Las recetas a continuación son ideales si desea darse un capricho con un sabroso manjar.
Muchas personas están familiarizadas con este problema: o no hay tiempo para cocinar o no quieren hacerlo. Trabajo, niños, lavar la ropa, limpiar: no hay tiempo para cocinar. Pero a veces, si hay una noche libre e inspiración, ¿por qué no complacer a sus seres queridos con delicias gastronómicas? ofrece varios platos que sin duda agradarán incluso a los más exigentes.
Anteriormente le dijimos qué cocinar con filete de pollo.
- Cazuela de carne con patatas
- Cazuela de calabacín con carne picada y tomates
- Samsa casero
- Kebab de lula
Cazuela de carne con patatas
- patatas - 700 g;
- carne de cerdo y ternera picada - 400 g;
- queso duro - 80 g;
- cebollas verdes - 3-4 piezas;
- huevos - 1-2 piezas;
- crema agria (opcional) - 1-2 cucharadas;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- aceite vegetal o de mantequilla - para engrasar el molde.
Pelar las patatas, rallarlas con un rallador grueso, exprimir el líquido. Engrase una fuente para hornear con aceite, ponga la mitad de las papas. Cubra con una capa de carne picada, sal y pimienta. Picar las cebolletas y espolvorear con la carne picada. Ralle el queso en un rallador grueso, mezcle con las papas restantes, agregue los huevos. Revuelva, sal y pimienta.
Agregue crema agria si lo desea. Poner la masa de queso y papa en la última capa, nivelar con una cuchara. Hornea el plato en el horno durante 1 hora a 180 ° C.
Cazuela de calabacín con carne picada y tomates
- calabacín - 1,2 kg;
- carne picada - 500 g;
- tomates - 8 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- queso duro - 100 g;
- crema agria - 150 g;
- huevos - 4 piezas;
- pasta de tomate - 2 cucharadas;
- perejil;
- hojas de eneldo;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto.
Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que estén doradas. Agregue la carne picada, sal y pimienta, fría hasta que esté tierna. Diluir la pasta de tomate con agua y agregar a la carne picada. Rallar la calabaza en un rallador fino, exprimir el líquido.
Lea también Cómo cocinar deliciosos khachapuri: recetas georgianas reales Ralle queso, corte tomates en aros, pique verduras. Finalmente, agregue sal a las verduras. Batir los huevos con sal, agregar la crema agria, mezclar.
Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque la mitad del calabacín, luego la carne picada, encima, el calabacín restante. Luego coloque una capa de tomates, vierta sobre la mezcla de huevo, espolvoree con queso y hierbas. Hornea el plato en el horno durante 40 minutos a 180 ° C.
Samsa casero
Para la prueba:
- harina de trigo - 0,5 kg;
- mantequilla - 100 g;
- agua - 250 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- huevo de gallina - 1 pieza
Para rellenar:
- carne picada - 0,6 kg;
- cebollas - 2 piezas;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- pimienta negra molida - al gusto.
Tamiza la harina y luego agrégale agua con sal. Amasar la masa y dejar "reposar" al menos media hora. Agregue sal, pimienta y cebolla finamente picada a la carne picada. Estire la masa, cúbrala con mantequilla derretida, tuerza cada capa de masa en una "salchicha". Pon los espacios en blanco en el congelador durante una hora.
Saque la masa, córtela en varias partes iguales, extienda las tortas para samsa. Ponga la carne picada en cada bizcocho y pegue los extremos. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, engrase el samsa con aceite y colóquelo en la superficie. Hornee en el horno durante 30-40 minutos a 200 ° C.
Kebab de lula
- carne picada (cordero o cerdo) - 700 g;
- grasa (cola grasa o grasa de cerdo doméstico) - 100 g;
- cebollas - 2 piezas;
- sal y pimienta para probar;
- cilantro al gusto;
- albahaca seca - al gusto;
- ajo - 2 dientes;
- hojas de cilantro - 5-6 ramas;
- aceite vegetal: 50 go cuánto se necesitará.
Picar la cebolla, el ajo, las hierbas y el tocino, mezclar con la carne picada y las especias. Apisonar bien en un bol, verter con aceite vegetal, tapar y dejar en el frigorífico durante la noche.