Forberedelsestid	Madlavningstid	Portioner
15 minutter	20-25 minutter	5-6 portioner

Ingredienser

• Blomkål - 1 kg
• Æg - 2 stk.
• Salt efter smag
• Peber efter smag
• Mælk efter smag
• creme fraiche - 100 g
• Hvidløg - 1-2 tænder.

Madlavningsmetode

Skil blomkålen ad i små blomsterstande.

Forbered dejen ved at blande æg, salt, peber, lidt mælk eller vand og pisk godt.

Tilsæt nok mel til at lave en pandekagelignende dej.

Rør godt rundt, så der ikke er klumper.

Salt dejen, da vi ikke koger selve kålen i saltet vand.

Kom kålstykker i dejen, rul godt.

Steg i vegetabilsk olie ved lav varme på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

Lav en sauce ved at blande creme fraiche med hakket hvidløg og finthakket frisk dild.

Hvordan man serverer

Server kålen med saucen. Dyp en skive dejstegt kål i saucen og nyd.

God appetit!

Blomkåls Buffalo Wings