| Ωρα προετοιμασίας | Χρόνος μαγειρέματος | Μερίδες |
| 20-25 λεπτά | 40-45 λεπτά | 2-3 μερίδες |
Συστατικά
- Κοιλιά σολομού - 400 g
- Πατάτες - 2-3 τεμάχια
- Καρότα - 1 τεμάχιο
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Αλάτι για γεύση
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια
- Μαϊντανός και άνηθος - ένα μάτσο
- Βότκα - 50 g
Μέθοδος μαγειρέματος
Καθαρίζουμε την κοιλιά του σολομού και πλένουμε καλά.Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι στη μέση.Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα σε 4 κομμάτια.Σε 1,5 λίτρο νερό διπλώνουμε τις κοιλιές από σολομό, κρεμμύδια, καρότα.Βάζουμε στη φωτιά και αφού βράσουν, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.Αλάτι και αφαλάτωση.Βγάζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.Προσθέστε τις πατάτες στο ζωμό.Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε φύλλα δάφνης, μαύρο τριμμένο πιπέρι και 50 γραμμάρια βότκα.Πώς να σερβίρετε
Σερβίρετε πασπαλισμένο με μυρωδικά και γαλλικό τοστ
Καλή όρεξη!
Κοιλιές σολομού ψημένες με πατάτες