Това е любимо семейство от няколко години. Очакваме с нетърпение това след празника ни Carnitas тако.

Здрасти.

Карнитас. Помните ли този?

Все още ли е заровено лицето ти в това?

Имате ли остатъци от това?

Аз също. Защото колкото обичам карнита, не изядох 5 килограма настъргано мексиканско свинско месо за 2 дни. Наоколо имаше твърде много други разсейващи неща.

Значи тези карнити? Оказа се, че те правят чудесен топинг за една от любимите ми рецепти: Carnitas Tamale Pie.

Първоначалната ми версия беше с пилешко месо. Явно вече съм пораснал, който прави карнита, затова направих тази версия на тамале пай с карнита. От кутията. Това е напълно пораснало.

Мога ли да ви кажа нещо?

Ние обичаме това.

Обичам да използвам добре остатъците.

Бьорк обича, когато всъщност правя истински ястия, които включват повече от зърнени храни, мляко и манго.

О, нещата, които си мислеше, че знаеш за нас.

Но за мен просто обичам всичко заедно-топеното сирене, соса енчилада, пикантните карнита и сладката каша от тамале-пике. Предполагам, че може да се нарязва на квадратчета или просто да се загребва в купа. Предполагам, че е така

Просто нямам шанс срещу жаждата на Tex-Mex в момента.

PS. Използвах моята бавна готварска печка regpar за тази рецепта, която е Crock-Pot, която имах през последните пет години. ТОЛКО МНОГО ХРАНА излязоха от това нещо на pfe на този блог, което е доста впечатляващо за кухненски уреди от $ 28.

Carnitas Tamale Pie

Автор: Щипка от Yum

10 минути

45 минути

55 минути

9 - 12 1 x

Описание

Това е преработка на моята най-рецепта за пукари, Пилешкият пилет Tamale, направен с Carnitas вместо това! Обща храна за вечеря!

Съставки

2/3 чаша универсално брашно

1/2 чаша брашно от жълта царевица

3 супени лъжици захар

1 супена лъжица бакпулвер

1/4 чаена лъжичка сол

2 супени лъжици растително масло

1 консерва нарязан на кубчета зелен чили

1/3 чаша мляко

1 яйце

1 консерва крема царевица

2 - 3 чаши остатъци от карнита

1 чаша сос енчилада

1 чаша настъргано бяло сирене (Джак, Чедър, Черен пипер и др.)

Инструкции

Загрейте фурната до 400 градуса. Разбийте царевичното брашно, брашното, солта, бакпулвера и захарта. Разбъркайте маслото, докато сместа стане мека на трохи. Разбийте млякото и яйцето. Добавете крема царевицата и зелените люти чушки и разбъркайте, докато се комбинират. Печете в 9-инчова квадратна тава (или по-голяма, в зависимост от това колко дебела искате) за 25 минути или докато стегне. Тъй като това е основа от tamale-pke, няма да е напълно сух pke царевичен хляб. Предполага се, че е само каша.

Пробийте дупки в кората с вилица. Изсипете соса енхилада върху кората. Изстискайте или изцедете излишната влага от карнитите и подредете върху кората. Поръсете със сирене.

Намалете температурата на фурната до 350. Покрийте с фолио, върнете във фурната и печете 20 минути. Когато всичко се загрее, махнете фолиото и оставете да се пече още 5-10 минути или докато сиренето се разтопи и образува мехурчета.

Отгоре се нарязва нарязан кориандър, оставя се да се охлади за 5 минути и се нарязва на парчета или се загребва в купички.

Вечеря

Текс Мекс