หากคุณมีขนมพัฟและแอปเปิ้ลสองสามลูกในตู้เย็น คุณก็สามารถทำพายมุมกรอบสำหรับชงชาได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีเครื่องทำแซนวิช ใช่ คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่แซนวิชเท่านั้น เหล่านี้เป็นพายง่ายๆ แต่อร่อยมาก หากคุณไม่มีเครื่องทำแซนวิช คุณสามารถอบในเตาอบได้
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 40 นาที \ 15 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 231 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ต้นทุนเฉลี่ย
วิธีทำขนมพัฟแอปเปิ้ล
- พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 3 ช้อนชา ที่อุณหภูมิห้อง
- แป้ง - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่ควรขูดบนเครื่องขูดเพราะไส้จะกลายเป็นโจ๊ก
ปล่อยให้ขนมพัฟละลายแล้วคลี่ออกบนพื้นผิวการทำงาน หากเราอบขนมพัฟในเตาอบ เราก็หั่นเป็นสี่เหลี่ยมๆ แล้วพับครึ่ง ขนาดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถทำเค้กขนาดเล็กหรือใหญ่ หรือแม้แต่เค้กยาว 2 ชิ้น
หากเราอบพายในเครื่องทำแซนวิช คุณสามารถติดแผงและตัดสี่เหลี่ยมที่ใหญ่กว่าตัวแผง 2 เท่า ขอแนะนำให้ตัดแป้งส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้ออกมาจากเครื่องทำแซนวิชในภายหลัง ฉันยืดแป้งด้วยมือของฉันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ม้วนออก แต่เพื่อให้บางลง แม้ว่าคุณจะสามารถม้วนออกได้หากยังไม่ละลายจนหมดและไม่ติดหมุดกลิ้ง
แป้งก็เพียงพอสำหรับพายมุม 12 อันซึ่งหมายความว่าคุณต้องได้สามสี่เหลี่ยม
ละลายเนย 2 ช้อนชาในกระทะ ใส่น้ำตาลผง 1.5 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมแอปเปิ้ล ผัดและปรุงอาหารเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่ม
เราอุ่นเครื่องทำแซนวิช อัดจาระบีแผงด้วยเนยที่เหลือก่อนพายชุดแรก ไม่ควรมีเยอะมิฉะนั้นจะเริ่มไหล เรากระจายไส้บนสี่เหลี่ยมแป้งที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับที่ร่องอยู่บนแผง การเติมจะต้องแบ่งออกเป็นสามรอบ
จาระบีขอบแป้งด้วยน้ำเพื่อให้แป้งเกาะติดดีขึ้น เรากดด้วยนิ้วของเราและร่างรูปสามเหลี่ยมในอนาคต เราย้ายชิ้นงานไปที่แผงด้านล่างของเครื่องทำแซนวิช หากวิธีนี้ไม่สะดวกนัก คุณสามารถวางแป้งหนึ่งชั้นบนแผงโดยจับที่ขอบอีกด้าน เกลี่ยไส้ลงในช่องอย่างรวดเร็ว ปิดด้วยขอบที่สองของแป้ง แล้วปิดเครื่องทำแซนวิช
ถ้าเราอบพายในเตาอบก็แค่ใส่แป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยแป้งที่สองแล้วบีบให้เข้ากัน
เราอบพายจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาอบขึ้นอยู่กับกำลังและคุณสมบัติของเครื่องทำแซนวิชของคุณ ในช่วง 5 นาทีแรก ฉันพยายามไม่เปิดมัน แต่เมื่อมันเริ่มส่งเสียงหวีดหวิว ฉันจะเปิดแผงเพื่อให้อากาศถ่ายเท ถ้าพายยังไม่แดงฉันก็ทำอาหารต่อไป
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่รั่วไหลและตกลงบนตัวทำความร้อน ถ้าคุณไม่ปิดเครื่องทำแซนวิช พายจะกลายเป็นขุยและฟูมากขึ้น แต่ไม่ใช่ผู้ผลิตแซนวิชทุกคนที่อยากจะหน้าแดงในตำแหน่งนี้
ในเตาอบ พายจะอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 210 องศา หรือที่อุณหภูมิที่ระบุบนซองแป้ง
ตัดพายร้อนสำเร็จรูปเป็นรูปสามเหลี่ยม โรยด้วยน้ำตาลผงที่เหลือไม่จำเป็น.
ไส้กล้วยที่คล้ายกันนั้นง่ายต่อการเตรียม ไม่จำเป็นต้องปรุงไส้ แต่เพียงแค่ใส่กล้วยหั่นบาง ๆ ลงบนแป้งถ้าไม่หวานมากก็โรยด้วยผงเล็กน้อย ต่อไปเราทำอาหารเหมือนพายแอปเปิ้ล
