Dampkoteletter er deilige og veldig sunne. Det er ingen olje, du trenger ikke bruke mye tid på matlaging, og du kan også bruke en multikoker med riktig modus. Det tar vanligvis omtrent 30 minutter å lage mat i den. Deler de beste oppskriftene!
1. Kyllingdampede koteletter
For at kotelettene ikke skal bli for tørre, ta lårfileten.
Du trenger: 400 g kylling, en halv haug med koriander, krydder og urter etter smak.
Tilberedning: Mal kyllingen i en kjøttkvern eller blender. Tilsett salt, krydder, aromatiske urter og hakkede urter, og bland kjøttdeigen godt til den er tyktflytende. Form patties og stek i en dobbel kjele eller på en spesialplate i 25-30 minutter.
2. Dampet svinekoteletter
Du kan tilsette hakkede gulrøtter eller andre grønnsaker etter smak.
Du trenger: 500 g svinekjøtt, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 1 egg, 1 pepper, 2 skiver hvitt brød, krydder.
Tilberedning: Hakk svinekjøttet med løk og hvitløk. Tilsett egg, finhakket paprika, krydder og bløtlagt brød. Rør kjøttdeigen til den er jevn, form til karbonader og damp i ca 20-25 minutter.
3. Biffkoteletter med dampede gulrøtter
Biff er også litt tørt alene, men dette veier opp for smøret i sammensetningen.
Du trenger: 600 g biff, 50 g smør, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, en halv løk, 1 egg, krydder.
Tilberedning: Ha biff, løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern, og riv gulrøttene på et fint rivjern. Tilsett egg, krydder og revet smør der, og elt kjøttdeigen til den er jevn. Form patties og damp i ca 30 minutter.
4. Damp kalkunkoteletter
En utmerket kostholdsoppskrift på koteletter for de som bryr seg om kostholdet sitt.
Du trenger: 500 g kalkun, en halv squash, 1 løk, 20 g dill, 1 ss olivenolje, krydder.
Tilberedning: Mal kalkunen med en blender til den er jevn og tilsett revet løk og zucchini i kjøttdeigen. Tilsett hakkede urter, krydder og olje der, elt og form koteletter. Damp dem i ca 25 minutter.
5. Dampet leverkoteletter
Det er bedre å bløtlegge svine- eller okselever i melk først, og ta kylling som dette. Du trenger også silikonformer.
Du trenger: 400 g lever, 1 løk, 1 gulrot, 1 egg, 50 g semulegryn, krydder.
Tilberedning: Hakk leveren i en blender, og finhakk løk og gulrøtter. Tilsett krydder, egg og semulegryn i kjøttdeigen, bland og la stå i 15 minutter. Ha massen i silikonformer og damp i ca 30 minutter.
6. Koteletter med dampet ris
Et flott alternativ til vanlige kjøttboller.
Du trenger: 350 g kjøttdeig, 1 løk, 200 g ris, krydder.
Tilberedning: Kok halvparten av risen og bland med kjøttdeig, revet løk og krydder. Form til runde bøffer og rull i gjenværende tørr ris. Damp pinnsvinene i ca 20-30 minutter.
7. Damp fiskekaker
Enhver hvit fisk holder, og havregryn vil gi kjøttdeigen ønsket konsistens.
Du trenger: 300 g fisk, en halv gulrot, 1 løk, 2 ss havregryn, 2 brødskiver, 1 egg, melk, krydder.
Tilberedning: Bløtlegg brødet i melk og klem. Hakk fisk, gulrøtter og løk i en blender og bland kjøttdeig med brød. Tilsett egg, krydder og havregryn der, bland og la stå i 15 minutter. Form patties og damp i ca 30 minutter.
8. Dampet potetkoteletter
De vil gå både som tilbehør og som en selvstendig rett. Og det er også praktisk å legge fyllet i dem!
Du trenger: 250 g poteter, 1 ss mel, 1 egg, 10 g smør, 30 g rømme, krydder, urter, ost.
Tilberedning: Kok poteter møre og mos i potetmos med rømme og smør. Tilsett krydder, egg, mel, hakkede urter og revet ost etter smak. Form patties og damp i ca 10-15 minutter.
9. Dampet gulrotkoteletter
For å unngå at de faller fra hverandre i prosessen, rull i brødsmuler.
Du trenger: 600 g gulrøtter, 3 ss semulegryn, 2 ss sukker, salt, krydder, 125 ml melk, 30 g smør, 1 egg, 100 g brødsmuler.