Rețetele de mai jos sunt ideale dacă doriți să vă răsfățați cu un răsfăț gustos.
Mulți oameni sunt familiarizați cu această problemă - fie nu au timp să gătească, fie nu vor. Muncă, copii, spălătorie, curățenie - nu există deloc timp pentru gătit. Dar uneori, dacă există o seară liberă și inspirație, de ce să nu-i mulțumești pe cei dragi cu delicii gastronomice? oferă mai multe feluri de mâncare care cu siguranță îi vor mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși.
Mai devreme v-am spus ce să gătiți din fileul de pui.
- Caserola de carne cu cartofi
- Caserolă de dovlecel cu carne tocată și roșii
- Samsa de casă
- Lula kebab
Caserola de carne cu cartofi
- cartofi - 700 g;
- carne tocată de porc și vită - 400 g;
- brânză tare - 80 g;
- ceapa verde - 3-4 buc;
- ouă - 1-2 buc;
- smantana (optional) - 1-2 linguri;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust;
- ulei vegetal sau de unt - pentru ungerea formei.
Curăță cartofii, dai pe răzătoare grosieră, stoarce lichidul. Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți jumătate din cartofi. Acoperiți cu un strat de carne tocată, sare și piper. Se toacă ceapa verde și se stropește cu carne tocată. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu restul de cartofi, se adaugă ouăle. Se amestecă, sare și piper.
Adăugați smântână dacă doriți. Puneți brânza și masa de cartofi în ultimul strat, nivelați cu o lingură. Coaceți vasul la cuptor timp de 1 oră la 180 ° C.
Caserolă de dovlecel cu carne tocată și roșii
- dovlecel - 1,2 kg;
- carne tocată de vită - 500 g;
- roșii - 8 buc;
- ceapa - 2 buc;
- brânză tare - 100 g;
- smântână - 150 g;
- ouă - 4 buc;
- pasta de tomate - 2 linguri;
- pătrunjel;
- verdeturi de marar;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până se rumenește. Adăugați carnea tocată, sare și piper, prăjiți până se înmoaie. Se diluează pasta de roșii cu apă și se adaugă la carnea tocată. Dovleacul se rade pe răzătoarea fină, se stoarce lichidul.
Citește și Cum să gătești khachapuri delicios: rețete adevărate georgiane Rade brânza, tăiați roșiile în rondele, tăiați verdeața. La final, adăugați sare în legume. Bateți ouăle cu sare, adăugați smântână, amestecați.
Ungem o tavă de copt cu ulei vegetal, punem jumătate din dovlecel, apoi carnea tocată, deasupra - dovlecelul rămas. Apoi întindeți un strat de roșii, turnați peste amestecul de ouă, stropiți cu brânză și ierburi. Coaceți vasul la cuptor timp de 40 de minute la 180 ° C.
Samsa de casă
Pentru test:
- făină de grâu - 0,5 kg;
- unt - 100 g;
- apă - 250 ml;
- sare - 1 linguriță;
- ou de pui - 1 buc.
Pentru umplere:
- carne tocată - 0,6 kg;
- ceapa - 2 buc;
- sare - 0,5 linguriță;
- piper negru măcinat - după gust.
Cerneți făina, apoi adăugați apă cu sare. Frământați aluatul și lăsați-l la „odihnă” cel puțin o jumătate de oră. Se adauga sare, piper si ceapa tocata marunt in carnea tocata. Întindeți aluatul, ungeți-l cu unt topit, răsuciți fiecare strat de aluat într-un „cârnat”. Pune semifabricatele la congelator timp de o oră.
Scoateți aluatul, tăiați-l în mai multe părți egale, întindeți prăjiturile pentru samsa. Pune carnea tocată pe fiecare prăjitură și lipește capetele. Acoperim tava de copt cu pergament, ungem samsa cu ulei si punem la suprafata. Se coace la cuptor pentru 30-40 de minute la 200 ° C.
Lula kebab
- carne tocată (miel sau porc) - 700 g;
- grăsime (coadă grasă sau grăsime de porc domestic) - 100 g;
- ceapa - 2 buc;
- sare si piper dupa gust;
- coriandru după gust;
- busuioc uscat - după gust;
- usturoi - 2 catei;
- verdeață de coriandru - 5-6 ramuri;
- ulei vegetal - 50 g sau cât va fi nevoie.
Se toaca ceapa, usturoiul, ierburile si baconul, se amesteca cu carnea tocata si condimentele. Se strecoară într-un castron, se toarnă cu ulei vegetal, se acoperă și se lasă la frigider peste noapte.