Jeśli masz w lodówce ciasto francuskie i kilka jabłek, możesz zrobić wspaniałe chrupiące placki narożne na herbatę. Aby to zrobić, potrzebujesz opiekacza do kanapek - tak, możesz w nim gotować nie tylko kanapki. To absolutnie proste ciasta, ale bardzo smaczne. Jeśli nie masz opiekacza do kanapek, możesz je również upiec w piekarniku.
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 40 minut \ 15 minut
- Porcji w opakowaniu: 6 porcji
- Kalorie (100g): 231 kcal
- Koszt: średni koszt
Jak zrobić ciasto francuskie z jabłkami
- Ciasto francuskie - 500 g
- Jabłko - 3 szt.
- Cukier puder - 2 łyżki
- Masło - 3 łyżeczki w temperaturze pokojowej
- Skrobia - 1 łyżeczka
Przygotowanie:
Umyj jabłka, obierz i obierz. Jabłka pokroić w drobną kostkę. Lepiej nie trzeć na tarce, ponieważ nadzienie zamieni się w owsiankę.
Pozwól, aby ciasto francuskie się rozmroziło, rozłóż je na blacie. Jeśli pieczemy ciasta francuskie w piekarniku, to po prostu kroimy je na prostokąty, które następnie składamy na pół. Wielkość zależy od Twoich upodobań, możesz zrobić małe lub duże ciasta, a nawet 2 długie ciasta.
Jeśli pieczemy ciasta w opiekaczu do kanapek, możesz przymocować panel i wyciąć kwadrat 2 razy większy niż sam panel. Wskazane jest odcięcie nadmiaru ciasta, aby później nie wypłynęło z opiekacza. Ciasto lekko rozciągam rękoma, aby nie rozwałkować, ale żeby było cieńsze. Chociaż można go rozwałkować, jeśli nie jest całkowicie stopiony i nie przykleja się do wałka.
Ciasto wystarcza na 12 ciastek narożnych, co oznacza, że musisz zdobyć trzy kwadraty.
W rondelku roztopić 2 łyżeczki masła, dodać 1,5 łyżki cukru pudru i dodać jabłka. Wymieszaj i gotuj, aby zmiękczyć jabłka.
Rozgrzewamy opiekacz do kanapek, smarujemy panele pozostałym masłem przed pierwszą partią ciast. Nie powinno być go dużo, w przeciwnym razie zacznie płynąć. Na przygotowanym kwadracie ciasta rozprowadzamy nadzienie w taki sam sposób, w jaki rowki znajdują się na panelu. Nadzienie należy podzielić na trzy przejścia.
Nasmaruj brzegi ciasta wodą, aby ciasto lepiej się przykleiło. Naciskamy palcami i zarysowujemy przyszłe trójkąty. Przenosimy obrabiany przedmiot na dolny panel opiekacza do kanapek. Jeśli ta metoda nie jest zbyt wygodna, możesz położyć warstwę ciasta na panelu, trzymając ją za drugą krawędź. Szybko rozprowadź nadzienie w szczelinach, przykryj drugą krawędzią ciasta i zamknij opiekacz, formując w ten sposób paszteciki.
Jeśli pieczemy ciasta w piekarniku, wystarczy nałożyć nadzienie na połowę ciasta, przykryć drugim i dobrze uszczypnąć.
Pieczemy ciasta na złoty kolor, czas pieczenia zależy od mocy i właściwości Twojego opiekacza do kanapek. Przez pierwsze 5 minut staram się go nie otwierać, ale kiedy zaczyna wydawać gwizdy, otwieram panele, aby wypuścić powietrze. Jeśli placki nie są jeszcze zaczerwienione, nadal gotuję.
Upewnij się, że wypełnienie nie wycieka i nie spada na element grzejny. Jeśli nie zamkniesz opiekacza do kanapek, ciasta będą bardziej kruche i puszyste, ale nie wszyscy opiekacze chcą się rumienić w tej pozycji.
W piekarniku ciasta piecze się na złoty kolor w temperaturze 210 stopni lub w temperaturze wskazanej na opakowaniu ciasta.
Gotowe gorące placki pokrój w trójkąty, posyp pozostałym cukrem pudremopcjonalny.
Podobne paszteciki bananowe są jeszcze łatwiejsze do przygotowania. Nadzienia nie trzeba gotować, wystarczy położyć na cieście pokrojone banany, jeśli nie bardzo słodkie, to lekko posypać proszkiem. Następnie gotujemy, jak szarlotki.
