Köfte ile pirinç çorbası

Oldukça çabuk pişen ve tüm aile üyeleri tarafından sevilen çok hafif bir çorba. Özellikle zor veya pahalı malzemeler yok, her şey son derece basit.

• Genel \ varlık pişirme süresi: \
• Kap Başına Porsiyon: 5 Porsiyon
• Kalori içeriği (100g): 60 kcal
• Maliyet: çok ekonomik

Köfte ile pirinç çorbası nasıl yapılır

• Pirinç - 80 gr
• Su - 1,6 l veya et suyu
• Kıyma - 300 gr
• havuç - 100 gr
• Pırasa - 70 gr
• Soğan - 50 gr
• Sarımsak - 2 diş
• Yeşiller - 2 yemek kaşığı
• Baharat - 1 tatlı kaşığı kuru ot karışımı
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Yenibahar - 3 adet.
• Patates - 2 adet. küçük
• Süt - 40 gr veya su
• Ekşi krema - servis için isteğe bağlı
• Tereyağı - kızartma için 15 gr
• tatmak için tuz
• Karabiber - tatmak

Hazırlık: Adım 1

• Kıyma. Her zaman söylüyorum ve tekrar etmekten bıkmayacağım - hazır kıyma almayın, bir parça et alın ve kendiniz bükün. Tabii ki, kesinlikle üç yüz gram etle uğraşmak istemiyorum, bu yüzden … öğle yemeği için çorba ile birlikte pirzola ve her zaman yaptığım gibi hemen her ikisi için de satın alın. Daha doğrusu pirzola için et aldığımda hep köfteli çorba yaparım. Veya başka bir seçenek: tekrar daha fazlasını alın, her şeyi karıştırın ve fazlalığı dondurun.

  Her zaman iki çeşit kıyma alırım: domuz ve sığır eti. İlkinden daha sık, daha fazla.

  Soğanları soyun. 700 gram kıyma için büyük bir soğan ve 2 diş sarımsak alıyorum. 300 gram - yaklaşık 50 gram soğan ve 1 diş sarımsak. Somun eklemiyorum (özellikle köftelere) - Köftelerin sadece terbiyeli kıymadan oluşmasına bayılıyorum.
  Kıymayı daha yumuşak istiyorsanız, kıyma makinesinden bir değil iki kez çevirin. Eğer onun tamamen olmasını istiyorsanyumuşak, ardından süt veya suya batırılmış bir somun (1 parça belirtilen 40 gram süt veya suya batırın) veya 1 yemek kaşığı öğütülmüş kraker ekleyin.

  Eti soğan ve sarımsakla birlikte kıyma makinesinden geçirin, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Fesleğen, mercanköşk, kekik ve kekik karışımım var - doğal olan her şeyi severim, toz ve bitki kullanmıyorum.

  

• Bu nedenle, her şeyi iyice karıştırın ve tercihen kıyılmış etimizi biraz dövün - daha fazla homojenlik için. Tüm malzemelerin miktarı 300 gram et için verilmiştir. Daha fazlasını yaptıysanız, her şeyi ayırın ve belirtilen malzemelerle karıştırın: 40-50 gram süt veya su, soğan, sarımsak, bir çay kaşığı kuru ot, tuz, karabiber, istenirse bir parça somunu süt veya suya batırın. veya bir yemek kaşığı kraker ekleyin.

  Islak ellerle küçük köfteler yapın.

  

• Pirinci iyice durulayın.
  Bir tencereye su veya et suyu dökün (50/50'im var) ve ateşe verin, pirinci ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra yarı pişene kadar pişirin.

  Bu arada su kaynar ve pirinç pişirilir, sebzelerimizi hazırlamanın zamanı geldi.
  Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra pırasaları yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin (bunları normal soğanlarla değiştirebilirsiniz), soyun ve üç rendeleyin veya havuçları küçük küpler halinde kesin. Genel olarak, teknolojiye göre, bir şeyi küp veya payet şeklinde kesmeye başladıysanız, aynı ruhla devam etmelisiniz. Ancak, neyse ki, bu tadı hiçbir şekilde etkilemez ve havuçları rende üzerine rendelemeniz ve kesmemeniz sizin için uygunsa, o zaman kendiniz ovalayın, standartları düşünmeyeceğiz.

  Tereyağını bir tavada eritip havuç ve pırasaları ekleyin. Orta ateşte yaklaşık iki ila üç dakika kızartın.
  Tabii ki tereyağı tamamen bitkisel veya zeytinyağı ile değiştirilir.

  

• Pirinci 10 dakika kaynattıktan sonra tavadaki patatesleri ve sebzeleri tavaya ekleyin. Suyu kaynatıp köfteleri içine atalım. Artık her şeyi tuzlayabilir, defne yaprağı, yenibahar ekleyebilir ve köfteler, pilav ve sebzeler pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirebilirsiniz. Kapağı kapatın ve ısıyı en aza indirin.

  Bu arada bu çorbayı sebze mevsiminde yaparsam mutlaka üzerine çok ince rendelenmiş bir kabak eklerim. Bu durumda pirinç miktarını 60 grama indiriyorum ve çorba daha sebzeli ve daha hafif. Biraz rendelenmiş balkabağı da ekleyebilirsiniz. Bu çorba ayrıca küpler halinde kesilmesi durumunda cildin alınması tavsiye edilen domatesleri de sever. Gereksiz hareketler yapmanıza gerek yok, sadece domatesleri bir karıştırıcıda delin. Her durumda, havuç ve soğan ile birlikte biraz kızartmak daha iyidir.

