Парові котлети — це смачно та дуже корисно. Немає масла, не потрібно витрачати багато часу на приготування їжі, а ще можна використовувати мультиварку з відповідним режимом. Зазвичай на приготування у ній йде близько 30 хвилин. Ділимося найкращими рецептами!
1. Курячі парові котлети
Щоб котлети не були надто сухими, бери філе стегна.
Тобі знадобиться: 400 г курки, половина пучка кінзи, спеції та трави за смаком.
Приготування: Подрібніть курку в м'ясорубці або за допомогою блендера. Додай сіль, спеції, ароматні трави та рубану зелень, і добре вимішати фарш до в'язкості. Сформуй котлети та готуй у пароварці або на спеціальній підкладці 25-30 хвилин.
2. Парові котлети зі свинини
Можеш додати нарізану моркву або інші овочі до смаку.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 яйце, 1 перець, 2 шматочки білого хліба, спеції.
Приготування: Пропусти свинину через м'ясорубку з цибулею та часником. Додай яйце, дрібно нарізаний перець, спеції та розмочений хліб. Вимішати фарш до однорідності, сформуй котлети і готуй на пару приблизно 20-25 хвилин.
3. Яловичі котлети з морквою на пару
Яловичина теж суха сама по собі, але це компенсує вершкове масло в складі.
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 50 г вершкового масла, 1 морква, 2 зубчики часнику, половина цибулини, 1 яйце, спеції.
Приготування: Пропусти яловичину, цибулю та часник через м'ясорубку, а моркву натрій на дрібній тертці. Туди ж додай яйце, спеції та терте вершкове масло, і вимішай фарш до однорідності. Сформуй котлети та готуй на пару близько 30 хвилин.
4. Парові котлети з індички
Чудовий дієтичний рецепт котлет для тих, хто дбає про свій раціон.
Тобі знадобиться: 500 г індички, половина кабачка, 1 цибулина, 20 г кропу, 1 ст. оливкової олії, спеції.
Приготування: Подрібніть індичку блендером до однорідності і додай у фарш терту цибулю і кабачок. Туди ж додай рубану зелень, спеції та масло, вимішай і сформуй котлети. Готуй їх на пару приблизно 25 хвилин.
5. Печінкові котлети на пару
Свинячу або яловичу печінку краще спочатку вимочити в молоці, а курячу бери так. Також тобі потрібні будуть силіконові форми.
Тобі знадобиться: 400 г печінки, 1 цибулина, 1 морква, 1 яйце, 50 г манки, спеції.
Приготування: Подрібни печінку в блендері, а цибулю та моркву натрій на дрібній тертці. Додай у фарш спеції, яйце та манку, перемішай і залиш на 15 хвилин. Виклади масу в силіконові форми і готуй на пару близько 30 хвилин.
6. Котлети з рисом на пару
Відмінна альтернатива звичайним тефтелям.
Тобі знадобиться: 350 г фаршу, 1 цибулина, 200 г рису, спеції.
Приготування: Половину рису відвари і змішай з фаршем, тертою цибулею та спеціями. Сформуй круглі котлети і обваляй в сухому рисі, що залишився. Готуй їжачки на пару приблизно 20-30 хвилин.
7. Парові рибні котлети
Підійде будь-яка біла риба, а потрібну консистенцію фаршу додадуть вівсяні пластівці.
Тобі знадобиться: 300 г риби, половина моркви, 1 цибулина, 2 стл вівсяних пластівців, 2 скибочки хліба, 1 яйце, молоко, спеції.
Приготування: Розмочіть хліб у молоці і відіжміть. Рибу, моркву та цибулю подрібни в блендері і змішай фарш із хлібом. Туди ж додай яйце, спеції та вівсяні пластівці, перемішай і залиш на 15 хвилин. Сформуй котлети та готуй близько 30 хвилин на пару.
8. Картопляні котлети на пару
Зійдуть і за гарнір, і за самостійну страву. А ще у них зручно закладати начинку!
Тобі знадобиться: 250 г картоплі, 1 стл муки, 1 яйце, 10 г вершкового масла, 30 г сметани, спеції, зелень, сир.
Приготування: Відвари картоплю до готовності та разомні в пюре зі сметаною та олією. Додай спеції, яйце, борошно, рубану зелень та тертий сир за смаком. Сформуй котлети та відвари на пару близько 10-15 хвилин.
9. Морквяні котлети на пару
Щоб вони не розвалювалися в процесі, обвалюй панування.
Тобі знадобиться: 600 г моркви, 3 стл манки, 2 стл цукру, сіль, спеції, 125 мл молока, 30 г вершкового масла, 1 яйце, 100 г панірувальних сухарів.