Timp de pregatire	Timp de gătit	Porții
15 minute	20-25 minute	5-6 portii

Ingrediente

• Conopida - 1 kg
• Ouă - 2 buc.
• Sarat la gust
• Piper dupa gust
• Lapte dupa gust
• Smântână - 100 g
• Usturoi - 1-2 dinți.

Metoda de gatit

Dezasamblați conopida în inflorescențe mici.

Pregătiți aluatul amestecând oul, sarea, piperul, puțin lapte sau apă și amestecați bine.

Adăugați suficientă făină pentru a face un aluat asemănător unei clătite.

Se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Sărați aluatul, deoarece nu vom fierbe varza în sine în apă cu sare.

Pune bucăți de varză în aluat, rulează bine.

Se prajesc in ulei vegetal la foc mic pe toate partile pana se rumenesc.

Faceți un sos amestecând smântâna cu usturoiul tocat și mărar proaspăt tocat mărunt.

Cum să servești

Serviți varza cu sosul. Înmuiați o felie de varză prăjită în sos și bucurați-vă.

Poftă bună!

Aripi de bivol de conopidă