  

• Kalan sarımsak karanfilini soyun ve bir presten geçirin. Ya da sadece
  

  Sorular ve cevaplar (FAQ)

  Çorba için köfte nasıl yapılır?

  Top Köfteli Nefis Çorba Tarifi Yapılışı
  
  Tencerede 2 litre kaynayan tuzlu suya köfteleri atıp bi 5-10 dk pişirin. Köfteler pişerken bir kapta terbiye için yoğurt, un, yumurta ve sirkeyi çırpıp çorbaya ilave edin. Çorba ile terbiyeyi birleştirirken sürekli karıştırın ki kesilme olmasın.

  Top Topu çorbası nasıl yapılır?

  Top Köfteli Nefis Çorba Tarifi Yapılışı
  
  Tencerede 2 litre kaynayan tuzlu suya köfteleri atıp bi 5-10 dk pişirin. Köfteler pişerken bir kapta terbiye için yoğurt, un, yumurta ve sirkeyi çırpıp çorbaya ilave edin. Çorba ile terbiyeyi birleştirirken sürekli karıştırın ki kesilme olmasın.

  Köfteli çorba nasıl yapılır?

  Tencereye biraz sıvı yağ koyup rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ekleyip karıştırın, hafif pembeleşince salçasını koyup karıştırın, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun ve üstüne sıcak su ekleyin. Çorbanın suyu kaynayınca yavaş yavaş ve karıştırarak köfteleri ilave edin. Köfteler pişene kadar pişirin.

  Köfteli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

  Top Top Çorbası Tarifi Yapılışı
  
  Yağ ile salçayı kavurup suyunu ilave ediyoruz.Su kaynayınca top köfteleri salıp çorbayı kaynatmaya devam ediyoruz. Son olarak yoğurt ve unu iyice çırpıp azar azar çorbanın suyundan alıp yoğurt un karışımına ekleyip süzgeçten geçirerek bu karışımı çorbaya yavaşça ekliyoruz.

  Toptop çorbası nasıl yapılır?

  Peki sulu köfte yemeği çorba mıdır yoksa ana yemek midir derseniz bence her ikisi de. Yani sulu köfte varsa yanına çorba ya da başka bir ana yemek yapmak gereksizdir. Yanına pilav yapsanız da olmaz. Bence yanına yeşil salata ve bir zeytinyağlı yemek çok yakışır.

  Top köfte çorbası nasıl yapılır?

  Top Köfteli Nefis Çorba Tarifi Yapılışı
  
  Tencerede 2 litre kaynayan tuzlu suya köfteleri atıp bi 5-10 dk pişirin. Köfteler pişerken bir kapta terbiye için yoğurt, un, yumurta ve sirkeyi çırpıp çorbaya ilave edin. Çorba ile terbiyeyi birleştirirken sürekli karıştırın ki kesilme olmasın. 04

  Köfteli pirinç çorbası nasıl olur?

  Köfteli Pirinç Çorbası Tarifi Yapılışı
  
  Çorba için tereyağı eritilir ve salça eklenir. Salça biraz kavrulup pirinç eklenir. Pirinçler salçayla 1-2 dakika karıştırılıp kaynamış su ve tuz eklenir. Pirinçler pişmeye yakınken nohut ve köfteler atılıp, bir müddet daha kaynatılır. 06

  Kıymalı topalak çorbası nasıl yapılır?

  Kıyma, soğan, maydanoz, bulgur, yumurta ve baharatları derin bir kasede toplayın. Tüm malzemeyi güzelce yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler haline getirin. Sıvı yağı tencerede kızdırın salça ve naneyi bu yağda kavurun. Üzerine suyunu ilave edin ve kaynamasını bekleyin. 24

  Lezzetli pirinç çorbası nasıl yapılır?

  İlk olarak salçamızı çiğ kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ,daha sonra üzerine göz kararı kaynar su ve pirinç ekleyip pişiriyoruz. Pişen çorbamızı ocaktan indirmeden önce bir kasede çırptığımız limon un ve sıcak suyu ekleyip 2-3 dk daha kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz. Daha sonra maydanoz ile süsleyip servis yapıyoruz.

  Pirinçli salçalı çorba nasıl yapılır?

  Köfteli Pirinç Çorbası Tarifi Yapılışı
  
  Çorba için tereyağı eritilir ve salça eklenir. Salça biraz kavrulup pirinç eklenir. Pirinçler salçayla 1-2 dakika karıştırılıp kaynamış su ve tuz eklenir. Pirinçler pişmeye yakınken nohut ve köfteler atılıp, bir müddet daha kaynatılır.

  Terbiyeli pirinç çorbası nasıl yapılır?

  İlk olarak salçamızı çiğ kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ,daha sonra üzerine göz kararı kaynar su ve pirinç ekleyip pişiriyoruz. Pişen çorbamızı ocaktan indirmeden önce bir kasede çırptığımız limon un ve sıcak suyu ekleyip 2-3 dk daha kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz. Daha sonra maydanoz ile süsleyip servis yapıyoruz.

  Terbiyeli ekşili sulu köfte yemeği nasıl yapılır?

  Geniş bir tencerede 6 su bardağı suyu bir miktar tuz ilavesi ile birlikte kaynatın. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ve doğradığınız sebzeleri suya ilave edin. Tencerenin altını kısın ve sebzeler yumuşayıncaya dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu çırpın.

  Terbiyeli Sulu Köfte tarifi nasıl yapılır?

  Ekşili Köfte (Gaziantep'in Yöresel Yemeği )

  Terbiyeli ekşili köfte nerenin yemeği?

  Köfteyi hazırlamak için kıyma, yıkanmış ve süzülmüş pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alın. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Yayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın.