Toto je rodinný favorit již několik let. Těšíme se, že to budeme mít po svátcích carnitas taco.

Ahoj.

Carnitas. Pamatujete si ten?

Stále máte v tom pohřbený obličej?

Máte z toho nějaké zbytky?

Já také. Protože stejně jako miluji carnitas, nesnědl jsem za 2 dny 5 liber strouhaného mexického vepřového masa. Kolem bylo příliš mnoho dalších rušivých věcí.

Takže ty karnity? Ukázalo se, že jsou skvělým doplňkem jednoho z mých oblíbených receptů vůbec: Carnitas Tamale Pie.

Moje původní verze měla kuře. Nyní jsem zřejmě dospělý, kdo vyrábí karnity, a tak jsem udělal tuto verzi tamale pie s karnitami. Z hrnce. To je úplně dospělé.

Můžu ti něco říct?

Milujeme to

Miluji dobré využití zbytků.

Bjork miluje, když ve skutečnosti připravuji skutečná jídla, která zahrnují více než obiloviny, mléko a mango.

Věci, o kterých jsi si myslel, že o nás víš.

Ale pro mě prostě miluji celou věc dohromady-tavený sýr, omáčku enchilada, pikantní karnity a sladkou, kašovitou kůrku tamale-pke. Pke, že to může být nakrájeno na čtverce nebo jen nabrané do misky. Předpokládám, že to

Právě teď nemám šanci proti obžerství Tex-Mex.

PS. Na tento recept jsem použil svůj pomalý hrnec regpar, což je Crock-Pot, který jsem měl za posledních pět let. VELMI JÍDLO vyšlo z toho přes pfe tohoto blogu, což je docela působivé pro kuchyňský příplatek 28 $.

Carnitas Tamale Pie

Autor: Pinch of Yum

10 min

45 minut

55 minut

9 - 12 1 x

Popis

Toto je re-make mého nejoblíbenějšího receptu, Chicken Tamale Pie, vyrobený místo toho s Carnitas! Úplné pohodlí večeře!

Ingredience

2/3 šálku univerzální mouky

1/2 šálku žluté kukuřičné mouky

3 lžíce granulovaného cukru

1 lžíce prášku do pečiva

1/4 čajové lžičky soli

2 lžíce rostlinného oleje

1 plechovku zeleného chilli na kostičky

1/3 šálku mléka

1 vejce

1 plechovka smetany kukuřice

2 - 3 šálky zbylých carnitas

1 šálek omáčky enchilada

1 šálek strouhaného bílého sýra (Jack, White Cheddar, Pepperjack atd.)

Instrukce

Předehřejte troubu na 400 stupňů. Kukuřičnou mouku, mouku, sůl, prášek do pečiva a cukr vyšlehejte. Vmíchejte olej, dokud ze směsi nevzniknou jemné drobenky. Vmíchejte mléko a vejce. Přidejte smetanu a zelenou papriku a míchejte, dokud se vše nespojí. Pečte na 9palcové čtvercové pánvi (nebo větší, podle toho, jak silnou chcete) po dobu 25 minut nebo do ztuhnutí. Protože je to základ tamale-pke, nebude to úplně suchý pke a kukuřičný chléb. Má to být jen pttle kašovitý.

Propíchněte otvory v kůře vidličkou. Nalijte kůru omáčkou enchilada. Stiskněte nebo vypusťte přebytečnou vlhkost z karnit a naaranžujte na kůru. Posypeme sýrem.

Snižte teplotu trouby na 350. Přikryjte alobalem, vraťte do trouby a pečte 20 minut. Když je vše prohřáté, odstraňte alobal a nechte péct dalších 5-10 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nebude bublat.

Posypte nasekaným koriandrem, nechte 5 minut vychladnout a nakrájejte na plátky nebo nabírejte do misek.

Večeře

Tex Mex