Lagde dette i dag som en del av julefrokosten! Brukte dobbelt maisstivelse til en tykkere saus som foreslått! Sååå bra! Flotte anmeldelser fra mine 21 og 6 år gamle sønner! Takk skal du ha!! 🙂

Dagens eggnog French toast -lykke er sponset av King's Hawaiian, produsenter av det yummy brødet som ble stekt opp til nydelig gyldenbrunt DETTE.

Rekk opp hånden hvis du liker eggnog! *åh! meg meg meg meg meeee*

Når jeg tenker på eggnog, tenker jeg på mørke klokken 16.00 og faren min gjør sitt nattlige desemberritual: sitter ved bålet etter middagen, bla gjennom hauger og hauger med julekort. Nipper eggnog ut av et gammeldags krus av Trout Lake Camp og spiser noen julekaker. Og jeg og søsteren min som satt på gulvet strategisk nær pappa og nappet eventuelt rester av småkaker eller enkelt dryss som bare kunne smuldre sammen fordi det er slik vi gjør, jeg og søsteren min. Føles det ikke bare pke Little House on the Prairie på en mindre stilig, mer scroungy måte på 1980 -tallet?

Å ja. Julens magi.

Hvor bra er dette stoffet? Som wows. Sweet Kings hawaiiansk brød blir dunket i den mest enkle, kremete, friske ristede røren med røk-pke-himmel egg og stekt til gyldenbrun perfeksjon og toppet med en hjemmelaget honning bringebærsaus. Å god saus, det er deilig.

Så mye som jeg elsker den franske toasten, gjør jeg denne helgen noe annet enn å spise fransk toast I VET DET JEG VET DET JEG VET. Det er en stor sak. Jeg og Bjork og mamma og pappa skal på en julekonsert for min favoritt-julesanger gjennom tidene og barndommens musikalske idol: Amy Grant.

AMY! Aaaay-meeeeee! Amy, det er meg, Amy!

Mellom speil-synkronisering og søsterlige dansefester, skrev Amy i utgangspunktet lydsporet til mine to år, så det er mye kjærlighet der utover sjarmen til juleplatene hennes. Konserten hennes var, tror jeg, den første konserten jeg noen gang dro på med min andre Amy-kjærlige venn, og vi satt i utgangspunktet et sted bak og nerdet ut med overveldende smell-and-braces fangirl-kjærlighet. Jeg hadde antageligvis på meg en jeansdrakt. Jeg mener, HVA ELLER. Alvor.

I morgen: dette til frokost, pizza i sentrum til middag, og Amys “I'll Be Home for Christmas” til dessert.

Bjork har en ting for fransk toast, og han har også en ting for eggnog - en ting som heter Buying It and Never Actually Drinking It. Så dette er en perfekt måte for meg å 1) bruke opp eggnog pke den alltid resourcefp og flinke hjemmelageren jeg er, og 2) gjøre Bjork glad på en julete desembermorgen.

Det har tydeligvis ingenting å gjøre med at jeg elsker den haugen med varm, myk gyldenbrun fransk toast med bringebærene som drypper nedover siden og en fin kremaktig skum av kremfløte. INGENTING i det hele tatt å gjøre med det. Aldri.

La dagene dine bli glade og lyse, og alle frokostene dine skal være Eggnog French Toast med bringebærsaus.

Det fungerer helt. Jeg vedder på at Amy elsker det.

Eggnog French Toast med bringebærsaus

Forfatter: Pinch of Yum

15 minutter

10 minutter

25 minutter

lager 10 stykker French Toast 1 x

Beskrivelse

Denne Eggnog French Toast er så enkel - bare fire ingredienser for å lage røren! Toppet med hjemmelaget bringebærsaus.

Ingredienser

Til Eggnog French Toast

10 krydder King's Hawaiian Bread

4 egg

2 kopper eggnog

2 ss mel

2 ts vaniljeekstrakt

1/2 ts kanel (valgfritt)

Til bringebærsausen

1 1/2 kopper frosne bringebær

1/4 kopp vann

2 ss honning

1 ts maisstivelse oppløst i 1 ss kaldt vann

Bruksanvisning

Legg brødskålene på en tallerken over natten for å tørke ut. Hvis du ikke har tid eller gjør dette på kort varsel, er det greit - dette er ikke viktig, men det hjelper strukturen.

For bringebærsausen, varm bringebær, vann og honning i en liten gryte over svak varme. Når blandingen ligner på en tynn saus og er kraftig boblende rundt kantene, tilsetter du oppløst maisstivelse og vann og rører for å kombinere. Fortsett å varme opp i noen minutter, slik at maisstivelsen tykner sausen rett og slett. Fjern det fra varmen og la det stå mens du forbereder toasten. Hvis du vil ha en tykkere saus, tilsett mer maisstivelse.

Visp egg, eggnog, mel, vanilje og kanel sammen til det er stort sett jevnt. Forvarm en panne over middels høy varme (ca. 400 grader). Jeg bruker alltid min grillfor fransk toast - den har temperaturskiven rett på siden, og det gjør det superenkelt å få den jevne gyldenbrune fargen. Anbefaler sterkt!

Når risten er varm, legg en liten smørklatt på den for å smelte. Dypp hver brødskive i eggeblandingen og fpp frem og tilbake flere ganger for å mette. Legg det dyppede brødet på den varme smørepannen og stek i 5-8 minutter, fpp én gang, og stek i ytterligere 5 minutter eller til begge sider er jevnt gyllenbrune.

Plate de enkelte krydder med fransk toast og topp med bringebærsaus, pisket krem, lønnesirup, melis eller annen morsom + deilig ting du piker.

Frokost

amerikansk