Az alábbi receptek ideálisak, ha egy finom csemegével szeretne kényeztetni magát.
Sokan ismerik ezt a problémát - vagy nincs idő főzni, vagy nem akarnak. Munka, gyerekek, mosás, takarítás — egyáltalán nincs idő főzni. De néha, ha van egy szabad este és inspiráció, miért ne kedveskedhetne szeretteinek gasztronómiai finomságokkal? számos olyan ételt kínál, amelyek minden igényt kielégítenek.
Korábban elmondtuk, mit kell főzni csirkefiléből.
- Rakott hús burgonyával
- Rakott cukkinis darált hússal és paradicsommal
- Samsa házilag
- Lula kebab
Rakott hús burgonyával
- burgonya - 700 g;
- darált sertés- és marhahús - 400 g;
- kemény sajt - 80 g;
- zöldhagyma - 3-4 db;
- tojás - 1-2 db;
- tejföl (opcionális) - 1-2 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi vagy vajolaj - a forma kikenéséhez.
A burgonyát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, a folyadékot kinyomkodjuk. Egy tepsit kikenünk olajjal, rátesszük a burgonya felét. A tetejére egy réteg darált húst teszünk, sózzuk, borsozzuk. A zöldhagymát apróra vágjuk, és megszórjuk a darált hússal. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük a maradék burgonyával, hozzáadjuk a tojást. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk.
Ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt. Az utolsó rétegbe tesszük a sajtos és burgonyás masszát, egy kanállal elsimítjuk. Süssük az edényt a sütőben 1 órán át 180 ° C-on.
Rakott cukkinis darált hússal és paradicsommal
- cukkini - 1,2 kg;
- darált marhahús - 500 g;
- paradicsom - 8 db;
- hagyma - 2 db;
- kemény sajt - 100 g;
- tejföl - 150 g;
- tojás - 4 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál;
- petrezselyem;
- kapor zöldek;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, puhára sütjük. A paradicsompürét vízzel hígítjuk, és a darált húshoz adjuk. A tököt finom reszelőn lereszeljük, a folyadékot kicsavarjuk.
Olvassa el még Hogyan készítsünk finom khachapurit: igazi grúz receptek Reszelje le a sajtot, vágja karikákra a paradicsomot, aprítsa fel a zöldeket. Végül sózzuk a zöldségeket. A tojásokat felverjük a sóval, hozzáadjuk a tejfölt, összekeverjük.
Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, rátesszük a cukkini felét, majd a darált húst, rá a maradék cukkinit. Ezután fektess ki egy réteg paradicsomot, öntsd rá a tojásos keveréket, szórd meg sajttal és fűszernövényekkel. Süssük az edényt a sütőben 40 percig 180 ° C-on.
Samsa házilag
A tesztre:
- búzaliszt - 0,5 kg;
- vaj - 100 g;
- víz - 250 ml;
- só - 1 teáskanál;
- csirke tojás - 1 db.
Töltelékhez:
- darált hús - 0,6 kg;
- hagyma - 2 db;
- só - 0,5 teáskanál;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a sós vizet. A tésztát összegyúrjuk, és legalább fél órát "pihenni" hagyjuk. Sózzuk, borsozzuk és a finomra vágott hagymát a darált húshoz adjuk. A tésztát kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, minden tésztaréteget „kolbászba” csavarunk. Tegye a nyersdarabokat a fagyasztóba egy órára.
Vegyük ki a tésztát, vágjuk több egyenlő részre, nyújtsuk ki a samsa süteményeket. Minden süteményre tedd a darált húst, és ragaszd le a végeit. Fedjük le a tepsit pergamennel, kenjük meg a samsát olajjal, és tegyük a felületre. Sütőben 30-40 percig sütjük 200°C-on.
Lula kebab
- darált hús (bárány vagy sertés) - 700 g;
- zsír (zsírfarok vagy házisertés zsír) - 100 g;
- hagyma - 2 db;
- só és bors ízlés szerint;
- koriander ízlés szerint;
- szárított bazsalikom - ízlés szerint;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- korianderzöld - 5-6 ág;
- növényi olaj - 50 g vagy mennyi kell.
A hagymát, a fokhagymát, a fűszernövényeket és a szalonnát felaprítjuk, összekeverjük a darált hússal és a fűszerekkel. Szorosan összenyomkodjuk egy tálban, leöntjük növényi olajjal, lefedjük, és egy éjszakára a hűtőben pihentetjük.