Vandaag gemaakt als onderdeel van het kerstontbijt! Twee keer zoveel maizena gebruikt voor een dikkere saus zoals gesuggereerd! Zoooo goed! Positieve recensies van mijn 21- en 6-jarige zonen! Bedankt!! 🙂

Het geluk van de eierpunch Franse toast van vandaag wordt gesponsord door King's Hawaiian, makers van het lekkere brood dat werd gebakken tot prachtig goudbruin DIT.

Steek je hand op als je van eierpunch houdt! * oeh! ik mij ik mij meeee*

Als ik aan eierpunch denk, denk ik aan donkere nachten om 16.00 uur en mijn vader die zijn nachtelijke decemberritueel doet: na het eten bij het vuur zitten, stapels en stapels kerstkaarten doorbladeren. Advocaat nippen uit een ouderwetse tinnen Trout Lake Camp-mok en snacken op een paar kerstkoekjes. En ik en mijn zus zitten strategisch dicht bij papa op de grond, terwijl ze alle overgebleven koekkruimels of enkele hagelslag pakken die toevallig op onze weg zouden kunnen afbrokkelen, want zo doen we, ik en mijn zus. Voelt het niet gewoon als Little House on the Prairie op een minder stijlvolle, meer scroungy, jaren 80-manier?

Ach ja. De magie van Kerstmis.

Hoe goed is dit spul? Zoals wauw. Sweet King's Hawaiiaans brood wordt ondergedompeld in de meest eenvoudige, romige, geuren-pke-hemel-eierpunch, wentelteefjesbeslag en gebakken tot goudbruine perfectie en gegarneerd met een zelfgemaakte frambozenhoningsaus. Oh goede jus, dat spul is lekker.

Hoe dol ik ook ben op wentelteefjes, dit weekend doe ik iets anders dan wentelteefjes eten IK WEET HET IK WEET HET IK WEET. Het is een groot probleem. Ik en Bjork en mama en papa gaan naar een kerstconcert voor mijn favoriete kerstzanger aller tijden en het muzikale idool uit mijn jeugd: Amy Grant.

AMI! Aaaay-meeeeee! Amy, ik ben het, Amy!

Tussen spiegel-pp-synchronisatie en zusterlijke dansfeesten, schreef Amy eigenlijk de soundtrack voor mijn tween-jaren, dus er is veel liefde die verder gaat dan alleen de charme van haar kerstalbums. Haar concert was, denk ik, het eerste concert waar ik ooit naar toe ging met mijn mede-Amy-liefhebbende vriend, en we zaten eigenlijk ergens achterin en speelden met een overweldigende bang-and-braces fangirl-liefde. Ik droeg waarschijnlijk een denim overall. Ik bedoel, WAT ANDERS. Ernstig.

Morgen: dit als ontbijt, pizza in het centrum voor het avondeten en Amy's "I'll Be Home for Christmas" als toetje.

Bjork heeft iets met wentelteefjes en hij heeft ook iets met eierpunch - iets dat Buying It and Never Really Drinking heet. Dit is dus een perfecte manier voor mij om 1) de advocaat van de advocaat te gebruiken, de altijd handige en slimme huisvrouw die ik ben, en 2) Bjork blij te maken op een kerstochtend in december.

Het heeft duidelijk niets te maken met mijn liefde voor die ophopende stapel warme, zachte goudbruine wentelteefjes met de frambozen die naar beneden druipen en een mooie romige laag slagroom. HELEMAAL NIETS mee te maken. Nooit.

Mogen uw dagen vrolijk en helder zijn, en mogen al uw ontbijten Eggnog French Toast met frambozensaus zijn.

Dat werkt helemaal. Ik wed dat Amy daar dol op is.

Eggnog French Toast met frambozensaus

Auteur: Snuifje Yum

15 minuten

10 minuten

25 minuten

maakt 10 stuks wentelteefjes 1 x

Beschrijving

Deze Eggnog French Toast is zo eenvoudig - slechts vier ingrediënten om het beslag te maken! Overgoten met een huisgemaakte frambozensaus.

Ingrediënten

Voor de Eggnog French Toast

10 stuks King's Hawaiian Bread

4 eieren

2 kopjes advocaat

2 eetlepels bloem

2 theelepels vanille-extract

1/2 theelepel kaneel (optioneel)

Voor de Frambozensaus

1 1/2 kopjes bevroren frambozen

1/4 kopje water

2 eetlepels honing

1 theelepel maizena opgelost in 1 eetlepel koud water

Instructies:

Leg de broodjes een nacht op een bord om te drogen. Als je geen tijd hebt of als je dit op korte termijn maakt, is dat geen probleem - dit is niet essentieel, maar het helpt de textuur.

Verwarm voor de frambozensaus de frambozen, het water en de honing in een kleine steelpan op laag vuur. Als het mengsel op een dunne saus lijkt en zachtjes langs de randen borrelt, voeg dan het opgeloste maizena en water toe en roer om te combineren. Blijf nog een paar minuten opwarmen, zodat de maizena de saus lichtjes indikt. Haal van het vuur en laat staan ​​terwijl je de wentelteefjes klaarmaakt. Als je een dikkere saus wilt, voeg dan meer maizena toe.

Klop de eieren, advocaat, bloem, vanille en kaneel samen tot ze grotendeels glad zijn. Verwarm een ​​bakplaat voor op middelhoog vuur (ongeveer 400 graden). Ik gebruik altijd mijn Griddlervoor wentelteefjes - het heeft de temperatuurknoppen aan de zijkant en het maakt het supergemakkelijk om die zelfs goudbruine kleur te krijgen. Sterk aanbevelen!

Als de bakplaat heet is, leg je er een klein klontje boter op om te smelten. Doop elk sneetje brood in het eimengsel en fpp een paar keer heen en weer om te verzadigen. Leg het gedompelde brood op de hete, beboterde koekenpan en bak 5-8 minuten, fpp een keer, en bak nog eens 5 minuten of tot beide kanten gelijkmatig goudbruin zijn.

Bord de individuele stukjes wentelteefjes en top met de frambozensaus, slagroom, ahornsiroop, poedersuiker of een ander leuk + lekker ding dat je kunt eten.

Ontbijt

Amerikaans