Temps de préparation	Temps de cuisson	Portions
15 minutes	20-25 minutes	5-6 portions

Ingrédients

• Chou-fleur - 1 kg
• Oeuf - 2 pièces
• Sel au goût
• Poivre à goûter
• Lait au goût
• Crème sure - 100 g
• Ail - 1-2 dents.

Mode de cuisson

Démontez le chou-fleur en petites inflorescences.

Préparez la pâte en mélangeant l'œuf, du sel, du poivre, du lait ou de l'eau et fouettez bien.

Ajouter suffisamment de farine pour faire une pâte semblable à une crêpe.

Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Salez la pâte, car nous ne ferons pas bouillir le chou lui-même dans de l'eau salée.

Mettez des morceaux de chou dans la pâte, roulez bien.

Faire frire dans l'huile végétale à feu doux de tous les côtés jusqu'à coloration dorée.

Préparez une sauce en mélangeant de la crème sure avec de l'ail émincé et de l'aneth frais finement haché.

Comment servir

Servir le chou avec la sauce. Trempez une tranche de chou frit dans la sauce et dégustez.

Bon appétit!

Ailes de chou-fleur Buffalo