זמן הכנה	זמן בישול	מנות
20-25 דקות	40-45 דקות	2-3 מנות

רכיבים

• בטן סלמון - 400 גרם
• תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות
• גזר - 1 חתיכה
• בצל - חתיכה אחת
• מלח לטעימה
• עלה דפנה - 2 חתיכות
• פטרוזיליה ושמיר - צרור
• וודקה - 50 גרם

שיטת בישול

מקלפים את בטן הסלמון ושוטפים היטב.

מקלפים וחותכים את הבצל לשניים.

קולפים וחותכים את הגזרים ל-4 חלקים.

ב-1.5 ליטר מים מקפלים את הבטן של סלמון, בצל, גזר.

שמים על האש ולאחר הרתיחה מבשלים 15 דקות.

ממליחים ומסירים אבנית.

מוציאים את הגזר והבצל.

מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות.

מוסיפים תפוחי אדמה למרק.

מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.

בתום הבישול מוסיפים עלי דפנה, פלפל שחור גרוס ו-50 גרם וודקה.

איך משרתים

מגישים עם עשבי תיבול ופרנץ' טוסט

בתאבון!

בטן סלמון אפויה עם תפוחי אדמה