Erittäin kevyt keitto, joka valmistaa melko nopeasti ja jota kaikki perheenjäsenet rakastavat. Ei erityisen hankalia tai kalliita ainesosia, kaikki on erittäin yksinkertaista.
- Yleinen \ omaisuus Kokkausaika: \
- Annoksia per pakkaus: 5 annosta
- Kaloripitoisuus (100 g): 60 kcal
- Hinta: erittäin taloudellinen
Kuinka valmistaa riisikeitto lihapullien kanssa
- Riisi - 80 g
- Vesi - 1,6 l tai liemi
- Jauheliha - 300 g
- Porkkanat - 100 g
- Purjo - 70 g
- Sipulit - 50 g
- Valkosipuli - 2 hammasta
- Vihreät - 2 rkl
- Mauste - 1 tl kuivien yrttien seosta
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Maustepippuri - 3 kpl.
- Perunat - 2 kpl. pieni
- Maito - 40 g tai vettä
- Kermaviili - valinnainen tarjoiluun
- Voi - 15 g paistamiseen
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuri - maun mukaan
Valmistelu: Vaihe 1
Jauheliha. Sanon aina, enkä kyllästy toistamaan - älä osta jauhettua lihaa, ota lihapala ja kierrä se itse. En tietenkään todellakaan halua sotkea noin kolmesataa grammaa lihaa, joten … mieti lounaaksi keittoa, leikkeleitä ja osta heti molemmille, kuten aina. Tarkemmin sanottuna, kun otan lihaa leikkeleille, teen aina keittoa lihapullien kanssa. Tai toinen vaihtoehto: ota taas enemmän, sekoita kaikki ja jäädytä ylimääräinen.
Käytän aina kahta jauhelihaa: sianlihaa ja naudanlihaa. Useammin kuin ensimmäinen, enemmän.
Kuori sipulit. Otan suuren sipulin ja 2 valkosipulinkynttä 700 grammaa jauhelihaa varten. 300 grammaa - noin 50 grammaa sipulia ja 1 valkosipulinkynsi. En lisää leipiä (erityisesti lihapulloihin) - rakastan sitä, kun lihapullat koostuvat yksinkertaisesti maustetusta jauhelihasta.
Jos haluat jauhelihaa hellästi, käännä se lihamyllyn läpi ei kerran, vaan kahdesti. Jos haluat, että hänestä tulee täysinpehmeä, lisää sitten maitoon tai veteen kastettu leipä (liota 1 pala määritettyyn 40 grammaan maitoa tai vettä) tai 1 rkl jauhettuja keksejä.Vie liha yhdessä sipulien ja valkosipulin kanssa lihamyllyn läpi, lisää suola, mustapippuri ja mausteet. Minulla on sekoitus basilikaa, meiramia, oreganoa ja timjamia - pidän kaikesta luonnollisesta, en käytä jauheita ja kasvillisuutta.
Sekoita siis kaikki hyvin ja mieluiten lyö jauheliha hieman pois - yhtenäisyyden lisäämiseksi. Kaikkien ainesosien määrä ilmoitetaan 300 grammalle lihaa. Jos teit enemmän, erota ja sekoita kaikki ilmoitettujen ainesosien kanssa: 40-50 grammaa maitoa tai vettä, sipulia, valkosipulia, teelusikallista kuivattuja yrttejä, suolaa, mustapippuria, liota haluttaessa leipäpala maitoon tai veteen tai lisää ruokalusikallinen keksejä.
Muotoile pieniä lihapullia märillä käsillä.
Huuhtele riisi huolellisesti.
Kaada vesi tai liemi kattilaan (minulla on 50/50) ja laita tuleen, lisää riisi ja keitä keittämisen jälkeen noin 10 minuuttia, kunnes puoli on kypsää.Sillä välin vesi kiehuu ja riisi keitetään, on aika valmistaa vihanneksemme.
Pese, kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi pese ja leikkaa purjo puolirenkaisiin (voit korvata ne tavallisilla sipulilla), kuori ne ja raasta kolme tai leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Yleensä tekniikan mukaan, jos olet jo alkanut leikata jotain kuutioiksi tai oljiksi, sinun on jatkettava samaa henkeä. Mutta onneksi tämä ei vaikuta makuun millään tavalla, ja jos sinulle on kätevää raasttaa porkkanat raastimella eikä leikata, hankaa se itse, emme ajattele standardeja.Sulata voi pannulla ja lisää porkkanat ja purjo. Paista keskilämmöllä noin kaksi -kolme minuuttia.
Tietenkin voi korvataan kokonaan kasvi- tai oliiviöljyllä.
Kun riisi on keitetty 10 minuuttia, lisää perunat ja vihannekset pannulta pannulle. Anna veden kiehua ja kaada lihapullat. Nyt voit suolata kaiken, lisätä laakerinlehtiä, maustepippuria ja keittää vielä noin 10 minuuttia, kunnes lihapullat, riisi ja vihannekset ovat kypsiä. Sulje kansi ja alenna lämpö matalalle.
Muuten, jos teen tämän keiton vihanneskaudella, lisään ehdottomasti melko hienoksi raastettua kesäkurpitsaa. Tässä tapauksessa vähennän riisin määrää 60 grammaan, ja keitto on enemmän kasvista ja kevyempää. Voit myös lisätä raastettua kurpitsaa. Tämä keitto rakastaa myös tomaatteja, jotka on suositeltavaa kuoria, jos leikataan kuutioiksi. Sinun ei tarvitse tehdä tarpeettomia eleitä, vaan lyö tomaatit tehosekoittimessa. Joka tapauksessa on parempi paistaa niitä hieman yhdessä porkkanan ja sipulin kanssa.
Kuori jäljellä oleva valkosipulinkynsi ja kuljeta puristimen läpi. Tai yksinkertaisesti