin sa isang pigsa.

Pagkatapos kumukulo, ang sarsa ay dapat na lutuin sa katamtamang init. Pakuluan natin ng 15 minuto.

Ito ay nananatiling salain at ibuhos sa mga lalagyan ng imbakan. Iginuhit ko ang iyong pansin sa katotohanan na ayon sa recipe na ito, ang sarsa ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng mga 2 linggo.

Ang sarsa ay handa na. Ito ay nananatiling magluto ng karne o isda at maglingkod.

Paano magluto ng Teriyaki sauce na walang pulot para sa mga rolyo, karne, noodles

Kakailanganin namin ang:

• Puting suka - 1 tbsp. l.
• Almirol - 1 tbsp. l.
• Sesame - 1 tbsp. l.
• Bawang asin - 1 tsp
• luya - 50 gr.
• Tubig - 300 ML
• Toyo (makapal) - 100 ML
• Asukal - 200 gr.

Nagluluto:

Balatan ang ugat ng luya, gupitin sa mga cube o hiwa. Maghalo ng toyo sa tubig at haluing mabuti.

Magdagdag ng almirol. Maaari itong mais o patatas.

Haluing maigi, magdagdag ng bawang asin at luya.

Paghaluin ang lahat, ibuhos sa isang kasirola o kawali at magluto ng 5 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos kumulo, magdagdag ng suka at sesame seeds.

Hindi namin sinasala ang sarsa, ang mga piraso ng luya ay bibigyan ito ng isang espesyal na piquancy at aroma.

Recipe para sa homemade Teriyaki sauce na may eel para sa isda, noodles, roll

Kakailanganin namin ang:

• Toyo "Kikoman" - 500 ML
• Tubig - 500 ML
• Bawang - 4-5 cloves
• Igat - 50 gr.
• Asukal - 10 tbsp. l.
• Patatas na almirol - 100 gr. + tubig 100 ML

Nagluluto:

Upang ihanda ang sarsa, sinusunod namin ang katumpakan. Kumuha kami ng toyo.

Ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, ilagay sa kalan. Tinadtad namin ang bawang. Ipinadala namin ito sa kawali.

Susunod, idagdag ang igat, pagmamasid sa eksaktong timbang. Huling lagyan ng asukal, haluing mabuti.

Pakuluan ang lahat, patayin ang apoy. Pakuluan ng 2 minuto at alisin sa init. Pilitin ang sarsa.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang almirol at tubig, ihalo hanggang makinis. Magdagdag ng diluted starch sa kasirola.

Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay nagbabago, ito ay nagiging mas makapal. Paghaluin nang lubusan, hayaang lumamig at ihain.

Teriyaki sauce na may pulot para sa karne, noodles, mushroom

Napakasarap na sarsa. Bilang karagdagan sa paggamit nito sa anumang uri ng karne, maaari itong idagdag sa isang marinade, anumang uri ng noodles, o kainin kasama ng mga kabute.

Kakailanganin namin ang:

• Toyo - 100 gr.
• Tubig - 60 gr.
• Asukal - 100 gr.
• Almirol - 3 tsp
• Bawang - 3-4 cloves
• Sariwang mashed luya - 1 tsp
• Suka ng alak - 1 tbsp. l.
• Honey - 1 tbsp. l.
• Langis ng sunflower - 1 tsp

Nagluluto:

Inihahanda namin ang mga sangkap, na sinusunod ang ipinahiwatig na mga sukat. Paghaluin ang mga likidong sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng asukal.

Nagbabayad kami ng espesyal na pansin sa almirol. Paghaluin nang maigi, idagdag ang tinadtad na bawang at gadgad na ugat ng luya. Ilagay sa kalan, pakuluan. Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay unti-unting nagiging mas makapal. Ang prosesong ito ay tatagal ng mga 1-2 minuto.

Sinasala namin ang sarsa. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng linga.

Hayaang lumamig at magsilbi bilang karagdagan sa isang ulam ng karne o isda.

Pagluluto ng Chicken Wings na may Teriyaki Sauce

Nagluluto ng pakpak na may sarsa? Wala kang makikitang mas masarap at mas orihinal. Ang perpektong kumbinasyon ng karne at sarsa. Makintab na crust, hindi pangkaraniwang aroma, katamtamang makatas. Hindi mo kailangang mag-imbita ng mga bisita. Darating sila sa amoy at lasa ng ulam na ito.

Kakailanganin namin ang:

• Mga pakpak ng manok - 1 kg
• harina - 1 tbsp. l
• Asin - 1 tsp
• Paminta - ½ tsp
• Pinatuyong bawang - 1 tsp
• paprika - 1 oras l.
• Chili pepper flakes - ¼ tsp

Para sa Teriyaki sauce:

• Toyo - 80 -100 gr.
• Honey - 2 tbsp. l.
• Lime o lemon juice - 2 tbsp. l.
• Sesame - 1 tbsp. l.

Nagluluto:

Kumuha tayo ng mga pakpak ng manok. Naghuhugas kami, pinatuyo ng mga tuwalya ng papel, pinutol ang matinding bahagi ng pakpak.

Paghaluin ang harina, asin na may mga pampalasa at igulong ang mga pakpak. Iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto.

Ilagay ang mga pakpak sa grill. Para sa kaginhawahan, inilalagay namin ang foil sa ilalim ng rehas na bakal para sa taba na nabuo sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gawa tayo ng sauce. Ibuhos ang mga buto ng linga sa isang malalim na kawali, iprito nang bahagya at magdagdag ng toyo.

Magdagdag ng pulot at kalamansi (o lemon) juice. Haluing mabuti at hayaang kumulo ng 2-3 minuto. Magdagdag ng mga pakpak.

Pakuluan ng 4 - 5 minuto. At nakakakuha kami ng masarap at kasiya-siyang pagkain.