Ägg gör måltiderna mer tillfredsställande, ger hälsosamt protein och ger variation till din kost. Och de är lätta att kombinera med vilken mat som helst, och dessa 20 recept på sallader med ägg är en tydlig bekräftelse på detta!
1. Potatissallad med ägg och tonfisk
Salladen tillagas i en hast och visar sig vara mycket intressant tack vare de små knepen.
Du behöver: 600 g potatis, 2 matskedar mjölk, 300 g konserverad tonfisk, 3 ägg, 40 g salladslök, 30 g örter, 6 matskedar vegetabilisk olja, 3 matskedar vinäger, kryddor.
Tillagning: Koka potatis i vatten med mjölk och salt, skala och skär i skivor. Skär de kokta äggen på samma sätt, mosa tonfisken med en gaffel och finhacka det gröna. Krydda salladen med vinäger och olja efter smak och servera kall.
2. Sallad med ägg och bläckfisk
Du kan lägga till konserverad majs eller oliver efter smak.
Du behöver: 4 ägg, 400 g bläckfisk, 300 g gurka, salladslök, örter, majonnäs.
Beredning: Koka bläckfisken i 4 minuter och koka äggen separat. Skär dem tillsammans med gurkor i tunna strimlor, tillsätt örter och krydda salladen med majonnäs.
3. Sallad med ägg, svamp och ananas
En klassisk kycklingsallad som alla kommer att älska.
Du behöver: 3 ägg, 300 g svamp, 1 kycklingfilé, 200 g ost, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 1 burk konserverad ananas, majonnäs.
Förberedelse: Koka kycklingen och äggen och stek hackad svamp och lök. Skär alla ingredienser i ungefär lika stora bitar, tillsätt hackad vitlök och riven ost och smaka av med majonnäs.
4. Ägg och ädelostsallad
Ett utsökt salladsrecept för en festlig fest.
Du behöver: 4 ägg, 150 g sallad, 200 g körsbärstomater, 2 kycklingfiléer, 6 skivor bacon, 2 avokado, 120 g ädelost, 80 ml vinäger, 2 tsk dijonsenap, 1 tsk citronsaft, 125 ml olivolja, vegetabilisk olja, salladslök, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Stek baconet och stek tunna strimlor av kyckling i samma panna. Koka äggen och skär i stora skivor. Riv salladsbladen, skär körsbäret på mitten, skär avokadon i klyftor och hacka osten grovt. Hacka vitlök och lök och krydda salladen med olja, vinäger, senap, citronsaft och kryddor.
5. Sallad med ägg, tonfisk och grönsaker
En variant på den franska nicoisesalladen.
Du behöver: 2 ägg, 6 körsbärstomater, 50 ml olivolja, 1 paprika, 2 gurkor, 100 g konserverad tonfisk, 80 g oliver, salladslök, vitlök, kryddor.
Tillagning: Koka och hacka äggen och mosa tonfisken med en gaffel. Hacka grönsaker, oliver, örter och vitlök på måfå, släng sallad och olivolja med kryddor.
Skarpsillsmörgåsar: 12 läckra recept (steg för steg)
6. Sallad med ägg och torsklever
Minimum ingredienser och ansträngning, men maximal nytta!
Du behöver: 6 ägg, 1 burk torsklever, 1 lök, gröna.
Tillagning: Koka äggen och hacka dem så fint som möjligt med lök och örter. Hacka likaså levern och rör om salladen. En separat dressing behövs inte här, eftersom levern redan är ganska fet.
7. Sallad med ägg och kycklinglever
Denna sallad är särskilt god när den är ljummen.
Du behöver: 3 ägg, 300 g kycklinglever, 4 körsbärstomater, 1 knippe spenat, 1 knippe salladsblad, 2 matskedar sojasås, en halv lök, 3 vitlöksklyftor, 3 tsk smör, 2 matskedar av olivolja, balsamico.
Förberedelse: Skölj och plocka allt grönt på måfå, och skär de kokta äggen i stora skivor tillsammans med körsbäret. Stek den skalade levern i en blandning av två smör, lök och vitlök, sojasås och stuvning i 7 minuter. Lägg levern ovanpå salladen och strö över allt med balsamico.
8. Sallad med ägg och aubergine
Inlagd lök ger en kryddig smak till salladen.
Du behöver: 4 auberginer, 6 ägg, 1 lök, 3 matskedar majonnäs, 1 tesked senap, 1 matsked socker, 3 matskedar 6% äppelcidervinäger.