Recepti u nastavku idealni su ako se želite počastiti ukusnom poslasticom.
Mnogi ljudi su upoznati s ovim problemom - ili nema vremena za kuhanje, ili ne žele. Posao, djeca, pranje rublja, čišćenje — za kuhanje uopće nema vremena. Ali ponekad, ako ima slobodne večeri i inspiracije, zašto ne obradovati svoje najmilije gastronomskim užicima? nudi nekoliko jela koja će zasigurno zadovoljiti i najizbirljivije.
Ranije smo vam rekli što kuhati od pilećeg filea.
- Tepsija od mesa s krumpirom
- Tepsija od tikvica s mljevenim mesom i rajčicama
- Samsa domaća
- Lula kebab
Tepsija od mesa s krumpirom
- krumpir - 700 g;
- mljevena svinjetina i govedina - 400 g;
- tvrdi sir - 80 g;
- zeleni luk - 3-4 kom;
- jaja - 1-2 kom;
- kiselo vrhnje (po želji) - 1-2 žlice;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- biljno ili maslaceno ulje - za podmazivanje kalupa.
Krompir oguliti, naribati na krupno ribanje, iscijediti tekućinu. Posudu za pečenje namažite uljem, stavite polovicu krumpira. Položite sloj mljevenog mesa, posolite i popaprite. Nasjeckajte zeleni luk i pospite mljevenim mesom. Sir naribajte na krupno ribanje, pomiješajte s preostalim krumpirom, dodajte jaja. Promiješajte, posolite i popaprite.
Po želji dodati kiselo vrhnje. U zadnji sloj stavite masu od sira i krumpira, poravnajte žlicom. Pecite jelo u pećnici 1 sat na 180°C.
Tepsija od tikvica s mljevenim mesom i rajčicama
- tikvice - 1,2 kg;
- mljevena govedina - 500 g;
- rajčice - 8 kom;
- luk - 2 kom;
- tvrdi sir - 100 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- jaja - 4 kom;
- pasta od rajčice - 2 žlice;
- peršin;
- zelje kopra;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu.
Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Dodati mljeveno meso, posoliti i popapriti, pržiti dok ne omekša. Pastu od rajčice razrijedite vodom i dodajte mljevenom mesu. Tikvicu naribajte na sitno ribež, ocijedite tekućinu.
Pročitajte također Kako kuhati ukusni khachapuri: pravi gruzijski recepti Naribajte sir, narežite rajčice na kolutiće, nasjeckajte zelje. Na kraju povrće posolite. Umutiti jaja sa solju, dodati kiselo vrhnje, promiješati.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite polovicu tikvica, zatim mljeveno meso, na vrh - preostale tikvice. Zatim rasporedite sloj rajčica, prelijte smjesom od jaja, pospite sirom i začinskim biljem. Jelo pecite u pećnici 40 minuta na 180°C.
Samsa domaća
Za test:
- pšenično brašno - 0,5 kg;
- maslac - 100 g;
- voda - 250 ml;
- sol - 1 žličica;
- kokošje jaje - 1 kom.
Za punjenje:
- mljeveno meso - 0,6 kg;
- luk - 2 kom;
- sol - 0,5 žličice;
- mljeveni crni papar - po ukusu.
Brašno prosijte, pa mu dodajte posoljenu vodu. Zamijesite tijesto i ostavite da "odmara" barem pola sata. Mljeveno meso posolite, popaprite i sitno nasjeckajte luk. Tijesto razvaljajte, premažite otopljenim maslacem, svaki sloj tijesta uvijte u "kobasicu". Stavite praznine u zamrzivač na sat vremena.
Izvadite tijesto, prerežite na nekoliko jednakih dijelova, razvaljajte kolače za samsu. Na svaku tortu stavite mljeveno meso i zalijepite krajeve. Lim za pečenje obložite pergamentom, namažite samsu uljem i stavite na površinu. Pecite u pećnici 30-40 minuta na 200°C.
Lula kebab
- mljeveno meso (janjetina ili svinjetina) - 700 g;
- mast (masti rep ili mast domaće svinje) - 100 g;
- luk - 2 kom;
- sol i papar po ukusu;
- korijander po ukusu;
- sušeni bosiljak - po ukusu;
- češnjak - 2 češnja;
- cilantro zelje - 5-6 grana;
- biljno ulje - 50 g ili koliko će trebati.
Luk, češnjak, začinsko bilje i slaninu nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom i začinima. Čvrsto utisnite u zdjelu, prelijte biljnim uljem, poklopite i ostavite u hladnjaku preko noći.