Poniższe przepisy są idealne, jeśli chcesz zafundować sobie smaczną ucztę.
Wiele osób zna ten problem - albo nie ma czasu na gotowanie, albo nie chce. Praca, dzieci, pranie, sprzątanie - w ogóle nie ma czasu na gotowanie. Ale czasami, jeśli jest wolny wieczór i inspiracja, dlaczego nie zadowolić swoich bliskich przysmakami kulinarnymi? oferuje kilka dań, które z pewnością zadowolą nawet najbardziej wybrednych.
Wcześniej powiedzieliśmy Ci, co ugotować z fileta z kurczaka.
- Zapiekanka mięsna z ziemniakami
- Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym i pomidorami
- Samsa domowej roboty
- Lula kebab
Zapiekanka mięsna z ziemniakami
- ziemniaki - 700 g;
- mielona wieprzowina i wołowina - 400 g;
- ser twardy - 80 g;
- zielona cebula - 3-4 szt .;
- jajka - 1-2 szt .;
- kwaśna śmietana (opcjonalnie) - 1-2 łyżki;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny lub maślany - do smarowania formy.
Ziemniaki obrać, zetrzeć na grubej tarce, wycisnąć płyn. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, włóż połowę ziemniaków. Na wierzch ułóż warstwę mięsa mielonego, soli i pieprzu. Posiekaj zieloną cebulę i posyp mięsem mielonym. Ser zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z pozostałymi ziemniakami, dodaj jajka. Wymieszaj, sól i pieprz.
W razie potrzeby dodaj śmietanę. Na ostatnią warstwę wyłożyć masę serowo-ziemniaczaną, wyrównać łyżką. Piec naczynie w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 180°C.
Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym i pomidorami
- cukinia - 1,2 kg;
- mielona wołowina - 500 g;
- pomidory - 8 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- ser twardy - 100 g;
- śmietana - 150 g;
- jajka - 4 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- Pietruszka;
- koperek zielony;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor. Dodać mięso mielone, sól i pieprz, smażyć do miękkości. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i dodać do mięsa mielonego. Zetrzyj kabaczek na drobnej tarce, wyciśnij płyn.
Przeczytaj także Jak zrobić pyszne chaczapuri: prawdziwe gruzińskie przepisy Zetrzeć ser, pokroić pomidory w pierścienie, posiekać warzywa. Na koniec dodaj sól do warzyw. Jajka ubić solą, dodać śmietanę, wymieszać.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, włóż połowę cukinii, następnie mięso mielone, na wierzchu - pozostałą cukinię. Następnie ułożyć warstwę pomidorów, polać masą jajeczną, posypać serem i ziołami. Piec naczynie w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180°C.
Samsa domowej roboty
Dla testu:
- mąka pszenna - 0,5 kg;
- masło - 100 g;
- woda - 250 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- jajko kurze - 1 szt.
Do wypełnienia:
- mięso mielone - 0,6 kg;
- cebula - 2 szt .;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Przesiej mąkę, a następnie dodaj do niej osoloną wodę. Zagnieść ciasto i odstawić na co najmniej pół godziny. Do mielonego mięsa dodać sól, pieprz i drobno posiekaną cebulę. Ciasto rozwałkować, posmarować roztopionym masłem, każdą warstwę ciasta przekręcić na „kiełbasę”. Włóż puste miejsca do zamrażarki na godzinę.
Wyjmij ciasto, pokrój na kilka równych części, rozwałkuj ciasta na samsę. Połóż mięso mielone na każdym ciastku i przyklej końce. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj samsę olejem i połóż na powierzchni. Piec w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 200°C.
Lula kebab
- mięso mielone (jagnięcina lub wieprzowina) - 700 g;
- tłuszcz (tłuszcz ogonowy lub tłuszcz ze świń domowych) - 100 g;
- cebula - 2 szt .;
- sól i pieprz do smaku;
- kolendra do smaku;
- suszona bazylia - do smaku;
- czosnek - 2 ząbki;
- kolendry - 5-6 gałęzi;
- olej roślinny - 50 g lub ile to zajmie.
Cebulę, czosnek, zioła i boczek posiekać, wymieszać z mielonym mięsem i przyprawami. Ubij mocno w misce, zalej olejem roślinnym, przykryj i odstaw na noc do lodówki.