Ako imate lisnato tijesto i nekoliko jabuka u hladnjaku, možete napraviti prekrasne hrskave kutne pite za svoj čaj. Da biste to učinili, potreban vam je aparat za sendviče - da, u njemu možete skuhati više od sendviča. Ovo su apsolutno jednostavne pite, ali vrlo ukusne. Ako nemate aparat za sendviče, možete ih ispeći i u pećnici.
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 40 minuta \ 15 minuta
- Serviranja po spremniku: 6 obroka
- Kalorije (100 g): 231 kcal
- Trošak: prosječni trošak
Kako napraviti lisnato tijesto od jabuka
- Lisnato tijesto - 500 g
- Jabuka - 3 kom.
- Šećer u prahu - 2 žlice
- Maslac - 3 žličice na sobnoj temperaturi
- Škrob - 1 žličica
Priprema:
Operite jabuke, ogulite košticu i jezgru. Jabuke narežite na male kockice. Bolje je ne ribati na ribežu, jer će se nadjev pretvoriti u kašu.
Pustite da se lisnato tijesto odmrzne, razvijte ga na radnoj površini. Pečemo li lisnato tijesto u pećnici, tada ih jednostavno izrežemo na pravokutnike koje zatim presavijemo na pola. Veličina ovisi o vašim željama, možete napraviti male ili velike kolače ili čak 2 duga kolača.
Ako pečemo pite u aparatu za sendviče, tada možete pričvrstiti ploču i izrezati kvadrat 2 puta veći od same ploče. Poželjno je odrezati višak tijesta kako kasnije ne bi izašlo iz aparata za sendviče. Rukama lagano razvlačim tijesto da ga ne razvaljam, već da bude tanje. Iako ga možete razvaljati ako se nije potpuno rastopio i ne lijepi za oklagiju.
Tijesta je dovoljno za 12 kutnih pita, što znači da morate dobiti tri kvadrata.
U loncu otopite 2 žličice maslaca, dodajte 1,5 žlicu šećera u prahu i dodajte jabuke. Promiješajte i kuhajte da jabuke omekšaju.
Zagrijavamo aparat za sendviče, podmazujemo ploče preostalim maslacem prije prve serije pita. Ne bi ga trebalo biti puno, inače će početi teći. Na pripremljeni kvadrat tijesta rasporedimo nadjev na isti način na koji se utori nalaze na ploči. Punjenje se mora podijeliti u tri prolaza.
Namažite rubove tijesta vodom da se tijesto bolje zalijepi. Prstima pritišćemo i ocrtavamo buduće trokute. Radni komad prebacujemo na donju ploču aparata za sendviče. Ako ova metoda nije baš prikladna, tada možete staviti sloj tijesta na ploču, držeći ga za drugi rub. Brzo rasporedite nadjev u proreze, prekrijte drugim rubom tijesta i zatvorite aparat za sendviče, čime nastaju pljeskavice.
Ako kolače pečemo u pećnici, tada samo na polovinu tijesta stavimo nadjev, drugom poklopimo i dobro uštipnemo.
Pečemo pite dok ne porumene, vrijeme pečenja ovisi o snazi i karakteristikama vašeg proizvođača sendviča. Prvih 5 minuta pokušavam ga ne otvoriti, ali kad počne ispuštati zvižduke, otvaram ploče da ispustim zrak. Ako pite još nisu pocrvenjele, nastavljam kuhati.
Pazite da punjenje ne iscuri i padne na grijaći element. Ako ne zatvorite aparat za sendviče, pite će se pokazati pahuljastijima i pahuljastijima, ali ne žele svi proizvođači sendviča pocrveniti u ovom položaju.
U pećnici se pite peku do zlatno smeđe boje na 210 stupnjeva, odnosno na temperaturi naznačenoj na pakiranju tijesta.
Gotove vruće pite narežite na trokute, pospite preostalim šećerom u prahuizborno.
Slične pljeskavice od banane još je lakše pripremiti. Nadjev ne treba kuhati, već jednostavno narezane banane stavite na tijesto, ako ne i jako slatko, pa lagano pospite prahom. Zatim kuhamo, poput pita od jabuka.
