Les receptes següents són ideals si voleu regalar-vos una deliciosa delicia.
Molta gent està familiaritzada amb aquest problema: o no hi ha temps per cuinar o no volen. Treball, nens, bugaderia, neteja: no hi ha temps per cuinar. Però de vegades, si hi ha una vetllada gratuïta i inspiració, per què no agradar als teus éssers estimats amb delícies gastronòmiques? ofereix diversos plats que sens dubte agradaran fins i tot als més exigents.
Abans us vam dir què heu de cuinar amb filet de pollastre.
- Cassola de carn amb patates
- Cassola de carbassons amb carn picada i tomàquet
- Samsa casolana
- Lula kebab
Cassola de carn amb patates
- patates - 700 g;
- carn picada de porc i vedella - 400 g;
- formatge dur - 80 g;
- cebes verdes - 3-4 peces;
- ous - 1-2 peces;
- crema agra (opcional) - 1-2 cullerades;
- sal al gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- oli vegetal o de mantega - per untar el motlle.
Peleu les patates, ratlleu-les amb un ratllador gruixut, traieu el líquid. Untem una safata de forn amb oli, posem la meitat de les patates. Damunt amb una capa de carn picada, sal i pebre. Picar les cebes verdes i espolvorear amb carn picada. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut, barregeu-lo amb la resta de patates, afegiu-hi els ous. Remeneu, sal i pebre.
Afegiu crema agra si voleu. Posar la massa de formatge i patata a l'última capa, anivellar amb una cullera. Coure el plat al forn durant 1 hora a 180 °C.
Cassola de carbassons amb carn picada i tomàquet
- carbassó - 1,2 kg;
- vedella picada - 500 g;
- tomàquets - 8 peces;
- ceba - 2 peces;
- formatge dur - 100 g;
- crema agra - 150 g;
- ous - 4 peces;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades;
- julivert;
- verdures d'anet;
- sal al gust;
- pebre negre mòlt - al gust.
Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que estigui daurada. Afegiu la carn picada, sal i pebre, sofregiu fins que estigui tendre. Diluir la pasta de tomàquet amb aigua i afegir a la carn picada. Ratlleu la carbassa en un ratllador fi, premeu el líquid.
Llegiu també Com cuinar un deliciós khachapuri: autèntiques receptes georgianes Ratlleu el formatge, talleu els tomàquets a anelles, piqueu les verdures. Finalment, afegiu sal a les verdures. Batre els ous amb sal, afegir la crema agra, barrejar.
Unteu una safata de forn amb oli vegetal, poseu-hi la meitat del carbassó, després la carn picada, a sobre, el carbassó restant. A continuació, estireu una capa de tomàquets, aboqueu-hi la barreja d'ou, empolvoreu-ho amb formatge i herbes. Coure el plat al forn durant 40 minuts a 180 °C.
Samsa casolana
Per a la prova:
- farina de blat - 0,5 kg;
- mantega - 100 g;
- aigua - 250 ml;
- sal - 1 culleradeta;
- ou de gallina - 1 unitat.
Per farcir:
- carn picada - 0,6 kg;
- ceba - 2 peces;
- sal - 0,5 culleradetes;
- pebre negre mòlt - al gust.
Tamisar la farina i després afegir-hi aigua salada. Pastar la massa i deixar-la "reposar" almenys mitja hora. Afegiu sal, pebre i ceba picada ben fina a la carn picada. Estirar la massa, arrebossar-la amb mantega fosa, girar cada capa de massa en una "salsitxa". Poseu els espais en blanc al congelador durant una hora.
Traieu la massa, talleu-la en diverses parts iguals, estireu els pastissos per samsa. Poseu la carn picada a cada pastís i enganxeu els extrems. Cobriu la safata de forn amb paper pergamí, unteu el samsa amb oli i poseu-ho a la superfície. Coure al forn durant 30-40 minuts a 200 °C.
Lula kebab
- carn picada (xai o porc) - 700 g;
- greix (cua grassa o greix de porc domèstic) - 100 g;
- ceba - 2 peces;
- sal i pebre al gust;
- coriandre al gust;
- alfàbrega seca - al gust;
- all - 2 grans;
- verdures de coriandre - 5-6 branques;
- oli vegetal - 50 g o quant es necessitarà.
Picar la ceba, l'all, les herbes i la cansalada, barrejar amb la carn picada i les espècies. Tapeu amb força en un bol, aboqueu-ho amb oli vegetal, tapeu i deixeu-ho a la nevera tota la nit.