如果您想好好犒劳自己，下面的食谱是理想的选择。
很多人都熟悉这个问题——要么没时间做饭，要么不想做。 工作、孩子、洗衣、清洁——根本没有时间做饭。 但有时，如果有一个自由的夜晚和灵感，为什么不以美食取悦您的亲人呢？ 提供多种菜肴，即使是最挑剔的人也绝对会满意。
早些时候我们告诉过你用鸡柳做什么。
- 肉砂锅配土豆
- 西葫芦砂锅配肉末和西红柿
- Samsa 自制
- 卢拉烤肉串
肉砂锅配土豆
- 土豆 - 700 克；
- 碎猪肉和牛肉 - 400 克；
- 硬奶酪 - 80 克；
- 大葱 - 3-4 个；
- 鸡蛋 - 1-2 个；
- 酸奶油（可选） - 1-2 汤匙；
- 盐调味；
- 黑胡椒粉 - 品尝；
- 植物油或黄油 - 用于润滑模具。
将土豆削皮，用粗刨丝器磨碎，挤出液体。 在烤盘上抹油，放一半土豆。 上面放一层肉末、盐和胡椒。 葱切碎，撒上肉末。 在粗磨碎机上磨碎奶酪，与剩余的土豆混合，加入鸡蛋。 搅拌，盐和胡椒。
如果需要，添加酸奶油。 把奶酪和土豆块放在最后一层，用勺子调平。 将盘子放入烤箱以 180°C 烘烤 1 小时。
西葫芦砂锅配肉末和西红柿
- 西葫芦 - 1.2 公斤；
- 碎牛肉 - 500 克；
- 西红柿 - 8 个；
- 洋葱 - 2 个；
- 硬奶酪 - 100 克；
- 酸奶油 - 150 克；
- 鸡蛋 - 4 个；
- 番茄酱 - 2 汤匙；
- 香菜;
- 莳萝蔬菜；
- 盐调味；
- 黑胡椒粉 - 品尝。
将洋葱切碎，煎至金黄色。 加入肉末、盐和胡椒，炒至嫩。 用水稀释番茄酱，加入肉末。 用细磨碎机将南瓜磨碎，挤出液体。
另请阅读如何烹饪美味的 khachapuri：真正的格鲁吉亚食谱 磨碎奶酪，将西红柿切成圆环，切碎蔬菜。 最后，在蔬菜中加入盐。 鸡蛋加盐打散，加入酸奶油，拌匀。
在烤盘上涂上植物油，将一半的西葫芦和肉末放在上面——剩下的西葫芦。 然后铺一层西红柿，倒在鸡蛋混合物上，撒上奶酪和香草。 将盘子放入烤箱以 180°C 烘烤 40 分钟。
Samsa 自制
对于测试：
- 小麦粉 - 0.5 公斤；
- 黄油 - 100 克；
- 水 - 250 毫升；
- 盐 - 1 茶匙；
- 鸡蛋 - 1 个。
对于灌装：
- 碎肉 - 0.6 公斤；
- 洋葱 - 2 个；
- 盐 - 0.5 茶匙；
- 黑胡椒粉 - 品尝。
面粉过筛，然后加入盐水。 揉面团，让它“休息”至少半小时。 在肉末中加入盐、胡椒和切碎的洋葱。 把面团擀开，涂上融化的黄油，把每一层面团都拧成“香肠”。 把空白放在冰箱里一个小时。
取出面团，将其切成等份，将蛋糕卷成萨姆沙。 把肉末放在每个蛋糕上，然后把两端粘上。 用羊皮纸盖住烤盘，用油润滑萨姆萨并放在表面。 入烤箱200°C烤30-40分钟。
卢拉烤肉串
- 肉末（羊肉或猪肉） - 700 克；
- 脂肪（肥尾或家猪脂肪） - 100 克；
- 洋葱 - 2 个；
- 盐和胡椒粉调味;
- 香菜的味道；
- 干罗勒 - 品尝;
- 大蒜 - 2瓣；
- 香菜叶 - 5-6 根；
- 植物油 - 50 克或需要多少。
将洋葱、大蒜、香草和培根切碎，与肉末和香料混合。 在碗中压实，倒上植物油，盖上盖子，放在冰箱里过夜。