Divendres.
És bo veure’t, vell amic.
M’encanta la meva feina (algú només em fa pensar que aquestes barres de xocolata són el meu treball), però, tot i així, els divendres tenen algun tipus de màgia.
La pizza de divendres a la nit és a poques hores i puc quedar-me despert irresponsablement llegint Etsy i VRBO per a la decoració de la casa dels somnis i els viatges que no són reals. La meva idea de diversió. I després, el divendres arriba al dissabte, i les possibilitats d’esmorzar del dissabte al matí són infinites: panellets de blat sencer? salsitxa al forn d’ou de patata? un viatge a la cafeteria? i dissabte porta a diumenge, i qui ho sap? El diumenge fins i tot em podria trobar fora, passejant per una persona normal per tornar a presentar-vos al sol (♡♡♡♡♡) després de mesos embolicats amb caputxes, mitjons de llana i mantes. Aquest és divendres, i aquest és el meu rostre divendres. ->😀
Completem, doncs, l’experiència del divendres amb una mica de xocolata. I gerds. I mantega d'ametlles i un munt de cobertures que són boniques. Sí?
M’agradaria fer-ho (ja que Charleston ja és a la meua sopa i us dic coses) per complir amb aquestes barres de mantega d’ametlla de gerds de xocolata carregades de bellesa natural, endolcides. Les abraçades i els petons són adequats.
Les barres de mantega d’ametlla de gerds de xocolata, per si no ho sabíeu, comencen per una capa de gerds i pacanes congelats (però teniu fruita diferent i fruits secs diferents? Només heu de fer el que heu de fer, nòvia) i després arriben les coses bones …>una capa de salsa de mantega fudgy de xocolata desfeta i, després, una segona capa de salsa cremosa d’ametlla i mantega, i, finalment, potser el més important, les cobertures surten a jugar: plomes de cacau, fruits secs triturats, llavors, coco en flocs i/ o sucre en pols si ho fan fan-diuen.
Cuinar? Cap senyor. Introduïu aquests nadons al congelador durant 30 minuts i FREU. Tens un aperitiu abans de sopar molt bonic i agradable. No és que mai hagi menjat coses pke això abans de sopar. Vull dir, jo? Vinga, nois. Nevvvver.
A més de ser magnífiques, decentment saludables i fàcils de consumir, aquestes barres per tractar són bàsicament tipus de barres Use Anything In Your Pantry, que és el meu tipus de recepta de postres preferida.
Maduixes congelades? Anacards? Civada? Arils de magrana no congelats? Els festucs? Mantega de cacauet? TANTES POSSIBILITATS.
A més, s’endolcen de manera natural, és a dir, no ho carregem amb sucre, sinó només unes cullerades de mel per endolcir cadascuna de les capes. I per algun miracle del congelador, la mel no es congela, sinó que ho fa millor. Una mica crea aquestes butxaques enganxoses de dolça bondat que recorden una capa de caramel i YEAH. Ni tan sols em queixo.
Vaja, és el cap de setmana.
És hora de tractar-se.
Barres de mantega d’ametlla de gerds de xocolata
Autor: Pinch of Yum inspirat en el llibre de cuina I Quit Sugar de Sarah Wilson
15 minuts
30 minuts
45 minuts
10 - 12 pces (la nutrició és per a 1 de cada 12) 1 x
Descripció
Barres de mantega d’ametlla de gerds de xocolata! Així que és bellíssim, endolcit naturalment i amb molta càrrega. Naturalment endolcit, de manera que no estan completament exempts de culpa.
Ingredients
8 cullerades de mantega salada, dividida
8 cullerades d'oli de coco, dividit
2 cullerades de cacau en pols
4 cullerades de mel, dividides
2 cullerades de mantega d’ametlla
1 culleradeta de vainilla
un parell de pessics de sal (al gust)
1 tassa de gerds congelats
1/2 tassa de pacanes senceres o picades
plomes de cacau, coco en flocs, sal marina o qualsevol altra cosa que pugueu prendre com a cobertura
Instruccions
Folreu un plat de pastís amb paper sulfuritzat o paper d'alumini. Disposar els gerds i les pacanes en una sola capa.
Foneu 4 cullerades de mantega i 4 cullerades d’oli de coco juntes fins que quedi homogènia. Incorporeu-hi la cacau en pols, 2 cullerades de mel, 1/2 culleradeta de vainilla i una mica de sal. Tasteu, ajusteu i aboqueu la barreja sobre les baies del plat del pastís.
Foneu les 4 cullerades restants de mantega i 4 cullerades d’oli de coco juntes fins que quedi homogènia. Afegiu la mantega d’ametlles, 2 cullerades de mel, 1/2 culleradeta de vainilla i una mica de sal, remeneu fins que es fongui. Tasteu, ajusteu i aboqueu la barreja sobre la barreja de xocolata a la paella.
Congeleu-los com a mínim durant 30 minuts; aproximadament al cap de 30 minuts, seran resistents i resistents, però encara seran increïblement semi-suaus i poden picar. Tallat a tascons per servir. (Em vaig emmagatzemar les restes al congelador i després les vaig deixar descongelar una mica abans de menjar cada vegada.)
Notes
Podeu barrejar les dues mescles desfetes juntes, però jo en tenia una de dues capes. Es pot dir necessàriament (he intentat remolinar-me, però realment no ha funcionat), però acabo d’enviar la idea que estiguessin capades millor que barrejar-les totes.
La textura d’aquests és un encreuament entre una pell de xocolata i una escorça de xocolata. Serà més fangós i enganxós (i millor, IMO) si el deixeu descongelar una mica abans de menjar.
Postres
Nord-americà