Forberedelsestid	Matlagingstid	Porsjoner
15-20 minutter	30-35 minutter	4-5 porsjoner

Ingredienser

• Vann (grønnsaksbuljong) - 2,5 l
• Poteter - 5-6 stk.
• Blomkål - 1/2 hodekål
• Erter (belg) - 10 stk.
• Grønne bønner - 10 stk.
• Smør - 4 ss. l.
• Rømme - 6 ss. l.
• Spinat - 1 haug
• Gulrøtter - 1 stk.
• Persillerot - 1 stk.
• Sellerirot - 1 stk.
• Kålrot - 1/2 stk.
• Purre - 1/3 stilk
• Salt etter smak
• Grønt etter smak

Matlagingsmetode

Gulrøtter, persille og sellerirotter, neper og purre, skrell, vask, kuttet i tynne nudler.

Ha alle grønnsakene i en kjele, hell i litt vann, ghee og spar til de er møre.

Skrell unge bønner og erter fra årene, vask og kutt i diamanter.

Skrell potetene, vask, kutt i skiver.

10

10

På slutten av oppkoket legger du de røde tomatene, kuttet i terninger, smaker til med salt og skyver pannen til kanten av komfyren.

Hvordan og med hva du skal servere

Ved servering helles suppe i boller, ha 1 ss hver. l.

God appetitt!

Kinesisk Peng Nest nudelsuppe