Acesta este favoritul familiei de câțiva ani. Așteptăm cu nerăbdare să avem acest lucru după sărbătoarea noastră de tacaco carnitas.

Bună.

Carnitas. Îți amintești de asta?

Îți mai ai fața îngropată?

Mai aveți câteva resturi din asta?

Și eu. Pentru că îmi place carnitas, nu am mâncat 5 kilograme de carne de porc mexicană mărunțită în 2 zile. Erau prea multe alte lucruri distractive în jur.

Deci acele carnitas? Se pare că fac un topping excelent pentru una dintre rețetele mele preferate vreodată: Carnitas Tamale Pie.

Versiunea mea originală avea pui. Acum se pare că sunt un adult care face carnitas, așa că am făcut această versiune de plăcintă tamale cu carnitas. Din crockpot. Asta a crescut total.

Pot sa iti spun ceva?

Ne place asta.

Îmi place să folosesc bine resturile.

Bjork iubește când fac de fapt mese reale care implică mai mult decât cereale, lapte și mango.

Oh, lucrurile pe care credeai că le știi despre noi.

Dar pentru mine, iubesc totul împreună - brânza topită, sosul enchilada, carnitas picantă și o crustă dulce, moale, tamale-pke. Cred că poate fi tăiat în pătrate sau doar aruncat într-un castron. Îmi place asta

Pur și simplu nu am nicio șansă împotriva lacomiei Tex-Mex chiar acum.

PS. Mi-am folosit aragazul lent regpar pentru această rețetă care este un vas de Crock pe care l-am avut în ultimii cinci ani. AȘA MULTE ALIMENTE au ieșit din acest lucru peste pfe-ul acestui blog, care este destul de impresionant pentru o bucătărie de 28 USD.

Carnitas Tamale Pie

Autor: Pinch of Yum

10 minute

45 de minute

55 de minute

9 - 12 1 x

Descriere

Aceasta este o re-face din rețeta mea cea mai populară, Plăcinta cu pui Tamale, făcută cu Carnitas în schimb! Mâncare confortabilă pentru cină!

Ingrediente

2/3 cană de făină pentru toate scopurile

1/2 cană de făină de porumb galben

3 linguri zahăr granat

1 lingură praf de copt

1/4 linguriță sare

2 linguri ulei vegetal

1 cutie de ardei iute verde cubulețe

1/3 cană de lapte

1 ou

1 pot crema de porumb

2 - 3 căni rămase de carnitas

1 cană sos enchilada

1 cană de brânză albă mărunțită (Jack, White Cheddar, Pepperjack etc.)

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Bateți făina de porumb, făina, sarea, praful de copt și zahărul. Se amestecă uleiul până când amestecul face firimituri moi. Se amestecă laptele și oul. Adăugați porumbul crem și ardeiul iute verde și amestecați până când tocmai se combină. Coaceți într-o tigaie pătrată de 9 inci (sau mai mare, în funcție de cât de groasă doriți) timp de 25 de minute sau până când este setată. Deoarece este o bază tamale-pke, nu va fi complet uscată pke o pâine de porumb. Se presupune că este doar un turtit.

Introduceți găuri în crustă cu o furculiță. Se toarnă sosul enchilada peste crustă. Strângeți sau scurgeți excesul de umiditate din carnitas și aranjați deasupra crustei. Se presară cu brânză.

Reduceți temperatura cuptorului la 350. Acoperiți cu folie, reveniți la cuptor și coaceți timp de 20 de minute. Când totul este încălzit, scoateți folia și lăsați să se coacă încă 5-10 minute sau până când brânza este topită și cu bule.

Completați cu coriandru tocat, lăsați să se răcească timp de 5 minute și tăiați-l în picături sau scoateți-l în boluri.

Masa de seara

Tex mex