Ένα γρήγορο συνοδευτικό λαχανικών: κουνουπίδι σε κουρκούτι

Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος	Μερίδες
15 λεπτά	20-25 λεπτά	5-6 μερίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

Αποσυναρμολογούμε το κουνουπίδι σε μικρές ταξιανθίες.

Ετοιμάζουμε το κουρκούτι ανακατεύοντας το αυγό, αλάτι, πιπέρι, λίγο γάλα ή νερό και χτυπάμε καλά.

Προσθέστε αρκετό αλεύρι για να κάνετε μια ζύμη σαν τηγανίτα.

Ανακατεύουμε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι.

Αλατίζουμε το κουρκούτι, αφού δεν θα βράσουμε το ίδιο το λάχανο σε αλατισμένο νερό.

Βάζουμε κομμάτια λάχανου σε κουρκούτι, τυλίγουμε καλά.

Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Φτιάξτε μια σάλτσα ανακατεύοντας κρέμα γάλακτος με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο.

Σερβίρουμε το λάχανο με τη σάλτσα. Βουτήξτε μια φέτα λάχανο τηγανητό στη σάλτσα και απολαύστε.

Καλή όρεξη!

Κουνουπίδι Buffalo Wings