Tempo de preparação	Tempo de cozimento	Porções
20-25 minutos	40-45 minutos	2-3 porções

Ingredientes

• Barrigas de salmão - 400 g
• Batatas - 2-3 peças
• Cenouras - 1 peça
• Cebola - 1 peça
• Sal a gosto
• Folha de louro - 2 peças
• Salsa e endro - um monte
• Vodka - 50 g

Método de cozimento

Escale a barriga de salmão e lave bem.

Descasque e corte a cebola ao meio.

Descasque e corte as cenouras em 4 pedaços.

Em 1,5 litro de água, dobre as barrigas de salmão, cebola, cenoura.

Leve ao fogo e depois de ferver, cozinhe por 15 minutos.

Sal e descalcificação.

Retire as cenouras e as cebolas.

Descasque e corte as batatas em cubos.

Adicione as batatas ao caldo.

Cozinhe até que as batatas estejam macias.

No final do cozimento, acrescente as folhas de louro, a pimenta preta moída e 50 gramas de vodka.

Como servir

Sirva polvilhado com ervas e torradas francesas

Bom apetite!

Barriga de salmão assada com batata