Ovo je već nekoliko godina omiljeno u obitelji. Veselimo se što ćemo ovo imati nakon naše carnitas taco gozbe.

Bok tamo.

Carnitas. Sjećate li se toga?

Je li vaše lice još uvijek zakopano u tom?

Je li ostalo od toga?

Ja isto. Jer koliko volim karnite, nisam pojela 5 kilograma isjeckane meksičke svinjetine u 2 dana. Uokolo je bilo previše drugih stvari koje odvlače pažnju.

Dakle, ti karniti? Ispostavilo se da su odličan preljev za jedan od mojih omiljenih recepata ikada: Carnitas Tamale

Moja originalna verzija imala je piletinu. Očigledno sam odrasla osoba koja proizvodi karnite, pa sam napravila ovu verziju tamale pite s karnitom. Iz lonca. To je potpuno odraslo.

Mogu li ti nešto reći?

Volimo ovo.

Volim dobro iskoristiti ostatke.

Bjork voli kad zapravo pravim prava jela koja uključuju više od žitarica, mlijeka i manga.

Oh, stvari za koje ste mislili da znate o nama.

Ali za mene jednostavno volim cijelu stvar zajedno-topljeni sir, umak od enchilade, začinjene karnite i slatku, kašastu tamale-pke koricu. Mislim da se može izrezati na kvadrate ili samo ubaciti u zdjelu. Mislim da je to to

Jednostavno nemam šanse trenutno protiv Tex-Mex proždrljivosti.

P.S. Za ovaj sam recept upotrijebio svoj regpar lonac za kuhanje koji sam jeo zadnjih pet godina. TOLIKO HRANE je izašlo iz te stvari preko pfea ovog bloga, što je prilično impresivno za kuhinju od 28 dolara.

Carnitas Tamale Pie

Autor: Pinch of Yum

10 min

45 min

55 minuta

9 - 12 1 x

Opis

Ovo je prepravka mog najpopularnijeg recepta od popara, pileće pite od tamale, napravljene od Carnitasa! Potpuna udobna hrana za večeru!

Sastojci

2/3 šalice višenamjenskog brašna

1/2 šalice brašna od žutog kukuruza

3 žlice granuliranog šećera

1 žlica praška za pecivo

1/4 žličice soli

2 žlice biljnog ulja

1 konzerva zelenog čilija narezanog na kockice

1/3 šalice mlijeka

1 jaje

1 konzerva krem ​​kukuruza

2 - 3 šalice zaostalog karnita

1 šalica umaka enchilada

1 šalica isjeckanog bijelog sira (Jack, bijeli čedar, paprenjak itd.)

Upute

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Umutiti kukuruzno brašno, brašno, sol, prašak za pecivo i šećer. Umiješajte ulje dok smjesa ne postane mekana. Umiješajte mlijeko i jaje. Dodajte krem ​​kukuruz i zeleni čili te miješajte dok se samo ne sjedine. Pecite u četvrtastoj tavi od 9 inča (ili većoj, ovisno o tome koliko želite da bude gusta) 25 minuta ili dok ne stegne. Budući da se radi o bazi tamale-pke, neće biti potpuno suh pke kukuruzni kruh. Trebala bi biti samo mrvica.

Izbušite vilicom rupe u kori. Koru prelijte umakom od enchilade. Istisnite ili ocijedite višak vlage iz karnita i posložite po kori. Pospite sirom.

Smanjite temperaturu pećnice na 350. Pokrijte folijom, vratite u pećnicu i pecite 20 minuta. Kad se sve zagrije, skinite foliju i ostavite da se peče još 5-10 minuta ili dok se sir ne otopi i ne postane mjehurić.

Prelijte nasjeckanim cilantrom, ostavite da se ohladi 5 minuta i narežite na komade ili pomiješajte u zdjelice.

Večera

Tex Mex