Os ovos tornam as refeições mais satisfatórias, fornecem proteínas saudáveis e acrescentam variedade à sua dieta. E são fáceis de combinar com qualquer comida, e estas 20 receitas de saladas com ovos são uma clara confirmação disso!
1. Salada de batata com ovos e atum
A salada é preparada às pressas e torna-se muito interessante graças aos pequenos truques.
Você vai precisar de: 600 g de batatas, 2 colheres de sopa de leite, 300 g de atum enlatado, 3 ovos, 40 g de cebolinha, 30 g de ervas, 6 colheres de sopa de óleo vegetal, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas em água com leite e sal, descasque e corte em rodelas. Corte os ovos cozidos da mesma forma, amasse o atum com um garfo e pique finamente as verduras. Tempere a salada com vinagre e azeite a gosto e sirva fria.
2. Salada com ovos e lulas
Você pode adicionar milho enlatado ou azeitonas a gosto.
Você vai precisar de: 4 ovos, 400 g de lula, 300 g de pepino, cebolinha, ervas, maionese.
Preparação: Ferva as lulas por 4 minutos e ferva os ovos separadamente. Corte-os junto com os pepinos em tiras finas, acrescente as ervas e tempere a salada com a maionese.
3. Salada com ovos, cogumelos e abacaxi
Uma clássica salada de frango que todos vão adorar.
Você vai precisar de: 3 ovos, 300 g de cogumelos, 1 filé de frango, 200 g de queijo, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 lata de abacaxi em lata, maionese.
Preparação: Ferva o frango e os ovos e frite os cogumelos e a cebola picados. Corte todos os ingredientes em pedaços quase iguais, acrescente o alho picado e o queijo ralado e tempere com a maionese.
4. Salada de ovo e queijo azul
Uma receita de salada requintada para um banquete festivo.
Você vai precisar de: 4 ovos, 150 g de alface, 200 g de tomate cereja, 2 filetes de frango, 6 fatias de bacon, 2 abacates, 120 g de queijo azul, 80 ml de vinagre de vinho, 2 colheres de chá de mostarda Dijon, 1 colher de chá de suco de limão, 125 ml azeite, óleo vegetal, cebolinha, alho, especiarias.
Preparação: Frite o bacon e frite tiras finas de frango na mesma frigideira. Ferva os ovos e corte em fatias grandes. Rasgue as folhas de alface, corte a cereja ao meio, corte o abacate em rodelas e pique o queijo grosseiramente. Pique o alho e a cebola e tempere a salada com azeite, vinagre de vinho, mostarda, suco de limão e especiarias.
5. Salada com ovos, atum e vegetais
Uma variação da salada francesa niçoise.
Você vai precisar de: 2 ovos, 6 tomates cereja, 50 ml de azeite, 1 pimentão, 2 pepinos, 100 g de atum em lata, 80 g de azeitonas, cebolinha, alho, especiarias.
Preparação: Ferva e pique os ovos e amasse o atum com um garfo. Pique vegetais, azeitonas, ervas e alho ao acaso, misture a salada e o azeite com as especiarias.
Sanduíches de espadilha: 12 deliciosas receitas (passo a passo)
6. Salada com ovos e fígado de bacalhau
Ingredientes e esforço mínimos, mas benefício máximo!
Você vai precisar de: 6 ovos, 1 lata de fígado de bacalhau, 1 cebola, verduras.
Preparação: Ferva os ovos e pique-os o mais finamente possível com cebolas e ervas. Da mesma forma, pique o fígado e mexa a salada. Um curativo separado não é necessário aqui, porque o fígado já está bastante gorduroso.
7. Salada com ovos e fígado de frango
Esta salada é especialmente boa quando está morna.
Você vai precisar de: 3 ovos, 300 g de fígado de galinha, 4 tomates cereja, 1 ramo de espinafre, 1 ramo de folhas de alface, 2 colheres de sopa de molho de soja, meia cebola, 3 dentes de alho, 3 colheres de chá de manteiga, 2 colheres de sopa de azeite balsâmico.
Preparação: enxágue e arranque todas as verduras ao acaso e corte os ovos cozidos em rodelas grandes junto com a cereja. Frite o fígado descascado na mistura de duas manteiga, cebola e alho, molho de soja e refogado por 7 minutos. Coloque o fígado por cima da salada e polvilhe tudo com vinagre balsâmico.
8. Salada com ovos e berinjela
Cebola em conserva adiciona um sabor picante à salada.
Você vai precisar de: 4 berinjelas, 6 ovos, 1 cebola, 3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de chá de mostarda, 1 colher de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã a 6%.