Hvis du har butterdeig og et par epler i kjøleskapet, kan du lage fantastiske sprø hjørnetærter til din te. For å gjøre dette trenger du en sandwichmaskin - ja, du kan ikke bare lage smørbrød i den. Dette er helt enkle paier, men veldig velsmakende. Hvis du ikke har en sandwichmaskin, kan du også bake dem i ovnen.
- Generelt \ aktivum steketid: 40 minutter \ 15 minutter
- Porsjoner per beholder: 6 porsjoner
- Kalorier (100g): 231 kcal
- Kostnad: gjennomsnittlig kostnad
Slik lager du epleblader
- Butterdeig - 500 g
- Eple - 3 stk.
- Pulverisert sukker - 2 ss
- Smør - 3 ts ved romtemperatur
- Stivelse - 1 ts
Forberedelse:
Vask epler, skrell og kjerne. Skjær eplene i små terninger. Det er bedre å ikke rive på et rivejern, fordi fyllet blir til grøt.
La butterdeigen tine, brette den ut på arbeidsflaten. Hvis vi baker butterdeig i ovnen, så kutter vi dem ganske enkelt i rektangler, som vi deretter bretter i to. Størrelsen avhenger av dine preferanser, du kan lage små eller store kaker, eller til og med 2 lange kaker.
Hvis vi baker paier i en sandwichmaskin, kan du feste et panel og kutte et kvadrat 2 ganger større enn selve panelet. Det anbefales å kutte av overflødig deig slik at den ikke kommer ut senere fra smørbrødmaskinen. Jeg strekker deigen litt med hendene for ikke å kjevle den ut, men for å gjøre den tynnere. Selv om du kan rulle den ut hvis den ikke er helt smeltet og ikke fester seg til kjevlen.
Deigen er nok til 12 hjørnetærter, noe som betyr at du må få tre ruter.
Smelt 2 ts smør i en kjele, tilsett 1,5 ss melis og tilsett epler. Rør og kok for å myke eplene.
Vi varmer opp smørbrødmaskinen, smører panelene med det resterende smøret før den første omgangen med paier. Det skal ikke være mye av det, ellers begynner det å flyte. Vi sprer fyllet på den tilberedte deigplassen på samme måte som sporene er plassert på panelet. Fyllet må deles i tre pasninger.
Smør kantene på deigen med vann slik at deigen fester seg bedre. Vi presser med fingrene og skisserer fremtidige trekanter. Vi overfører emnet til bunnpanelet på sandwichmaskinen. Hvis denne metoden ikke er veldig praktisk, kan du legge et lag med deig på panelet og holde det ved den andre kanten. Fordel fyllet raskt inn i sporene, dekk til med andre kant av deigen og lukk smørbrødmaskinen, og danner deretter patties.
Hvis vi baker paier i ovnen, er det bare å legge fyllet på halvparten av deigen, dekke til med den andre og klype godt.
Vi baker paier til de er gyldenbrune, steketiden avhenger av kraften og egenskapene til sandwichmaskinen din. De første 5 minuttene prøver jeg å ikke åpne den, men når den begynner å plystre, åpner jeg panelene for å slippe luften ut. Hvis paiene ennå ikke er røde, fortsetter jeg å lage mat.
Pass på at fyllingen ikke lekker ut og faller på varmeelementet. Hvis du ikke lukker smørbrødmaskinen, vil paiene vise seg å være mer flassete og luftige, men ikke alle smørbrødmakere vil rødme i denne posisjonen.
I ovnen bakes paiene til de er gyllenbrune på 210 grader, eller ved temperaturen angitt på deigpakken.
Skjær de ferdige varme paiene i trekanter, dryss med det resterende melisvalgfri.
Lignende bananpattis er enda enklere å tilberede. Fyllet trenger ikke å tilberedes, men bare legg de skivede bananene på deigen, om ikke veldig søt, dryss deretter lett med pulver. Deretter lager vi mat, som eplepaiene.
