Parní kotlety jsou chutné a velmi zdravé. Neexistuje žádný olej, vařením nemusíte trávit spoustu času a můžete použít i multicooker s příslušným režimem. Vaření v něm obvykle trvá asi 30 minut. Sdílejte ty nejlepší recepty!
1. Kuřecí řízky v páře
Aby řízky nebyly příliš suché, vezměte stehenní filet.
Budete potřebovat: 400 g kuřete, půl svazku koriandru, koření a bylinky podle chuti.
Příprava: Kuře umelte na mlýnku na maso nebo mixéru. Přidejte sůl, koření, aromatické bylinky a nasekané bylinky a mleté maso dobře promíchejte, dokud nezhoustne. Vytvarujte placičky a vařte v dvojitém kotli nebo na speciální plotně 25–30 minut.
2. Dušené vepřové řízky
Podle chuti můžete přidat nakrájenou mrkev nebo jinou zeleninu.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 1 vejce, 1 papriku, 2 plátky bílého chleba, koření.
Příprava: Vepřové maso umeleme s cibulí a česnekem. Přidáme vejce, nadrobno nakrájenou papriku, koření a namočený chléb. Mleté maso mícháme do hladka, tvarujeme placičky a vaříme v páře asi 20–25 minut.
3. Hovězí řízky s dušenou mrkví
Hovězí maso je také trochu suché samo o sobě, ale to vynahrazuje máslo ve složení.
Budete potřebovat: 600 g hovězího masa, 50 g másla, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, půl cibule, 1 vejce, koření.
Příprava: Hovězí maso, cibuli a česnek propasírujte mlýnkem na maso a mrkev nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte tam vejce, koření a nastrouhané máslo a hněťte mleté maso do hladka. Tvarujte placičky a v páře asi 30 minut.
4. Krůtí řízky v páře
Výborný dietní recept na řízky pro ty, kterým záleží na jídelníčku.
Budete potřebovat: 500 g krůtího masa, půl cukety, 1 cibuli, 20 g kopru, 1 polévkovou lžíci olivového oleje, koření.
Příprava: Krůtí maso umelte mixérem do hladka a k mletému masu přidejte nastrouhanou cibuli a cuketu. Přidáme nasekané bylinky, koření a olej, prohněteme a vytvarujeme řízky. Vařte je v páře asi 25 minut.
5. Játrové řízky v páře
Vepřová nebo hovězí játra je lepší nejprve namočit do mléka a kuřecí si vzít takto. Dále budete potřebovat silikonové formy.
Budete potřebovat: 400 g jater, 1 cibuli, 1 mrkev, 1 vejce, 50 g krupice, koření.
Příprava: Játra nasekejte v mixéru a najemno nastrouhejte cibuli a mrkev. K mletému masu přidejte koření, vejce a krupici, promíchejte a nechte 15 minut působit. Směs vložíme do silikonových forem a vaříme v páře asi 30 minut.
6. Kotlety s dušenou rýží
Skvělá alternativa k běžným masovým kuličkám.
Budete potřebovat: 350 g mletého masa, 1 cibuli, 200 g rýže, koření.
Příprava: Polovinu rýže uvaříme a smícháme s mletým masem, nastrouhanou cibulí a kořením. Vytvarujte kulaté placičky a obalte ve zbývající suché rýži. Ježky vařte v páře asi 20-30 minut.
7. Rybí koláčky v páře
Poslouží jakákoli bílá ryba a ovesné vločky dodají mletému masu požadovanou konzistenci.
Budete potřebovat: 300 g ryby, půl mrkve, 1 cibuli, 2 lžíce ovesných vloček, 2 krajíce chleba, 1 vejce, mléko, koření.
Příprava: Chleba namočte do mléka a vymačkejte. Rybu, mrkev a cibuli nakrájejte v mixéru a smíchejte mleté maso s chlebem. Přidejte vejce, koření a ovesné vločky, promíchejte a nechte 15 minut. Tvarujte placičky a v páře asi 30 minut.
8. Dušené bramborové řízky
Budou sloužit jako příloha i jako samostatné jídlo. A také je vhodné do nich položit náplň!
Budete potřebovat: 250 g brambor, 1 polévkovou lžíci mouky, 1 vejce, 10 g másla, 30 g zakysané smetany, koření, bylinky, sýr.
Příprava: Brambory uvaříme do měkka a rozšťoucháme v bramborové kaši se zakysanou smetanou a máslem. Přidejte koření, vejce, mouku, nasekané bylinky a nastrouhaný sýr podle chuti. Formujte placičky a vařte v páře asi 10-15 minut.
9. Karotkové řízky v páře
Aby se během procesu nerozpadly, obalte ve strouhance.
Budete potřebovat: 600 g mrkve, 3 lžíce krupice, 2 lžíce cukru, sůl, koření, 125 ml mléka, 30 g másla, 1 vejce, 100 g strouhanky.