Labai lengva sriuba, kuri verda gana greitai ir yra mėgstama visų šeimos narių. Nėra ypač sudėtingų ar brangių ingredientų, viskas yra labai paprasta.
- Bendras \ turtas maisto gaminimo metas: \
- Porcijos konteineryje: 5 porcijos
- Kalorijų kiekis (100 g): 60 kcal
- Kaina: labai ekonomiškas
Kaip virti ryžių sriubą su mėsos kukuliais
- Ryžiai - 80 g
- Vanduo - 1,6 l arba sultinys
- Malta mėsa - 300 g
- Morkos - 100 g
- Porai - 70 g
- Svogūnai - 50 g
- Česnakai - 2 dantys
- Žalieji - 2 šaukštai
- Prieskoniai - 1 šaukštelis sausų žolelių mišinio
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Kvapieji pipirai - 3 vnt.
- Bulvės - 2 vnt. mažas
- Pienas - 40 g arba vanduo
- Grietinė - neprivaloma patiekti
- Sviestas - 15 g kepimui
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas: 1 žingsnis
Maltos mėsos. Aš visada sakau ir nepavargsiu kartotis - nepirkite paruoštos maltos mėsos, paimkite mėsos gabalėlį ir susukite patys. Žinoma, aš visiškai nenoriu maišytis su kokiais trimis šimtais gramų mėsos, todėl … pagalvokite, kartu su pietų sriuba, kotletais ir iškart nusipirkite už abu, kaip visada. Tiksliau, kai imu mėsą kotletams, visada verdu sriubą su kotletais. Arba kitas variantas: vėl imkite daugiau, viską sumaišykite ir tiesiog užšaldykite perteklių.
Visada imu dviejų rūšių maltą mėsą: kiaulieną ir jautieną. Dažniau nei pirmasis, dažniau.
Svogūnus nulupkite. 700 gramų maltos mėsos imu didelį svogūną ir 2 skilteles česnako. 300 gramų - apie 50 gramų svogūnų ir 1 skiltelė česnako. Aš nepridedu kepalų (konkrečiai į kotletus) - man patinka, kai kotletus sudaro tiesiog pagardinta malta mėsa.
Jei norite maltos mėsos švelniau, paverskite ją per mėsmalę ne vieną, o du kartus. Jei norite, kad jis taptų visiškaiminkštas, tada įpilkite kepalą, įmirkytą piene arba vandenyje (1 gabalėlį pamirkykite nurodytuose 40 gramų pieno ar vandens) arba 1 šaukštą maltų krekerių.Mėsą kartu su svogūnais ir česnaku perbraukite per mėsmalę, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir prieskonių. Turiu baziliko, mairūno, raudonėlio ir čiobrelių mišinį - man patinka viskas, kas natūralu, nenaudoju jokių miltelių ir augalijos.
Taigi, viską gerai išmaišykite ir, pageidautina, šiek tiek nuplaukite mūsų maltą mėsą - kad būtų daugiau vienodumo. Visų ingredientų kiekis nurodytas 300 gramų mėsos. Jei padarėte daugiau, atskirkite ir sumaišykite viską su nurodytais ingredientais: 40–50 gramų pieno ar vandens, svogūno, česnako, šaukštelio džiovintų žolelių, druskos, juodųjų pipirų, jei norite, pamirkykite kepalą piene ar vandenyje , arba pridėti šaukštą krekerių.
Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius kotletus.
Kruopščiai nuplaukite ryžius.
Į puodą supilkite vandenį arba sultinį (turiu 50/50) ir uždėkite ant ugnies, suberkite ryžius ir virkite apie 10 minučių, kol iškeps.Tuo tarpu vanduo užverda ir ryžiai išverda, pats laikas paruošti mūsų daržoves.
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves smulkiais kubeliais. Po to nuplaukite ir supjaustykite porus pusžiedžiais (galite juos pakeisti įprastais svogūnais), nulupkite ir sutarkuokite tris arba morkas supjaustykite mažais kubeliais. Apskritai, pagal technologiją, jei jau pradėjote ką nors pjaustyti kubeliais ar šiaudeliais, turite tęsti tą pačią dvasią. Bet, laimei, tai jokiu būdu neturi įtakos skoniui, ir jei jums patogu morkas sutarkuoti ant trintuvės, o ne supjaustyti, tada patrinkite patys, apie standartus negalvosime.Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite morkas bei porus. Kepkite ant vidutinės ugnies apie dvi tris minutes.
Žinoma, sviestą visiškai pakeičia augalinis arba alyvuogių aliejus.
Užvirinus ryžius 10 minučių, į keptuvę įpilkite bulvių ir daržovių. Leiskite vandeniui užvirti ir supilkite į kotletus. Dabar galite viską pasūdyti, įdėti lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir virti dar apie 10 minučių, kol iškeps kotletai, ryžiai ir daržovės. Uždarykite dangtį ir sumažinkite šilumą iki minimumo.
Beje, jei šią sriubą gaminu daržovių sezono metu, tai tikrai įdedu gana smulkiai sutarkuotą cukiniją. Šiuo atveju ryžių kiekį sumažinu iki 60 gramų, o sriuba yra labiau daržovių ir lengvesnė. Taip pat galite pridėti šiek tiek tarkuoto moliūgo. Ši sriuba taip pat mėgsta pomidorus, kuriuos patartina nulupti, jei pjaustoma kubeliais. Nereikia daryti nereikalingų gestų, o tiesiog mušti pomidorus į trintuvą. Bet kokiu atveju geriau juos šiek tiek pakepinti kartu su morkomis ir svogūnais.
Likusias česnako skilteles nulupkite ir praeikite per spaudą. Arba paprasčiausiai