Sup yang sangat ringan yang dimasak dengan cepat dan disukai oleh semua ahli keluarga. Tiada bahan yang sukar atau mahal, semuanya sangat mudah.
- Am \ aset masa memasak: \
- Hidangan Setiap Bekas: 5 Hidangan
- Kandungan kalori (100g): 60 kcal
- Kos: sangat menjimatkan
Cara membuat sup nasi dengan bebola daging
- Nasi - 80 g
- Air - 1.6 l atau kaldu
- Daging cincang - 300 g
- Lobak - 100 g
- Daun - 70 g
- Bawang - 50 g
- Bawang putih - 2 gigi
- Hijau - 2 sudu besar
- Perasa - 1 sudu kecil campuran herba kering
- Daun bay - 1 pc.
- Allspice - 3 pcs.
- Kentang - 2 biji. kecil
- Susu - 40 g atau air
- Krim masam - pilihan untuk dihidangkan
- Mentega - 15 g untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
- Lada hitam - secukup rasa
Penyediaan: Langkah 1
Daging tanah. Saya selalu mengatakan dan jangan pernah bosan berulang - jangan beli daging cincang siap pakai, ambil sekeping daging dan putar sendiri. Sudah tentu, saya sama sekali tidak mahu mengacau tiga ratus gram daging, jadi … fikirkan, bersama dengan sup untuk makan tengah hari, potongan daging dan beli segera untuk kedua-duanya, seperti biasa. Untuk lebih tepat, ketika saya mengambil daging untuk potongan daging, saya selalu membuat sup dengan bebola daging. Atau pilihan lain: sekali lagi, ambil lebih banyak, campurkan semuanya dan hanya beku lebihan.
Saya selalu mengambil dua jenis daging cincang: daging babi dan daging lembu. Lebih kerap daripada yang pertama, lebih banyak.
Kupas bawang. Saya mengambil bawang besar dan 2 ulas bawang putih untuk 700 gram daging cincang. Untuk 300 gram - kira-kira 50 gram bawang dan 1 ulas bawang putih. Saya tidak menambah roti (khusus untuk bebola daging) - saya suka apabila bebola daging terdiri daripada daging cincang berpengalaman.
Sekiranya anda mahukan daging cincang dengan lebih lembut, putar melalui penggiling daging bukan sekali, tetapi dua kali. Sekiranya anda mahu dia menjadi sepenuhnyalembut, kemudian tambahkan roti yang direndam dalam susu atau air (rendam 1 keping dalam 40 gram susu atau air yang ditentukan) atau 1 sudu keropok tanah.Perahkan daging bersama bawang dan bawang putih melalui penggiling daging, masukkan garam, lada hitam dan perasa. Saya mempunyai campuran selasih, marjoram, oregano dan thyme - Saya suka semuanya semula jadi, saya tidak menggunakan serbuk dan tumbuh-tumbuhan.
Oleh itu, campurkan segalanya dengan baik dan, lebih baik, pukul daging cincang sedikit - untuk keseragaman yang lebih. Jumlah semua ramuan diberikan untuk 300 gram daging. Sekiranya anda melakukan lebih banyak perkara, pisahkan dan campurkan semuanya dengan bahan yang dinyatakan: 40-50 gram susu atau air, bawang, bawang putih, satu sendok teh herba kering, garam, lada hitam, jika dikehendaki, rendam sepotong roti dalam susu atau air , atau tambahkan satu sudu keropok.
Bentuk bebola daging kecil dengan tangan basah.
Bilas beras hingga bersih.
Tuang air atau kaldu ke dalam periuk (saya ada 50/50) dan masukkan api, masukkan beras dan masak setelah mendidih selama kira-kira 10 minit, hingga separuh masak.Sementara itu, air mendidih dan nasi dimasak, sudah tiba masanya untuk menyediakan sayur-sayuran kami.
Basuh, kupas dan potong kentang menjadi kiub kecil. Seterusnya, basuh dan potong daun bawang menjadi setengah cincin (anda boleh menggantinya dengan bawang biasa), kupas dan parut tiga atau potong wortel menjadi kiub kecil. Secara umum, menurut teknologi, jika anda sudah mulai memotong sesuatu menjadi kiub atau jerami, maka anda mesti meneruskan semangat yang sama. Tetapi, untungnya, ini sama sekali tidak mempengaruhi rasanya, dan jika anda senang parut wortel pada parut, dan jangan dipotong, kemudian gosokkannya sendiri, kami tidak akan memikirkan standardnya.Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan wortel dan daun bawang. Goreng dengan api sederhana selama kira-kira dua hingga tiga minit.
Sudah tentu, mentega diganti sepenuhnya oleh minyak sayuran atau minyak zaitun.
Setelah mendidih nasi selama 10 minit, masukkan kentang dan sayur dari kuali ke kuali. Biarkan air mendidih dan masukkan bakso. Sekarang anda boleh garam semua, tambah daun bay, rempah dan masak selama kira-kira 10 minit lagi sehingga bebola daging, nasi dan sayur dimasak. Tutup penutup dan kurangkan panas hingga rendah.
Ngomong-ngomong, jika saya membuat sup ini pada musim sayur, saya pasti menambah zucchini parut yang agak halus. Dalam kes ini, saya mengurangkan jumlah beras hingga 60 gram, dan supnya lebih banyak sayur dan lebih ringan. Anda juga boleh menambah sedikit labu parut. Sup ini juga menyukai tomato, yang disarankan untuk kulit sekiranya dipotong menjadi kiub. Anda tidak perlu membuat isyarat yang tidak perlu, tetapi hanya menumbuk tomato dalam pengisar. Walau apa pun, lebih baik menggorengnya sedikit bersama wortel dan bawang.
Kupas cengkih bawang putih yang tersisa dan masukkan penekan. Atau secara sederhana