Instant Pot Honey Spare Ribs - Literalmente tenderá fora do osso tender! Essas costelas de reposição são tão saborosas e deliciosas, e são as costelas mais fáceis e rápidas feitas na sua panela de pressão. Outra receita excelente, fácil e aprovada pela família para um jantar de segunda a sexta!
Procurando uma nova maneira de usar um Instant Pot em casa? Da última vez, quando compartilhei a receita Instant Pot Sticky Asian Ribs, muitos de vocês a criaram e compartilharam a foto de suas deliciosas costelas nas redes sociais. Agora estou inspirado por você e hoje estamos fazendo Instant Pot Honey Spare Ribs (圧 力 鍋 で 作 る ハ ニ ー ス ペ ア リ ブ)! Esses sabores doces e salgados funcionam muito bem nas costelas! Você ficará surpreso com a rapidez com que poderá fazer essas entrecosto com o Instant Pot!
Instant Pot Honey Spare Ribs - Literalmente tenderá fora do osso tender!
Fazendo costelas sobressalentes do tipo Fall-Off-the-Bone Tender em um dia da semana!
Eu costumava cozinhar costelas de mel no fogão e gostava de ver e cheirar a comida enquanto ela estava sendo cozida. O cozimento lento e a interação na cozinha têm um efeito terapêutico e é definitivamente um dos meus momentos favoritos. No entanto, não tenho mais o luxo de passar uma tarde na cozinha. Descobri-me cozinhando cada vez menos dos meus pratos favoritos, que exigem muito tempo de cozimento.
Então a panela de pressão elétrica entrou na minha vida. Desde então, mudou completamente toda a dinâmica da minha cozinha durante a semana. O desejo por um prato de carne com osso em uma terça-feira agitada agora é possível!
Ainda fico algum tempo tostando a carne (não quero perder os sabores extra deliciosos), mas uma vez feito isso, deixo o Panela Instantânea cozinhar minha carne e sair da cozinha.
O cozimento sob pressão definitivamente tornou essa receita muito mais simples. Como tudo é feito em uma panela, limpar também é uma brisa. Eu sei que você e eu provavelmente compartilhamos o mesmo estilo de vida agitado, então espero que as receitas do Instant Pot sejam úteis quando você deseja preparar refeições melhores para a família.
Costelas sobressalentes vs. costelas traseiras
Existem basicamente 2 tipos de costela de porco. Alguns de vocês podem se perguntar qual é a diferença entre costela de reposição e costela de trás.
Costelas sobressalentes - estamos usando essas costelas hoje
- Mais comumente encontrado em supermercados.
- Costelas mais grossas, carnudas e planas (mais fáceis de dourar).
- 11 costelas e pesa 2 a 3 libras; pode alimentar 2-3 pessoas.
- Duro, mas incrivelmente suculento e saboroso.
- Bom para cozimento lento, churrasco ou refogado.
Costelas traseiras / costelas traseiras de bebê
- Um pouco menos comum e mais caro do que as costelas.
- Mais magro e menor.
- 8 costelas e pesa 1 a 2 libras; pode alimentar 1-2 pessoas.
- Macio e magro, mas menos saboroso do que costeletas.
- Bom para grelhar, grelhar ou churrasco.
Nesta receita, usamos entrecosto mais saboroso. O cozimento sob pressão ajuda a amaciar a carne sem passar muito tempo refogando no fogão. Peça ao açougueiro para cortar as costelas em pedaços de 1 a 1,5 polegadas. Como comemos costelinha com pauzinhos, eles devem ser pedaços menores.
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Além do molho de soja, precisaremos apenas dos alimentos básicos regulares - saquê, mirin, açúcar, vinagre de arroz e mel - para o molho. É doce, salgado, saboroso com um toque de travo.
Para uma refeição em família, gosto de servir costelas de mel com arroz e acompanhamentos de verduras e sopa. Às vezes, com arroz frito e uma colorida salada de repolho asiática.
