Пт-даааай.

Рад тебя видеть, старый друг.

Я люблю свою работу (кто-то меня серьезно ущемляет, что ЭТИ ШОКОЛАДНЫЕ БАРЫ - МОЯ РАБОТА), но даже в пятницах есть какая-то магия.

Пицца в пятницу вечером находится всего в нескольких часах езды, и я могу безответственно поздно ложиться спать, просматривая Etsy и VRBO для декора дома мечты и поездок, которые нереальны. Моя идея веселья. А потом пятница переходит в субботу, а возможности завтрака в субботу безграничны - блинчики из цельнозерновой муки? колбаса картофельно-яичная запекать? поездка в кофейню? а суббота ведет к воскресенью, и кто знает? Воскресенье может даже застать меня на улице, прогуливающейся вокруг нормального человека, чтобы снова познакомиться с солнцем (♡♡♡♡♡) после месяцев, когда я был закутан в толстовки, шерстяные носки и одеяла. Сегодня пятница, а это мое лицо в пятницу. ->😀

Итак, давайте завершим пятничный опыт шоколадом. И малину. И миндальное масло, и тонны хороших начинок. Ага?

Я бы попросил вас всех (так как Чарльстон сейчас в моей тарелке, и я говорю вещи pke y'all) встретить эти прекрасные, естественно подслащенные, загруженные шоколадно-малиновые батончики с миндальным маслом. Уместны объятия и поцелуи.

Шоколадно-малиновые батончики с миндальным маслом, если вы не знали, начните со слоя замороженной малины и орехов пекан (но у вас есть разные фрукты и разные орехи? Просто делайте то, что вам нужно, подруга), а затем приступайте к хорошим вещам ->слой сливочно-сливочного соуса из плавленого шоколада, затем второй слой сливочно-миндально-масляного соуса, и, наконец, что самое важное, начинают играть начинки: какао-крупка, измельченные орехи, семена, кокосовая стружка и/ или сахарная пудра, если вы говорите фанатично.

Выпечка? Нет, привет. Положите этих младенцев в морозилку на 30 минут и БУМ. У вас есть супер-красивая, приятная закуска перед ужином. Не то чтобы я когда-либо ел что-то такое перед ужином. Я имею в виду меня? Давай, ребята. Неввввер.

Помимо того, что они великолепны, прилично здоровы и по-максимуму безупречны, эти лакомства по сути являются батончиками типа Use Anything In Your Pantry, которые являются моим любимым рецептом десертов номер один.

Замороженная клубника? Кешью? Овес? Незамороженные гранатовые орехи? Фисташки? Арахисовое масло? ТАК МНОГО ВОЗМОЖНОСТЕЙ.

Кроме того, они естественным образом подслащены, то есть мы не добавляем в них сахар, а всего лишь несколько ложек меда, чтобы подсластить каждый из слоев. И каким-то чудом в морозильной камере мед на самом деле не замерзает - он становится лучше. Это как бы создает эти липкие карманы сладкого совершенства, напоминающие слой карамели, и ДА. Я даже не жалуюсь.

Короче, сейчас выходные.

Время побаловать себя.

Батончики с шоколадно-малиновым и миндальным маслом

Автор: Pinch of Yum, вдохновленный поваренной книгой Сары Уилсон "Я бросаю сахар".

15 минут

30 минут

45 минут

10 - 12 порций (питание 1 из 12) 1 х

Описание

Шоколадно-малиновые батончики с миндальным маслом! Такой красивый, естественно подслащенный и очень насыщенный. Натурально подслащенные, так что в них нет чувства вины!

Ингредиенты

8 столовых ложек сливочного масла, разделенного

8 столовых ложек кокосового масла, разделенного

2 столовые ложки какао-порошка

4 столовые ложки меда, разделенного

2 столовые ложки миндального масла

1 чайная ложка ванили

пара щепоток соли (по вкусу)

1 стакан замороженной малины

1/2 стакана целых или нарезанных орехов пекан

какао-крупка, кокосовая стружка, морская соль или что-нибудь еще, что вы можете использовать в качестве начинки

Инструкции

Выстелите тарелку для пирога пергаментной бумагой или фольгой. Выложите малину и орехи пекан одним слоем.

Растопите 4 столовые ложки масла и 4 столовые ложки кокосового масла до однородной массы. Добавьте какао-порошок, 2 столовые ложки меда, 1/2 чайной ложки ванили и щепотку соли. Попробуйте, отрегулируйте и полейте смесью ягоды в форме для пирога.

Растопите оставшиеся 4 столовые ложки масла и 4 столовые ложки кокосового масла до однородной массы. Добавьте миндальное масло, 2 столовые ложки меда, 1/2 чайной ложки ванили и щепотку соли - перемешайте, пока не растает. Попробуйте, отрегулируйте и полейте смесью шоколадную смесь на сковороде.

Заморозьте как минимум на 30 минут - примерно через 30 минут они будут крепкими и мягкими, но все же очень полумягкими и способными к кусанию. Нарезать дольками для сервировки. (Я хранила остатки еды в морозильной камере, а затем каждый раз давала им немного разморозиться перед едой.)

Примечания

Вы смешали две расплавленные смеси вместе, но я решил, что у меня получилось разделить их на два слоя. Вы обязательно можете сказать (я пытался вращать, но на самом деле это не сработало), но мне просто пришло в голову, что они лучше наслоены, чем смешивать их все вместе.

По своей текстуре они представляют собой нечто среднее между помадой и шоколадной корой. Он будет более тусклым и липким (и лучше, IMO), если вы дадите ему немного разморозиться перед едой.

Десерт

Американец